黄米面油炸糕的做法(黄米面炸糕面怎么和？)

黄米面炸糕怎么样做?

【食材】:黄米面200克、温水适量、豆沙馅儿适量、油适量。 【具体做法】: 黄米面中淋入温水,边淋边用筷子搅拌,直到没有干粉。

黄米粉500克、豆沙200克、豆油200毫升、水50毫升、碱10克。黄米面加水搅拌成均匀颗粒状，加入面碱和成面团。红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。从面团上揪下来小面团，按扁后放入豆沙馅然后封口，把面团揉成圆球再摁扁，大约1厘米厚度就可以。

【黄米面油炸糕】【食材】：黄米面200克、温水适量、豆沙馅儿适量、油适量。【具体做法】：黄米面中淋入温水，边淋边用筷子搅拌，直到没有干粉。然后下手，把它揉成如耳垂般柔软的黄米面团。如果不知道它有多软，就摸摸自己的耳垂。

【黄米面油炸糕】【食材】：黄米面2斤、白糖50克、面粉10克、花生油适量。【具体做法】：黄米面2斤，我做了30个个头适中的炸糕，大家可以根据需要酌情增减黄米面的用量。

主料：黄米。辅料：豇豆、绿豆。调料：白糖、色拉油、胡麻油。做法：将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。

黄米面油炸糕的做法

将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油。将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，做成馅料。

主料黄米面160克, 糯米粉80克辅料酵母1小勺,清水175克豆沙馅适量白糖1小勺黄米面炸糕的做法步骤1. 将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。

黄米面粉放入盆中,分次淋入水,用手不停搓揉成半湿颗粒状,静置半小时,备用。 2.蒸锅大火烧开水后,铺上笼布,把醒好黄米面粉散入蒸锅去蒸。

昨天在家刚吃过(老爸的手艺)!味道太好了!黄米面炸糕原料:[豆馅][花生油][黄米][糖桂花]掌故说明:北京人都管它叫炸糕,是京城小吃一绝。

将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。

黄米面炸糕面怎么和?

黄米面炸油糕是山西人的一种美食,和面用凉水慢慢边倒边用手搓成小颗粒,然后再上笼蒸熟后倒出来再用手按几回,抹上油,开始决成小块小块的糕,还要有糕馅。

做法 1. 将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中 2. 接着放入酵母、白糖 3. 分少量多次将清水倒入碗中 4. 将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可 5. 将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内 6. 水开后蒸制20分钟后关火 7. 将蒸好的年糕放入大碗中。

主料: 黄米面适量 红豆馅适量 韭菜馅适量 辅料: 清水适量 色拉油适量 做法: 1. 将黄米面放入盆内,边倒水,边用手拌搓成湿块状。 2. 在蒸锅上放好笼屉。

大黄米面不需放一晚,大黄米就需用水泡一晚。下面是大黄米面做油炸糕的方法。

主料:黄米1000克,红豆沙1000克 调料:糖桂花15克,花生油150克 做法: 1.将黄米(宜选用新黄米)淘洗干净,用凉水浸泡4小时后,连米带水一起磨成稀糊状。

黄米面油炸糕的做法

用料 ：大黄米面 300克 温开水 160克 红糖 50克 面粉 15克 植物油 适量 炸糖糕（黄米面油炸糕）的做法 根据所需称好大黄米面，这个菜谱是9个的量 请点击输入图片描述 倒入温开水 请点击输入图片描述 和成团 请点击输入图片描述 摊开放入蒸笼，锅里放水提前烧开。

东北油炸糕的做法 1.黄米面过筛 2.黄米面用开水烫过一半 3.在加凉水和成面团饧发一天。水的量我忘了称量，要把黄米面和的稍微软一点，但抓起来还能成形的样子。

用抖:黄米面500克,猪油125克,白糖50克,盐少许,红色素适量,炸油400克(实耗150克)。

用料主料:黄米粉330克,糯米面50克 辅料:沸水280克,植物油适量,白糖适量 黄面糕的做法 1.黄米粉、糯米粉在盆中搅匀,冲入沸水,我在盆子下面放了秤。

黄米面油炸糕的做法是什么？

黄米面油炸糕和面的方法如下：

食材：黄米面250克。

具体步骤：

1、黄米面备好，温水一点点加入黄米面中，用筷子搅拌，不要着急倒水，先尽量少倒一点，看到面粉有一多半的样子搅拌成大絮状。大颗粒的样子就行，这时候还有很多干粉没有搅拌到，不用管，然后下手揉。

2、黄米面不吃水的，剩余的干粉很容易就揣进温水搅拌的面絮里，手揉好的黄米面面团微硬，用手一捏会有点发散的状态，不要把面团和软了，如果不小心水倒多了，就再加入点干粉进去揣，不像白面粉揣不进去，黄米面可以。保持面团微硬的状态。

3、和好的黄米面面团用手拍扁一点，直接放入蒸锅，冷水下锅，上汽后大约蒸10多分钟就能熟，蒸熟的黄米面颜色变深。

4、这就是蒸熟的黄米面，蒸好后取出来，案板上刷油，可以带上一次性手套操作，揉匀后很光滑。

5、把面团搓长，揪成小剂子，大小自定，多大都可以，到此黄米面油炸糕用的面就准备好了。

主料：黄米面300g、红豆沙500g、酵母5g、糯米粉200g、糖5g。

辅料：油适量、温水适量。

1、称重粉类，豆沙提前煮熟备用。

2、黄米面，糯米粉，糖，酵母放盆中，加入适量温水和成团。

3、然后放入蒸锅，盖盖大火蒸半小时。

4、蒸熟趁热用筷子顺时针搅动细腻。

5、然后把面和豆沙分别分岀挤子。

6、包入豆沙馅封紧口。

7、然后用牙莶扎上数个小眼，防炸时炸开。

8、锅中放宽油，五成热下入黄米面炸糕，炸制两面金黄捞出。

9、享用软糯黄米面炸糕。