巴沙鱼块家常做法(冻巴沙鱼块的做法？)

巴沙鱼怎么做好吃?

食材: 巴沙鱼、鸡蛋清1个、葱、姜、胡椒粉、盐、木薯淀粉、冰水适量 制作步骤: 第一步:巴沙鱼解冻,清洗干净后把里面的水分挤干。

食材清单 巴沙鱼 1斤 、 酸菜 一小把 、 姜 数片 、 盐 半勺 、 料酒 2勺 、 蛋清 一个蛋的量 、 淀粉 2勺 、 葱末 少量 、 花椒 一把 、 干辣椒2个 烹饪步骤。

将冷冻的巴沙鱼块解冻，可以将其放在冰箱里慢慢解冻，也可以放在常温下解冻。解冻后用清水洗净鱼块，并擦干水分备用。2. 鱼块表面撒上少许盐，再淋上适量酱油和料酒，腌制片刻，让鱼肉入味。3. 在腌制的过程中，可以准备一些葱姜蒜和红椒。葱姜蒜切末，红椒切成丝状备用。

椒盐巴沙鱼 椒盐巴沙鱼是一道简单的家常菜。将巴沙鱼切片，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制。锅中放油，将鱼片煎至两面金黄，捞出备用。另起锅，加入少量油，放入椒盐快速翻炒均匀，然后将煎好的鱼片放回锅中，快速翻炒使鱼片均匀裹上椒盐即可。

清蒸巴沙鱼 清蒸巴沙鱼是中式烹饪中常见的一种方法，能够充分保留巴沙鱼的鲜味。将巴沙鱼清洗干净后，抹上少许盐、胡椒粉和葱姜蒜末，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。吃起来肉质细嫩，口感鲜美，是一道健康美味的海鲜菜肴。香煎巴沙鱼 香煎巴沙鱼是将巴沙鱼块腌制后，放入热油中煎炸而成。

冻巴沙鱼块的做法?

原料巴沙鱼片适量,食言50g,胡椒粉50g,七里香50g,柠檬半个。

红烧巴沙鱼是一道色香味俱全的家常菜。将巴沙鱼洗净切块，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼块两面煎至金黄色。加入姜片、蒜瓣、葱段炒香，倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖、料酒调味，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花出锅。

食材:巴沙鱼1块,莴笋半根,豆芽一小袋,葱姜适量,小米辣3个,香菜适量 腌制鱼片调料:1勺料酒,半勺淀粉,1勺食用油,1小勺盐。

香煎巴沙鱼 巴沙鱼化冻洗净后，加入调料腌制30分钟。锅底烧热后加入一点点油。加入鱼肉，小火单面煎2分钟。焖2分钟。翻面，盖盖子焖5分钟即可出锅。巴沙鱼很嫩容易碎，煎鱼的时候翻一次即可。麻辣巴沙鱼 巴沙鱼切块，放入姜片、盐、黑胡椒粉、淀粉，抓匀，腌制10分钟。

啤酒巴沙鱼 啤酒巴沙鱼是一道口味独特的菜肴。将巴沙鱼切块，用盐、胡椒粉和料酒腌制。锅中加油，将鱼块煎至两面金黄，取出备用。锅中留底油，加入姜片、蒜末、葱段和干辣椒炒香，倒入啤酒和适量的水，放入鱼块，加入生抽、糖调味，煮至汤汁收紧即可。椒盐巴沙鱼 椒盐巴沙鱼是一道简单快捷的家常菜。

食材 巴沙鱼 400克 生姜 一小块 大蒜籽 二粒 香葱 二条 生粉白糖酱油 各少量 剁椒 少量 小红椒 二个 方法/步骤1: 把巴沙鱼解冻放在碗里备用。

巴沙鱼有哪些简单又美味的家常做法可以分享?

巴沙鱼也非常适合做汤。将巴沙鱼洗净切块，锅中放少许油，加入葱姜爆香后，放入鱼块煎至两面微黄。然后加入足够的水，放入豆腐、蘑菇等你喜欢的蔬菜，大火煮开后转小火煮20分钟左右，加盐调味即可。这样做出的巴沙鱼汤鲜美营养，适合全家享用。

熘鱼段 1.把冷冻的巴沙鱼提前放到冷水中解冻,或者直接室温解冻,鱼肉解冻好后,捞出,沥净水分。  2.把巴沙鱼顺长切成两条,再顶刀切成段。

.把巴沙鱼洗干净切块,凉一小会儿去水 步骤 2 准备好红辣椒,葱,姜,蒜,八角大料 步骤 3 打两个鸡蛋,放入鱼块搅拌包裹鸡蛋,炒菜锅里放油,鱼多油多一些。

做法一：红烧巴沙鱼 原料：冰冻巴沙鱼一条(约500克) 豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、白糖、清水步骤：将巴沙鱼洗净，切成1.5厘米宽的块状; 锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱翻炒; 加入巴沙鱼块煸炒几分钟; 倒入适量的料酒、酱油翻炒几下; 加入适量清水。

红烧巴沙鱼 红烧巴沙鱼是一种色香味俱全的做法。先将巴沙鱼切块，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，将鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。

麻香巴沙鱼的家常做法是什么?

准备材料：将巴沙鱼洗净，切成块状；大蒜、生姜、小葱切末备用；干辣椒剪成小段，花椒备好。腌制鱼块：将巴沙鱼块放入碗中，加入适量的食盐、料酒、酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。炸鱼块：锅中倒入足够的食用油，烧热至七成热，将腌制好的鱼块逐个放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。

红烧巴沙鱼 红烧巴沙鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将巴沙鱼切块，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，将鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、蒜末、葱段炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水、糖、酱油、料酒、盐调味。

用料 巴沙鱼 1条 干辣椒 5个 野山椒 5个 生姜 1片 大蒜 2瓣 糖 1勺(个人口味)盐 1勺 鸡精 2勺 酱油 适量 生抽 适量 菜油 2勺 猪油 1勺 料酒 少量 香菜 1。

材料鲜鱼1条,葱2支,姜适量,辣椒1条,沙拉油3大匙,A.酱油5/2大匙,糖1小匙,酒1大匙,水2杯,鸡粉少许,B.乌醋1小匙,香油少许做法1.葱切段;姜切丝。

主料 巴沙鱼半条 大葱半根 姜一块 小葱半根 蒸鱼豉油少许 料酒少许 清蒸巴沙鱼的做法步骤 1. 超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）2. 将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。

巴沙鱼的做法大全集 最美味的巴沙鱼做法三则分享

1、巴沙鱼番茄汤。

用料：

巴沙鱼柳1条、大番茄1个、油少许、盐少许、淀粉少许、香葱末少许、水1碗。

做法：

（1）材料准备好；番茄清洗干净，选成熟度好的番茄，肉厚汁多，口感酸甜；巴沙鱼柳一般为冰冻的，需要提前取出室温下解冻。

（2）番茄切块，是否去皮可随意。

（3）巴沙鱼切粗条，放少许淀粉，抓捏均匀。

（4）炒锅中倒少许油，将番茄煸炒变软，出汤。

（5）加一碗水煮开；汤沸腾后，番茄皮就会从肉上剥离开，可捞掉不要。

（6）将上浆的巴沙鱼块一一放入汤中，全部变色后，根据口味撒盐、香葱末，出锅。

（7）巴沙鱼番茄汤，肉嫩汤鲜，清爽开胃有营养。

2、酸菜巴沙鱼。

用料：

巴沙鱼一袋、酸菜半包、姜葱蒜适量、野山椒适量、干辣椒适量、花椒一小撮、盐适量、现磨白胡椒适量、蛋清一个、淀粉少许、鸡汁少许、味精少许、香菜适量。

做法：

（1）巴沙鱼一条(两人食）。

（2）室温解冻。

（3）切成片片。

（4）取蛋清一个。

（5）鱼片加适量盐，现磨白胡椒粉。

（6）加蛋清。

（7）适量淀粉。

（8）用手抓匀，腌制一会。

（9）腌制的同时准备三月三的酸菜一包。

（10）取半颗，冲洗一下。

（11）切小段。

（12）香菜洗净切段。

（13）准备姜葱蒜，干辣椒，野山椒。

（14）起油锅，放姜葱蒜，野山椒和干辣椒段煸出香味。

（15）加一小撮花椒粒继续小火煸炒。

（16）倒入酸菜。

（17）中小火翻炒三五分钟。

（18）加适量开水(依据家庭成员来)，加少许鸡汁。

（19）煮5～6分钟，加盐和味精调味。

（20）用漏勺捞出酸菜放大碗中。

（21）锅中留酸汤，小火使之一直处于微滚状态，把腌制好的鱼片逐一放入酸汤中。

（22）鱼片全部放完，转大火。

（23）烧开整锅鱼片，关火。

（24）倒入步骤20的大碗中。

（25）撒香菜段。

3、清蒸巴沙鱼。

用料：

巴沙鱼片1条、葱姜少许、料酒少许、盐少许、黑胡椒粉少许、蒸鱼豉油少许。

做法：

（1）鱼肉化好，葱切丝，姜切片备用。

（2）化好的鱼肉切成块，加入姜片，葱丝，料酒，盐，黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟。盐不要放太多。

（3）将腌制好的鱼肉去葱丝和姜片挑出，放入蒸锅水开蒸8分钟。

（4）蒸好的鱼肉出锅，倒掉蒸出来的汤，浇上蒸鱼豉油，完成。