白菜冻豆腐汤怎么做好喝窍门(白菜豆腐汤怎么做？)

白菜冻豆腐汤的做法

准备好所需的材料：将白菜洗净切成小块，冻豆腐切成薄片备用。葱姜蒜切末备用。2. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。3. 将白菜放入锅中翻炒一会儿，然后加入适量的水煮开。4. 汤煮开后，加入冻豆腐片，轻轻搅拌均匀。

准备食材:小白菜一颗,水豆腐一块,葱花少许,虾仁6个(没有的也可以不放),精盐少许,食用油少许。

青葱一根，切段。盐适量。鸡精或味精少许（可选）。胡椒粉少许。食用油适量。清水适量。步骤：冻豆腐处理：将冻豆腐提前放在室温下自然解冻，或者用清水浸泡加速解冻。解冻后的豆腐要挤压去除多余的水分，这样炖煮时能更好地吸收汤汁的味道。

白菜冻豆腐汤的家常做法如下：工具/原料：娃娃菜100g、粉丝65g、鸡蛋1个、豆腐150g、水700ml。锅内倒适量油煎个鸡蛋。加水煮开。水开后加入粉丝、娃娃菜、豆腐。煮好后加入蚝油、十三香或者白胡椒粉、鸡精、盐即可（加一点点调料就可以，不要加那么多）。

1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

白菜炖冻豆腐怎么做好吃

主料：姜片5克、冻豆腐20克、白菜20克。辅料：小葱1根、八角1个、食用油5毫升。准备姜片，冻豆腐切块。小葱切段，白菜切段。锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香。倒入冻豆腐，高汤、胡椒粉。加入盐、鸡粉、清水，大火炖10分钟即可。

加入冻豆腐：将切好的冻豆腐块放入汤中，转中小火煮约5分钟，让冻豆腐充分吸收汤汁的味道。加入小白菜：待冻豆腐煮至微微膨胀，加入小白菜段，继续煮至小白菜变软。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精以及白胡椒粉调味。出锅前撒葱花：在汤即将煮好时，撒上切好的葱花，增添香气。

白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好 2 锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒 3 将肥肉膘煸黄 4 下入白菜翻炒 5 加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软 6 加入水，没过白菜 7 加入盐、蚝油、酱油调料 8 加入冻豆腐 9 炖约15分钟即可 10 连汤带菜都有了。

首先将白菜洗净切成小块,豆腐切成小块备用。

备料 选用卤水豆腐,切成1cm大小的豆腐丁备用,白菜洗干净,选用白菜绿叶子切成3细丝。淀粉,香菜切碎,准备一点葱花。

白菜豆腐汤怎么做?

先将大白菜的叶子全部都掰下来,用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离来,白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块。

热锅凉油先煸香葱花。白菜炖冻豆腐 放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水。白菜炖冻豆腐 放入冻豆腐，冻豆腐较好买卤水豆腐，自己放冰箱冷冻，没有化开的冻豆腐也没有关系。白菜炖冻豆腐 大火烧开后放入白胡椒粉盐，继续大火炖至白菜软烂。

食材用料 白菜叶200克 豆腐4块 紫菜25克 熟猪油50克 味精5克 料酒10克 细盐4克 高汤1000克 白菜豆腐汤 制作步骤 具体步骤 步骤一 将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘。

准备食材:小白菜一颗,水豆腐一块,葱花少许,虾仁6个(没有的也可以不放),精盐少许,食用油少许。

材料 小白菜3根,猪肉片30公克,豆腐1块,青葱1根,高汤500㏄,A.太白粉1/4茶匙,盐1茶匙,B.盐1/4茶匙,鸡精粉1茶匙,C.胡椒粉少许。

大白菜炖冻豆腐的家常做法

最好吃的白菜炖冻豆腐的烹饪方法如下：

工具和材料：菜刀、碗、盘子、菜板、铲子、勺子、炒锅、清水、白菜、冻豆腐、五花肉、粉条、葱姜、干辣椒、十三香、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油。

1、冻豆腐提前解冻，切小块。白菜片成大块，五花肉切片。葱姜切片，干辣椒准备少许。

2、粉条提前3个小时泡发。

3、起锅烧油，下入肉片煸炒吐油。

4、下入葱姜和干辣椒，炒香。

5、下入白菜，翻炒一会。一勺十三香，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，炒匀。

6、加适量水，放入冻豆腐，扣盖，小火焖七八分钟。

7、最后，加1勺盐，1勺鸡精，搅匀，出锅开吃。

大白菜炖冻豆腐是一道东北特色炖菜，是把豆腐冷冻后，再经过解冻，脱水，然后与大白菜，猪肉同炖，冻豆腐吸收了肉汤汁后，味道非常鲜美，风味独特，下面介绍一下大白菜炖冻豆腐的家常做法。

工具/材料 大白菜 250克 ，冻豆腐 （北豆腐1块），猪肉 200克 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油，油。

01 大白菜用水清洗干净，控干水分，切成块。

02 从冰箱取出冻豆腐自然解冻一会（我这冻豆腐，不是市场买的，是自己把豆腐放入冰箱冷冻的，切得块有点细长）。

03 肉用水冲洗一下，控干水分，切成大一些的片。最好用五花肉，我没有五花肉了，就选了些稍带些肥的肉（冻豆腐一定要油大一些才好吃）。

04 切好葱，姜，蒜，备用。

05 冻豆腐放入冷水锅中烧开煮一下。把冻豆腐放入水中煮，一个是解冻，再有就是可以去除豆腐上的苦涩味，这样才更好吃。冻豆腐完全解冻后，用冷水过凉，然后把水分攥干。

06 锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。

07 多炒一会让肉下些猪油，然后放入葱，姜，蒜翻炒，放入料酒，酱油。

08 放入大白菜翻炒，放入盐。

09 炒至大白菜没有水气后，放入冻豆腐。

10 把冻豆腐略翻动一下，放入水，水和大白菜冻豆腐一平，大火烧开，转小火慢炖。

11 炖至少量汤汁时，放入味精，关火出勺。