红烧黄花鱼需要几分钟(黄花鱼红烧多长时间？)

红烧黄花鱼的做法

鱼能滑动的状态）翻面煎另一面，两面都煎至金黄后放入剩下的姜片 步骤5:再放米醋，红烧酱油，辣椒酱，用小火烧一分钟后，加入和鱼身平齐的水煮 步骤6:煮五分钟后。

材料：黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。

中文名 红烧黄花鱼 主要食材 黄花鱼，猪肥瘦肉，青蒜，青菜 分 类 粤菜 口 味 鲜香目录1 菜品特色2 做法▪ 做法一▪ 做法二▪ 做法三3 营养价值▪ 营养分析▪。

大黄鱼 1条,葱 1根,姜 4片,蒜 1瓣,小米椒 5个 做法: 1:准备好食材,黄鱼双面抹盐备用; 2:锅里放油,放葱姜蒜小米椒爆香; 3:放入黄鱼。

黄花鱼红烧多长时间?

红烧黄鱼20-30分钟最好 用料 黄鱼1条, 姜 5-6片 ,生抽 2勺,蒜 7-8颗,冰糖 1颗,盐 适量,葱 1根,香菜 2颗,可以不放醋 1勺,耗油 1勺 1.黄花鱼清理干净。

红烧大黄鱼的做法第2步 2. 把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。红烧大黄鱼的做法第3步 3. 把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。红烧大黄鱼的做法第4步 4. 锅烧热，入油，放姜片。红烧大黄鱼的做法第5步 5. 把鱼放入锅中煎。

本人认为黄花鱼还是比较大的好吃下面我将做法分享给大家 红烧黄花鱼的做法 洗净膛好的黄花鱼,加入1/3汤匙盐抹匀,往鱼腹内塞入姜丝,腌制15分钟。

将串好的鱼摆放至烤架上，入烤箱180度烤15分钟，容器中剩余腌料再搅拌，将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。清蒸糖醋黄花鱼 取适量的姜片和葱，填满鱼腹，再在鱼背两面也各放上适量的姜片和葱段。

红烧大黄花鱼最正宗的做法?

做法: 1. 新鲜大黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜,清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。 2. 准备调料:红辣椒去籽切丁,大蒜瓣一切为二,姜切厚片。

将煎好的鱼放回锅中，加盖小火炖煮20分钟左右，让鱼充分吸收汤汁。最后勾芡，撒上葱花，出锅前淋上热油，增加香气。清蒸红烧法：将黄花鱼处理干净，用料酒、盐腌制10分钟。将葱姜铺在盘底，鱼放在上面，上锅蒸约8分钟。蒸好后取出，倒掉盘中多余水分。

将鱼放入汤内，盖锅盖红烧10分钟左右。然后加入一根蒜苗，再盖上锅盖红烧5分钟左右。将鱼用两个锅铲，小心盛到盘内。鱼汤留在锅内，汤内放入几根香菜，加入水淀粉勾薄芡。1将芡汁均匀的淋在鱼身上即可上桌。

用料:黄花鱼1000克,葱姜蒜适量,花椒,八角,辣椒适量,猪油50克,豆瓣酱,酱油,香醋,白糖少许。

红烧黄花鱼第一名厨?

5,下入调料中火三分钟后加入青红椒圈收汁。

煎5分钟至两面金黄色。倒入调好的料汁。1加入开水。1盖上盖子，大火烧3分钟。1这时黄鱼完全成熟入味，大火烧2分钟收汁就可以出锅了。1最后把红烧黄鱼装盘。红烧黄鱼的小窍门：炸鱼时为了减少热油飞溅，我们一定要将鱼表面擦干。

烧热，放入沾上淀粉的小黄花鱼，全程小火慢慢煎，将小黄花鱼煎至鱼皮变硬，两面分别金黄的时候，先盛出来，重新给锅中加上点食用油；放入切好的葱姜蒜，小火炒出香味，将煎好的黄花鱼重新回锅，同时将料汁浇在小黄花鱼身上，再另外加上一碗热水，中火焖烧一会。

备用食材:小黄花鱼500克,料酒2勺,醋1勺,酱油1勺,白糖少许; 新鲜的小黄花鱼,事先要处理干净,用厨房纸巾将小黄鱼身上的水分擦干。

黄鱼洗净,刮麟,在一面斜切三刀,放入葱姜蒜,少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。 用厨房用纸擦干水分,在鱼身上抹层薄盐。

红烧黄鱼20-30分钟最好 用料 黄鱼1条, 姜 5-6片 ,生抽 2勺,蒜 7-8颗,冰糖 1颗,盐 适量,葱 1根,香菜 2颗,可以不放醋 1勺,耗油 1勺 1.黄花鱼清理干净。

红烧黄花鱼怎样做

食材准备

黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。

制作步骤

1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。

2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。做法二

食材准备

主料：黄花鱼(1尾)、土豆(半只)、青椒(半只)、红椒(半只)、葱末(半汤匙)、姜丝(1汤匙)、蒜末(半汤匙)、香菜(1根)、八角(1粒)、面粉(汤匙)、高汤(1/2杯)

调料：油(7汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)

制作步骤

1、洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。

2、青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。

3、先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。

共20张

各式红烧黄花鱼成品

4、取一平底锅，烧热5汤匙油，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。

5、取一炒锅，烧热2汤匙油，炒香葱蒜末、姜丝和八角，加入1汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入青红椒和土豆拌炒1分钟。

6、注入1/2杯高汤，加入1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，放入黄花鱼轻轻翻动，让鱼身裹上酱汁。

7、加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，洒上香菜末，即可出锅。

注意事项

1、黄鱼要用盐腌入味之后，才可抹上面粉，否则煎好的鱼会淡而无味。

2、煎鱼宜用中火，先将一面煎至金黄色，再翻面续煎至金黄色即成，期间不可随意翻鱼，以免将鱼肉弄碎。

黄花鱼

3、将煎好的鱼下锅烧煮时，只需将汤汁淋在鱼身上便可，要减少给鱼翻身的次数，免得鱼身断裂。

4、用厨房纸吸干鱼身的水分，再抹入少许面粉，这样煎鱼时，鱼皮就不容易粘锅，切记不可用粘性较大的生粉。

5、土豆比较难熟，要先用水煮至八成熟，捞起切块后，再下锅与黄花鱼同焖，可使土豆变得软滑入味，非常好吃。