羊排骨怎么炖才好吃(如何炖羊排骨好吃)

煮羊排骨的正确做法

煮羊排骨的正确做法为：羊排绰一下水，用温水冲洗一下。捞入煮锅中，姜片放入，花椒放十几粒也行。大火煮一个小时。汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。大功告成。

将羊排骨切成块状。将锅中加热，放入羊排骨块，用中小火煎至两面金黄。2. 加入适量的生姜片和葱段，继续煎炒1分钟。加入少量料酒，煮沸后迅速翻炒，去腥。3. 倒入适量的开水，约盖过羊排骨，加入适量的盐、胡椒粉和酱油。大火煮沸后转小火炖煮40分钟至肉质变软。

主材:羊排骨适量。 辅材:白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。

材料:羊排骨 520克、胡萝卜 230克、陈皮 2片、姜 15克、八角 2个、花椒 1小撮、桂皮 1小块、食盐 3克、料酒 适量。 把胡萝卜去皮切好,放一旁备用。

清炖羊排骨的步骤：主料：羊排骨500克。辅料：胡萝卜、八角、桂皮、花椒、姜、陈皮、香菜等。步骤：准备材料，胡萝卜削皮切块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。放入姜片。再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

如何炖羊排骨好吃

准备羊排骨：选择新鲜、嫩肉的羊排骨，可以让肉质更加鲜美。2. 腌制羊排骨：将羊排骨用盐、姜、料酒腌制一段时间，可以提升肉质的鲜嫩程度。3. 选用适当的烹饪器具：可以使用砂锅或压力锅来炖制羊排骨，这样可以更好地保持肉质的鲜嫩。

首先，将羊排骨放入冷水中浸泡，以去除血水，然后彻底清洗干净，并沥干水分。2. 接下来，准备一大锅清水，将处理好的羊排骨放入锅中，加入适量的生姜片和料酒。用大火煮沸，待煮沸后，撇去表面的浮沫，然后捞出羊排骨备用。

要炖羊排骨最好吃，可以采取以下窍门：1. 选用新鲜的羊排骨，最好选择带有一定脂肪的部位，以增加口感和香味。2. 先将羊排骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质。3. 可以先用盐、胡椒等调料腌制一段时间，让羊排骨吸收调味料。

主材:羊排骨适量。 辅材:白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。

主材:羊排骨适量。 辅材:白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。

主料：羊排400g ；辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量。羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出备用。生姜切片，用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。白萝卜洗净后切大片。羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅，倒入足量的清水。开大火煮开后改小火炖制。

冻羊排骨怎么炖好吃?

主料:冰冻羊排1000克 辅料:鸡蛋2个,鸡蛋清1个,西红柿250克,荷兰豆(罐装)15克,生菜100克,胡萝卜50克,芹菜25克,洋葱50克,吉利丁50克。

作法：锅内放入羊骨头，加水没过骨头，大火烧开，撇去浮沫，放入料酒，白酒，花椒，大料，姜，中小火炖烂捞出置一盆中，不要关火，将葱剁碎加盐加汤汁融化浇在骨头上。另外，切一些葱末放在碗内，加盐少许，倒入肉汤即成羊骨汤。

主材:羊排骨适量。 辅材:白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。

将羊排骨切成小块，放入清水中浸泡30分钟以去腥味。2. 然后将羊排骨捞出沥干水分，放入开水中焯水煮沸，捞出洗净，沥干备用。3. 烧热锅，倒入适量的油，放入姜片、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。4. 加入焯水后的羊排骨，煸炒均匀。5. 加入适量的料酒，炖煮片刻，去腥味。

羊排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克;调料:酱油3勺(45ml)、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒。

首先准备食材 准备适量的葱姜、山药 、胡萝卜和2斤羊排。

清炖羊排三放三不放

1.前言

清炖羊排是一道经典的汉族传统菜品，同时也是当前餐桌上备受欢迎的美食。作为一道营养丰富、味道独特的佳肴，清炖羊排备受人们的喜爱。然而，如何烹制一道美味的清炖羊排，成为了许多爱好美食者探索的方向。

2.三放三不放

“三放三不放”是清炖羊排制作的关键。其中，三放指的是放心、放水、放料；三不放则是不放酱油、不放葱蒜、不放酒。

首先，要放心。羊排选用上品的羊肉作为主要材料，样式大小均匀一致。为了防止有异味或膻味，要事先泡制或者先焯水。

其次，放水。水是清炖羊排的基础，同时也影响到清炖羊排的口感与口感。建议使用清水，并尽量控制成分和温度。

最后，放料。材料来源是清单中到货挑选的，重要的是使用适量的材料，如枸杞、山药、枸杞等。

3.制作步骤

制作清炖羊排的方法大致可以分为以下几个步骤：

1.浸泡：将羊排置于容器中，加入适量清水，加生姜、料酒、白醋等，泡制二小时。

2.焯水：将羊排放入沸水中焯水十分钟后，用冷水冲洗干净。

3.煮羊排：将焯水后的羊排、陈皮、姜片、大枣放在锅中，加适量清水，大火煮沸，转至小火焖煮60分钟。

4.放枸杞：进入后半小时，加山药、枸杞，再翻煮15分钟。

5.放盐：最后五分钟放适量盐，翻拌均匀后熄火。

4.注意事项

1.注意羊肉的新鲜度，建议选择有信誉保证的羊肉供应商。

2.清炖羊排不可以使用酱油或其他味道浓重的调料，以免影响菜品的味道和口感。

3.在挑选材料时，要注意选择新鲜、优质的材料，以确保最终成品的美味和营养。

5.营养价值

清炖羊排含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素等。其中，羊肉是一种优质蛋白质食品，富含必需氨基酸，对人体健康十分有益。

此外，清炖羊排中还含有许多维生素和矿物质，如锌、铁、维生素B族等。这些成分对人体有益，有助于增强免疫力、补充营养。

6.结尾

通过以上的介绍，相信大家对清炖羊排的制作方法、注意事项以及营养价值有了一定的了解。需要注意的是，不同人的口味不同，制作清炖羊排时可以根据自己的喜好适当进行调整。

最后，希望大家在制作清炖羊排时多加练习，尝试不同的做法，打造出更加美味、营养、健康的清炖羊排，为家人、朋友带来健康的美味。