排骨汤里放什么食材好(排骨汤放什么配菜？)

排骨炖什么好吃又营养?

冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

排骨汤可以放的料有：排骨、水、葱、姜、料酒、盐、其他调味料和香料。详细解释：主料：排骨：作为排骨汤的核心，新鲜的排骨能带来浓郁的肉香和营养价值。水：用于煮炖排骨的主要溶剂，使排骨中的营养成分和香味充分融入汤中。辅料：葱：增香去腥，为排骨汤带来一种特殊的香味。

炖排骨可以放生姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等调味料，这样炖煮出来的排骨汤比较香，如果觉得放入的食材过多，可以只挑选其中几样或者直接买制成的调料包，这样也能达到鲜香的效果。

排骨汤里可以放蔬菜类如莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等等。莲藕：有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

排骨:炖排骨需要大量的排骨,可以在每次炖排骨时添加不同的排骨来调整风味。

可以通过尝试把排骨拿出来尝试是否熟透来判断。 4. 炖排骨时,火候要掌握好,炖时间不宜过长,否则会影响排骨口感。 4. 加入排骨煸炒,煸炒至排骨表面变色。

黄豆排骨汤的功效都有些什么呢?

朋友平时很喜欢喝黄豆排骨汤,说是对身体都是有益处的,所以就推荐我平时也应该多吃一些,所以就想了解一下,黄豆排骨汤的功效都有些什么呢?

食材准备:排骨,冬瓜,鸭掌,食盐,大葱,八角,生姜 做法步骤:排骨和鸭掌分别洗净;锅里加冷水,开火,倒入排骨和鸭掌,焯水后捞起备用。

萝卜排骨汤:食材:排骨1条,白萝卜一个,生姜一个,大葱一段,枸杞适量。做法步骤:排骨洗干净放入水中浸泡出血水,白萝卜切小块,生姜切片。锅中放清水,排骨冷水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水捞出冲洗干净。排骨放人锅中,放姜片,放清水。没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。

药膳排骨汤：使用药材如枸杞、当归、党参等，具有滋补身体的功效。2. 蔬菜排骨汤：搭配各种蔬菜如胡萝卜、土豆、西红柿等，增添口感和营养。3. 白萝卜排骨汤：白萝卜能帮助消食化积，与排骨一起炖煮，汤味鲜甜。4. 姜葱排骨汤：加入大量的姜和葱，能够起到祛寒和增加汤的香气的作用。

排骨汤食材放什么

炖排骨汤可以放玉米,胡萝卜,山药,莲藕,冬瓜,海带,黄豆等等。炖排骨加玉米或胡萝卜,排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段即可。煲汤时加点粗粮,会起到一些意想不到的健康功效。

姜：加入适量的姜可以去除排骨的腥味，同时还可以增加汤的香味。3. 枸杞：枸杞含有丰富的营养成分，是一种很好的滋补材料，可以提高汤的口感。4. 红枣：红枣具有丰富的营养成分，可以滋补身体，同时能够让汤的口味更加甜美。

食材:排骨、山药、玉米、胡萝卜、葱姜、盐、料酒、食用油 把排骨放在水里浸泡1个小时。

加玉米、猪肋排 、葱、姜、盐等佐料好。 做法如下: 1.将排骨剁成块状,长短随意。 2.玉米去皮、去丝,切成小段。 3.葱切段,姜切片。

土豆——土豆骨头汤 土豆含有大量的淀粉，是一个很好的充饥食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效，土豆易消化，能够和胃调中、美容抗衰老，可经常食用。土豆骨头汤能补脾益气，缓急止痛，通利大便。

萝卜排骨汤是一道既美味又营养的汤品。萝卜具有消食化积、健脾开胃的作用，能够帮助排骨更好地被消化吸收。萝卜还含有维生素C和纤维素，有助于保护胃肠健康。制作萝卜排骨汤时，可将排骨与切块的萝卜一同放入锅中，加入适量水，慢慢炖煮，直到排骨熟烂，即可加入适量盐和其他调料进行调味。

排骨汤放什么配菜?

排骨汤可以搭配多种蔬菜作为配菜,如胡萝卜、土豆、洋葱、白菜等。

矿物质和膳食纤维，对降低血压、预防心血管疾病和改善肠道功能有很好的作用。总之，煲排骨汤时可以根据个人口味和需求添加不同的食材，让汤的营养价值更高。同时，还要注意食材的搭配和烹饪方法，以充分发挥食材的营养和药用价值。在享受美食的同时，也要注意保持均衡的饮食，才能更好地滋养身体。

冬瓜排骨汤 配料:500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 把排骨洗净,切成小块。

特点：汤鲜味美、软香可口。温馨提示：1.排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下2.炖时要先旺火，再小火。玉米棒炖排骨汤 原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。操作：将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。

海带玉米炖排骨 食材准备：排骨，海带，玉米，葱花，食盐，胡椒粉 做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；锅里汤水倒掉，洗净重新加水，放入海带结，大火煮开再煮2分钟捞出，再用清水冲洗干净里边的沙子；将砂锅放好，加足量清水，放入排骨，盖上盖子。

汤鲜味美八款超好喝的排骨汤，每周必煲

玉米排骨汤

食材：排骨1条，玉米2根，姜3片，料酒1勺，清水1500克，盐，鸡精适量

做法步骤

1、排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水

2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用玉米切成小块

3、将排骨、玉米放入砂锅中，加人清水，大火烧后转小火慢炖60分钟

4、出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可

芥菜排骨汤

食材：排骨1条，芥菜一颗，姜3片，盐，鸡精适量

做法步骤

1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水，芥菜切小块，生姜切片

2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净

3、排骨放入锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟

4、放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可

板栗山药排骨汤

食材：骨500g，铁棍山药一根，板票300g，生姜一块

做法步骤

1、排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。

2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。

3、排骨放电饭煲中，放姜片和板票放适量清水，按入味炖，炖50分钟

4、时间到，排骨炖软烂，放山药放适量的盐，再炖15分钟，撒上香葱即可

红萝卜玉米排骨汤

食材：排骨250克、玉米1根、胡萝卜1根姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐

做法步骤

1、排骨剁小块，锅中倒入适量清水排骨放入锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净

2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金黄色，倒入适量清水加入胡萝卜、玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟

3、起锅前加1勺盐即可

莲藕排骨汤

食材：排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐

做法步骤

1、排骨剁小块，锅中倒入适量清水排骨放入锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净

2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金黄色，倒入适量清水加入莲藕，花生，盖上锅盖，小火炖煮40分钟

3、起锅前加1勺盐，撒上葱花即可

萝卜排骨汤

食材：排骨1条，白萝卜一个，生姜一个，大葱一段，枸杞适量

做法步骤

1、排骨洗干净放入水中浸泡出血，水白萝卜切小块，生姜切片

2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净

3、排骨放入锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，

4、放白萝卜，加少许盐，大火烧开再炖15分钟即可，萝卜煮软烂，放入枸杞，撒上葱花即可

茶树菇排骨汤

食材：排骨1条，茶树菇适量，姜3片，盐鸡精适量

做法步骤

1、锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质

2、茶树菇剪掉脚部，加水浸泡

3、焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸

4、猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加人。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时，加盐即可

番茄冬瓜排骨汤

食材：排骨2根、番茄2个、冬瓜适量、小葱1根、生姜适量

做法步骤

1、准备好食材，排骨冷水下锅 姜片 1勺料酒，焯去血水，捞出洗净

2、锅中加油烧热，炒香葱姜，放入排骨翻炒下，加番茄炒软出汁，倒入适量清水煮沸，盖上盖子小火煲煮45分钟

3、开盖放入冬瓜再煮15分钟，再加1勺生抽 1勺蚝油 适量盐，拌匀调味，最后撒上葱花即可