牛肚子卤多长时间好吃(挑选牛肚注意事项)

卤牛肚多长时间?

卤牛肚需要煮多长时间要根据火候大小和锅子决定。火候的大小不同,煮熟时间不一样,一般用筷子能拆穿就可以了。

如果是用普通的锅卤牛肚的话,大概需要卤3小时左右; 如果用高压锅来卤牛肚的话,大概需要1个小时左右。

卤牛肚子，你如果是在高压锅里面卤的话，有个40分钟水烧开40分钟就行，如果是在大锅里面煮的话，得三个小时两三个小时，嗯，但是嗯前提是嗯，先吃先先腌，腌制好了煮的时候才有味，建议提前在嗯要腌制一段时间，而且牛肚子一定要洗干净，要给不洗干净会有很大的味，如果是想做的好一点。

鸭腿煮45分钟 .鸭脖子 40分钟 ，鸭胗25分钟 ，鸭锁骨，鸭头，鸭掌，鸭翅，鸭翅中 20分钟，鸭肝，鸭心 15分钟，鸡爪子 12－15分钟，鸡翅尖6－8分钟，牛肉，猪蹄子，牛肚子 50分钟，肉类 8－9分熟就关火浸泡 2小时入味，整个莲藕对半切15分钟 然后如果切片 卤5分钟，豆干 5－6分钟。

牛肚子怎么洗

牛肚子买回家后，把里边的油扯掉，然后用碱或面粉揉搓，把污物搓掉，再用菜油倒在肚子里揉搓，搓出带泫的液体后，放在有一点油的油锅里揉搓，后在用热水清洗。就可以在开水锅里稍微煮一下就可以卤、炖、炒了。

卤牛嘴需要的时间取决于卤牛嘴的大小和厚度,以及烹饪的方法。通常情况下,卤牛嘴需要煮煮30分钟到1个小时,直到变得柔软,容易咀嚼。

红烧~~~！最好的做法是要先卤，在8成熟左右取出来，然后切丝，用辣椒暴炒 调味品多一点烧浓后就可以了．也可以先不要加酱油烧好后，和辣椒或大蒜炒．个人意见~~！

主料:牛花肚500克 调料:八角5克,桂皮5克,大葱5克,姜5克,盐5克,香油5克,酱油10克,料酒10克,白矾3 制作 1.鲜牛肚洗净,刮去肥油,撒上明矾,两面擦透洗净。

卤好牛尾巴的做法多长时间?

高压锅压牛尾大概要35分钟。一般通过高压锅来做的话时间不会太长,只要做到牛尾软烂就好。

将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。

寸排卤的时间因不同的食谱而异。一般来说,寸排卤需要40分钟左右1。

如加盐可后方还有如果你是用做肉臊子的话还要二次加热用的话，我建议高压锅40分钟，然后关火开盖记得不要把盖子盖；1卤牛肚需要多长时间如果是用普通的锅卤牛肚的话，大概需要卤3小时左右如果用高压锅来卤牛肚的话，大概需要1个小时左右卤制好的牛肚需要放在卤汁中浸泡，而浸泡时间越长。

牛大肚卤通常需要炖煮至少3个小时以上才能确保肉质鲜嫩,口感醇香。在烹饪过程中,肉质会逐渐变得柔软,同时也能吸收卤汁的味道,达到最佳的口感和味道。

牛肚子怎么做才好吃如下：将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。碗内放入盐2/3小匙，酱油醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。放入牛肚拌均匀即可。

挑选牛肚注意事项

1卤牛肚需要多长时间如果是用普通的锅卤牛肚的话，大概需要卤3小时左右如果用高压锅来卤牛肚的话，大概需要1个小时左右卤制好的牛肚需要放在卤汁中浸泡，而浸泡时间越长，牛肚就会越入味2卤牛肚的注意事项在。

是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。

卤牛肚子,你如果是在高压锅里面卤的话,有个40分钟水烧开40分钟就行,如果是在大锅里面煮的话,得三个小时两三个小时 卤牛肚子,你如果是在高压锅里面卤的话。

牛肚子买回家后，把里边的油扯掉，然后用碱或面粉揉搓，把污物搓掉，再用菜油倒在肚子里揉搓，搓出带泫的液体后，放在有一点油的油锅里揉搓，后在用热水清洗。就可以在开水锅里稍微煮一下就可以卤、炖、炒了。

卤牛肉的用料牛腱 葱姜 八角 草果 桂皮 香叶 小茴香 山楂干 卤牛肉的做法步骤 将做法保存到手机步骤 1space 牛腱冲洗干净。

卤牛肚要卤多长时间？

我来回答这个问题：卤牛肚是大家都喜欢的卤味制品，卤牛肚要有良好的弹性，口感较紧韧，耐咀嚼；卤牛肚一般需要卤煮时间较长，不过 “卤得越久”也未必越好，卤牛肚一般需要九十分钟左右。

卤牛肚做法简单，一般在家就可以制作；卤牛肚卤制时间是一个因素，卤制牛肚还要注意一个关键，就是如何清洗去除腥味：牛肚买回来要撕去筋膜，横刀切段经络后用水漂洗，用盐反复揉搓洗去粘液，反面后再用面粉揉搓洗净，这样才能充分去除腥味。

下面就分享一个“五香牛肚”实际操作，来了解一下在家是如何卤制牛肚的：

【五香牛肚】的家庭做法------特点：香甜咸辣、软嫩爽口、做法简单！

【材料】牛肚1个

【卤料】

八角2颗、草果2颗、丁香10克、桂皮10克、山奈10克、砂仁20克、熟地20克、甘草20克、陈皮20克、花椒20克、

【调料】

葱1根、姜20克、红辣椒2个、老抽200毫升、冰糖30克、辣豆瓣酱20克

------【开始制作】------

第一步：材料处理：牛肚彻底清洗干净，放入沸水汆烫去除腥味；葱切段、姜切片；

------小贴士：牛肚要撕去筋膜，横刀切段经络后用水漂洗，用盐反复揉搓洗去粘液，反面后再用面粉揉搓洗净，这样才能充分去除腥味。

第二步：卤汁制作：锅中放两大汤匙油烧热、放入辣豆瓣酱炒香；加水2000毫升，加入卤料包、冰糖、酱油烧开，转小火煮20分钟；

------小贴士：事先要将所有卤料装入到卤料袋中扎紧，以免卤料散落到卤汁中。

第三步：卤制操作：在做好的卤汁中，放入葱段、姜片、辣椒，放入汆烫过的牛肚，开大火煮开，转小火卤制90分钟，关火捞出、放凉切片装盘。

香甜咸辣、软嫩爽口、做法简单的五香牛肚制作完成！