滑肉的家常做法(五花肉做滑肉的做法？)

滑肉的家常做法 正宗做法

滑肉正宗的家常做法如下：材料准备：瘦猪肉半斤、红薯粉适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、老姜适量、酸萝卜丁适量、午餐肉适量、咸菜适量。将猪肉切成薄片状备用。放入姜末、酱油、盐，顺时针搅拌，将肉打上劲（状态：感觉肉黏在一起；搅拌过程中自己会有手感变化）。

自制滑肉 1 五花肉洗净切块 2 沥干肉中的水分，放入鸡蛋和盐。3 倒入生粉 4 锅里倒入大量菜油，烧开，用筷子一块一块的放入锅里。5 炸到金黄色捞出。6 沥干油装盆，好香啊，偷吃了两块，手艺还不错，放冰箱，什么时候想吃就拿出来煲汤。小贴士 洗好了先放鸡蛋和盐，后放生粉，拌好就炸。

正宗四川滑肉（也称为梅菜滑肉）的做法如下：所需食材：- 猪肉薄片（约250克）- 梅菜（约50克）- 姜片（约5片）- 大葱（切段）- 蒜末（约2瓣）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 生抽（适量）- 糖（适量）- 白胡椒粉（适量）- 豆瓣酱（适量）- 鸡精（适量）- 鸡蛋清（适量）- 水淀粉（适。

爆炒脆滑肉。主料：猪肉(肥)100克、猪肉(瘦)100克。调料：猪油（炼制）50克、酱油25克、大葱25克、胡椒粉1克、姜5克、大蒜（白皮）5克。

要制作滑肉，首先你需要准备500克猪肉（瘦肉或五花肉），以及葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉等基本调料。将猪肉切薄片，用葱姜蒜和料酒腌制，以提升肉质的鲜嫩度。接着，冲洗并沥干猪肉，然后在碗中加入调料腌制，确保肉片充分吸收味道。

滑肉的家常做法如下：主料：猪肉 辅料：生抽、白糖、胡椒粉、盐、木茨粉、小苏打、蛋清、卡拉胶凝胶、蒜头、葱。选用新鲜的猪颈肉或前腿肉，把猪肉洗净切薄片。猪肉分三次打入水，然加入适量生抽、白糖、胡椒粉、盐、木茨粉、小苏打、蛋清、卡拉胶凝胶，抓匀，面上加少许油抹平，腌十分钟。

五花肉做滑肉的做法?

花生油适量 盐适量 做法  1/5 准备五花肉肉切片。

主料 面1把 猪肉300g 辅料 盐2匙 红薯粉3勺 黄花适量 木耳适量 猪油适量 滑肉热汤面的做法步骤 1.起锅烧水,水开后下面煮 2.面条煮熟后捞起。

临汾滑肉是山西省临汾市的一道特色美食,以猪肉为主料,色泽鲜艳,口感滑嫩。

食材用料 猪肉 750克 鸡蛋 100克 盐 适量 植物油 1000克 1/6 猪肉去皮洗净,切成2厘米见方的块,用清水浸泡10分钟,取出沥干水。

湖南滑肉家常做法?

【其它调料】:泡生姜几片、泡辣椒2个、青红尖椒各2个、胡椒粉1勺、盐小半勺、鸡精1勺、香葱1根 【步骤一】:把前夹瘦肉清洗干净后切成和硬币厚的薄片。

滑肉，顾名思义，是一种口感滑嫩的肉类佳肴。其做法简单易上手，却又美味无比，令人回味无穷。

食材准备：猪肉（里脊或梅肉）：500克 鸡蛋：2个 淀粉：50克 料酒：2汤匙 酱油：2汤匙 盐：适量 白糖：1汤匙 番茄酱：2汤匙 生抽：2汤匙 醋：1汤匙 水淀粉：适量 步骤：将猪肉切成薄片，加入料酒、酱油、盐腌制15分钟。鸡蛋打入碗中，加入淀粉搅拌均匀，形成蛋液。

1· 先准备1斤猪肉,做滑肉我喜欢用前腿肉 ,有肥有瘦,吃起来不腻不柴,先切片,再装入碗里。

四川滑肉制话方法 主料：五花肉500g鸡蛋2个 红薯生粉适量 辅料：生抽2勺蒜泥适量 花椒油2ml辣椒油 步骤:1.先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。

步骤 1 space 冻的猪里脊肉140克,早上从冷冻室拿出来,放在冷藏室,到中午切肉片正好。 如果直接把肉放到室温,肉化冻之后汁液流逝,味道大打折扣。

滑滑肉的做法？

滑肉的用料

前腿廋肉250g 红薯粉700g

水2000g 开水500g

葱姜少许 盐适量

鸡精适量 花椒粉少许

胡椒粉少许 番茄一个

包菜叶子一把

滑肉的做法

步骤1

首先准备精瘦肉和红薯粉！葱姜切丝！番茄剥皮切碎！包菜洗净撕小片待用

步骤2

瘦肉切薄丝加盐巴，胡椒粉，味精一点点生抽腌制一会！然后红薯粉用少许温开水化开后跟腌制好的瘦肉再打一个蛋清混合抓均匀待用！

步骤3

锅里热锅温油炸葱姜和爆香番茄后加入一锅开水烧开后用手一小疙瘩一小疙瘩抓起混合好的肉和粉！

步骤4

刚下锅里不要着急搅拌！可以轻轻推下预防淀锅底！大火烧开中小火多煮一会！大概二十分钟后加入包菜叶子汤里再加些盐，花椒粉胡椒粉和鸡精！最后撒点小葱花或者再滴几滴香油就可以吃了！

步骤5

嫩滑又香！孩子大人吃了都很营养

在四川家家户户都会做“水滑肉”，掌握一个步骤，汤清肉滑不油腻

滑肉的用料

前腿廋肉250g 红薯粉700g

水2000g 开水500g

葱姜少许 盐适量

鸡精适量 花椒粉少许

胡椒粉少许 番茄一个

包菜叶子一把

滑肉的做法

步骤1

首先准备精瘦肉和红薯粉！葱姜切丝！番茄剥皮切碎！包菜洗净撕小片待用

步骤2

瘦肉切薄丝加盐巴，胡椒粉，味精一点点生抽腌制一会！然后红薯粉用少许温开水化开后跟腌制好的瘦肉再打一个蛋清混合抓均匀待用！

步骤3

锅里热锅温油炸葱姜和爆香番茄后加入一锅开水烧开后用手一小疙瘩一小疙瘩抓起混合好的肉和粉！

步骤4

刚下锅里不要着急搅拌！可以轻轻推下预防淀锅底！大火烧开中小火多煮一会！大概二十分钟后加入包菜叶子汤里再加些盐，花椒粉胡椒粉和鸡精！最后撒点小葱花或者再滴几滴香油就可以吃了！

步骤5

嫩滑又香！孩子大人吃了都很营养