茄子怎么做好吃清淡点的(茄子有什么推荐的做法？)

家常茄子的炒法?

【炒茄子】 食材:茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。

可以先把长茄子用盐巴抹一下，杀去水分，然后放到炭火上烧烤，最后的时候再刷油或者抹上蒜蓉酱！将茄子切块，放在案板上，放在有阳光的地方晾晒3小时左右，待茄子中的水分蒸发一局部，再用来做菜，吃油会较少。

肉末尖椒烧茄子。 2.地三鲜。 3.鱼香茄子。 4.碳烤蒜蓉茄子。 5.麻酱拌茄子。 6.红烧茄子。 7.豆角烧茄子。 8.尖椒炒茄子。 9.鲶鱼炖茄子。 10.肉末茄饼。

食材明细 茄子三根 大白菜六瓣 生抽少许 盐少许 白糖一勺 鸡精少许 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 茄子炒大白菜的做法步骤 1 材料:茄子 2 大白菜 3 将。

不需要去皮 推荐做法: 【需要的食材和配料】:2根茄子、100g肉末、姜蒜末、调味料 做法和步骤: 准备2根长条茄子,洗净之后切掉茄子蒂。

回答了:夏季茄子怎样做清淡爽口又好吃呢? 我是美食创作者同姐,我来回答这个问题。 提起茄子来,我们大家都不会陌生。

茄子有什么推荐的做法?

第二款：蒜蓉烤茄子 烤茄子也是我们在日常生活中经常会食用的一道菜，那么怎么做呢，一起去学习一下吧。原料：长条茄子2个，橄榄油约2汤勺，盐2茶勺，蒜蓉适量，芹菜叶少许，黑胡椒适量，马里苏拉芝士适量。

做法很简单，那就是茄子不直接下锅炒，也不过油，而是加盐腌制一会儿，这么做可以破坏茄子的海绵结构，处理好后再下锅炒就不会吸油了，起到的效果很明显，当直接炒时，茄子一下锅油就消失了，被茄子吸收干净，但腌制后再炒，锅里倒的油不会发生变化，放少量的油就可以把茄子炒得很好吃。

第一种：红烧茄子。红烧茄子是一道非常下饭的菜品，做法非常简单。首先，将茄子切成均匀的小块，用开水焯水控干备用。然后，加油热锅，放入姜蒜煸炒香，加入炒制好的茄子，倒入适量的老抽和生抽，翻炒均匀后加入适量的水，以及一些糖和盐，大火烧开后转小火炖煮五分钟左右，收汁即可。

我今天中午午饭吃完茄子炒肉之后,整个人就特别反胃,吐了好多次。所以想问一下吃茄子反胃该怎么办?

素炒茄子最简单风味茄子做法懒人版?

素炒茄子 1.茄子洗净,滚刀切。装盆,加水泡十分钟。 2.蒜拍一下,切小颗粒装。

茄子可以和很多食材一起炒好吃，以下是一些常见的搭配:- 茄子炒肉末：将茄子切成小块炒至金黄色后，加入炒熟的肉末一起翻炒，增加肉香味。- 茄子炒豆角：将茄子切成片状，与切好的豆角一起炒熟，可以增加口感和营养。- 茄子炒蘑菇：将茄子切成片状，与切好的蘑菇一起炒熟，可以搭配清淡的蘑菇香味。

素炒茄子清淡营养，十分好吃。做法2：擂椒茄子和剁椒蒸茄子 - **擂椒茄子 - 原料：长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许。- 步骤：1. 准备茄子等原材料。2. 茄子破开，辣椒拍一拍。

茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，它的做法也有很多种，那么清炒茄子要怎么做呢？一起来看。

茄子清淡少油的方法?

茄子是一种非常美味的蔬菜,但是其纤维较多,很容易吸收油脂。

做法：1.挑选长细均匀有光泽的长条茄子，每隔两厘米左右切开，但是底部不切段；2.把剁好的肉馅中加入适量的盐、料酒、鸡精、十三香、耗油、葱蒜末、香菇碎、淀粉搅拌均匀，至于茄子夹缝中；上层盖上保鲜膜大火蒸7分钟，这时候收集盘中溢出的汤汁加一点盐、生抽、水淀粉简单勾芡，淋入茄龙上面即可。

靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。素炒茄子清淡营养好吃。

茄子蒸熟之后就可以去调料汁，首先我们把准备好的大蒜拍成蒜末，放到碗中加入适量的生抽一勺蚝油两勺，味极鲜，再加上适量的猪油，完全搅拌均匀，把它淋到晾凉的茄子上就可以食用。清淡版凉拌茄子的做法也有多种，我们再分享下一种做法。需要的食材有茄子，大蒜，生抽，白糖，盐，食用油。

可以混放。因为茄子本身味道清淡,而葱姜具有较强的香味和辣味,混放可以让茄子更加美味。

除了鱼香茄子、烤茄子、酿茄子等家常的做法之外，茄子还有什么好吃的做法？

素炒茄子的家常做法如下：

主料：茄子。

辅料：蒜、小米椒、生抽、蚝油、油。

1、圆茄削皮洗干净。

2、先切成片装，再切成条状。

3、小米椒和蒜切碎。

4、热锅放油，放入小米椒和蒜炒出香味。

5、加入茄子翻炒均匀。

6、放入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，放入半碗水，收汁后即可出锅（大概5-7分钟）。

7、出锅，简单的素炒茄子就完成了。

素炒茄子好吃的做法如下：

工具/材料：圆茄子、香菜碎、葱花、蒜末、八角、盐、生抽、白糖、玉米油。

1、圆茄子一个洗净去皮去蒂。

2、切成小丁，放入盆里，然后放入少许盐腌制一下，杀出水分。

3、香菜碎备用。

4、锅内放适量油烧热。

5、放入茄丁煸炒，放入少许盐，和白糖调味即可。

茄子在日常生活中非常常见。它口感鲜嫩，营养价值高。富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，春季干燥，容易上火，茄子具有清热解毒的功效，正好可以预防这些症状。春季减肥的朋友也可以常吃茄子，帮助排除体内积累的毒素。在这里，我想和大家分享6道家常茄子的食谱。准备一个青茄子，剥去外皮，先切成厚片，再切成菱形，放入盆中，加入一勺盐，抓拌均匀，放入一个鸡蛋，使蛋液均匀地包裹在茄子表面，再加入适量的淀粉拌匀，淀粉可以防止茄子吸油，还可以使炸好的茄子更加酥脆。

锅内留少许油，加入葱、姜、蒜煸出香味，倒入软柿子炒，炒出红汁，加入青红椒，继续搅拌，搅匀，番茄酱，10克倒入适量水，从汤中加入盐，3克，鸡粉，2克。5克提鲜蚝油，加入黑木耳，开调料，搅拌勾兑成水，淀粉汤收获，粘稠，倒入炸好的茄子，迅速翻炒出锅，翻炒均匀，再淋入少许香油，一道脆嫩的红烧茄子就做好了。锅里放油，把油烧热。油热后，将薄荷、大蒜、葱、小米辣倒入其中，炒至出香。炒完后，加入适量的盐和少许蚝油，然后关火，加入生抽，搅拌均匀。最后，撒上准备好的葱花，进行装饰。这也可以增加香味。是不是很有食欲？懒洋洋的茄子，浓浓的薄荷，大蒜和韭菜，还有一点辣味，是一道超级开胃菜。

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