九黄菜怎么炒好吃(韭黄可以炒什么？)

韭黄可以炒什么?

韭黄炒鸡蛋、韭黄炒腊肠、韭黄炒腰花、清炒韭黄、韭黄炒肉丝、韭黄炒墨鱼、韭黄炒虾仁、韭黄炒鱿鱼丝等等,除了炒,韭黄也可以做馅,韭黄鸡蛋馅的饺子也可以。

这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。首先将韭黄洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至基本凝固，然后盛出备用。再次加油，放入韭黄快速翻炒至变软，加入适量的盐调味，最后将炒好的鸡蛋倒回锅中与韭黄快速翻炒均匀即可出锅。

韭菜和韭黄可以放在一起炒,也可以把这两样菜和鸡蛋一起炒非常好吃。韭菜和韭黄还可以炒肉丝,配一碗米饭非常不错。

鸡蛋加一点点盐,打匀 韭黄切成段,大概3cm就行,不要太长!

第四步：肉丝翻炒掉色以后无需捞起来，直接把韭黄倒进锅里面迅速翻炒，大概1分钟韭黄差不多就断生了。我们向锅里面加入适量的食用盐和生抽酱油，再次翻炒匀称以后一份美味的韭黄炒肉就完成了。

韭黄的10种吃法?

韭黄炒蛏子  用料 蛏子 500g 韭黄 250g 葱、姜 适量 花雕酒 适量 胡椒粉 适量 蚝油 适量 油 适量 韭黄炒蛏子的做法 蛏子洗净,锅里放适量的水。

将韭黄，辣椒用水冲洗干净浸泡10分钟，韭黄好后切成3厘米的段，姜，蒜备好。炒锅置油烧至9层热放入牛肉炒断生盛出。炒锅从新置油烧至5层热放入姜，蒜，辣椒炒香，快速放入韭黄炒断生，添加适量的盐。加入炒好的牛肉翻炒片刻即可出锅装盘。韭黄炒虾仁 功效：促进消化，美容养颜。

主料 韭黄200克 鸡蛋2个 辅料 盐适量 麻油适量 食用油适量 做法 1.所有食材准备好。 2.韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。 3.洗净的韭黄切成段。

烧开后用小火煨一会; 12. 放入尖椒,烧旺火翻炒几下; 13. 用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油,出锅装盘即成。

韭黄怎么做好吃

韭黄洗净切成小段。瘦肉切成片，蒜苗切成小段，姜切丝。瘦肉加入盐，料酒，腌制一会，放入淀粉搅拌均匀。锅里放油烧热，放入蒜苗和姜丝爆香。倒入瘦肉翻炒一会，变色盛出备用。锅里重新放油，倒入切好的韭黄。翻炒一会，加入盐调味，再把盛出备用的瘦肉倒入，加入蒜苗叶。

材料:韭黄,五花肉,葱姜,料酒,花椒 洗净的五花肉冷水下锅,加入葱段、料酒、姜片、花椒后开火煮熟 煮到筷子可以轻松叉入肉就可以盛起,放凉。

热锅中倒入食用油，加热至五成热，然后放入蒜蓉炒香。3. 加入韭黄翻炒均匀，同时加入耗油、生抽、蚝油调味。4. 继续翻炒，让调味料均匀覆盖在韭黄上。5. 炒至韭黄变软，但仍然保持着一定的韧劲时，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。这样做出的韭黄开始变得香气扑鼻，口感鲜嫩，美味可口。

第一步:新鲜的韭黄洗净之后沥干水分,紧接着将韭黄切成段状备用,小葱切葱花、蒜切末备用。

肥肉切丁或条瘦肉切丝，分别放入生抽适量，生粉一小撮，搅拌均匀腌10分钟备用放油，注意热锅凉油，下肥肉煸炒出油，微发黄放入腌好的瘦肉，翻炒至变色后盛出剩下的油煸炒香干，两面煎至微黄，放入炒好的肉丝，和少许老抽调色。再放入韭黄杆，煸炒几下。

韭黄炒鸡蛋：这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。首先，将韭黄洗净切成段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。再次加油，放入韭黄快速翻炒至变色，然后加入炒好的鸡蛋，加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

补肾食物应该怎么吃，听说韭黄炒虾肉能治疗

补肾食物应该怎么吃,听说韭黄炒虾肉能治疗男士性功能减退,那这道菜每天都需要吃吗?

做法 1 三层肉和豆干川烫，切丝备用;红萝卜切丝，葱切段，韭黄切段 2 起锅入油，爆香葱段，依续加入红萝卜炒到变色、再加入肉丝拌炒。3 接着加入韭黄、豆干，少许开水，加入酱油调味。爱惜食材，最后把剩下的葱末也加入。4 一道美味可口，非常下饭的韭黄肉丝炒豆干完了。

韭黄炒鱿鱼丝等等，除了炒，韭黄也可以做馅，韭黄鸡蛋馅的饺子也可以。以家常最为常见的“韭黄炒鸡蛋”为例——食材准备：鸡蛋若干、韭黄若干、盐适量。步骤——鸡蛋加白糖和盐打散；韭黄切段备用；先清炒韭黄加盐盛起备用；煎鸡蛋铲成块状；最后加入韭黄加盐，关火即可食用。

韭黄炒香干韭黄摘好后清洗干净切段，香干洗净后切段，葱切葱花，大蒜切片，干辣椒掰断备用 起锅烧油，油热后放入葱花、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入香干，倒入生抽以及食盐翻炒片刻，放入韭黄段，转大火翻炒，翻炒至韭黄变软变塌后倒入蚝油以及味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可。

主料:猪血1块 辅料:韭菜1小把,料酒少许,色拉油适量,食盐4克,葱5克,姜5克 步骤1 1.猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎。

韭黄怎么烧好吃

韭菜的隐藏吃法，一般人不知道，好吃着呢！

韭黄炒蛋

用料 韭黄半斤；鸡蛋2只；盐 做法

鸡蛋加一点点盐，打匀韭黄切成段，大概3cm就行，不要太长！开中大火，锅里放油，锅热后放入韭黄，加一点点盐，翻炒一下下就好改成中小火，倒入蛋桨等蛋桨凝固后，用铲子分成小块，翻一下就可以了韭黄炒肉丝

用料 韭黄；肉丝；油；盐；酱油；料酒；姜片 做法

肉切细丝，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。韭黄洗干净切段锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用锅重新洗一下，再倒点底油，油热大火倒入韭黄段翻炒，翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝加少许盐，翻炒均匀即可出锅虾仁韭黄炒蛋

用料 虾；鸡蛋；韭黄 做法

虾背开边虾开边后清虾肠，用少许盐腌味炒至半熟鸡蛋打均匀，放盐和味精调味，一汤匙生粉加水开成生粉水然后加入蛋汁中放入虾仁和韭黄炒熟韭黄虾仁肉饺子

用料 韭黄克；鸡蛋个；香油勺；鸡精勺；盐克；生抽勺；姜片；虾仁克 做法

切韭黄香油拌匀肉馅盐胡椒粉生抽打两个蛋一个方向搅匀虾切段与肉韭黄混合老抽调色搅匀包饺子煮3开捞出虾仁韭黄滑蛋

用料 韭黄；虾；鸡蛋 做法

虾去壳开背剔线，干淀粉，盐，一点蛋清，再丢两片姜抓匀。韭黄切段，鸡蛋打散加一点盐入底味。热锅凉油，中小火，温油（3-4成热）下虾仁滑至变色盛出。和韭黄段一起加入蛋液中。锅洗净，大火烧热改中火下油润锅。温油下蛋液，蛋八成熟就可以出锅了韭黄炒鸡蛋

用料 韭黄一把；鸡蛋四个；盐适量 做法

鸡蛋加适量盐打散，韭黄洗干净切段备用。热锅凉油，油三成热，下鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。锅内下油，五成热下韭黄，快速翻炒，然后加入鸡蛋一起翻炒，待韭黄变色，然后加入适量盐调味装盘即可。牛肉韭黄饺子馅

用料 牛肉（上脑部位）1斤；姜末1两；葱末(大葱)1两；韭黄6两；五香粉2勺；花椒粉2勺；盐2勺半；白糖1\3勺；香油2勺；味精（不是鸡精哦）1\3勺 做法

绞好的牛肉上脑一斤，葱姜切末，韭黄切碎，装入盆中加入五香粉、花椒粉、盐、白糖、香油、味精用筷子一个方向搅，直到搅均。我是把手洗干净直接上手了，这样快，而且韭黄不容易洒出来好了，接下来就开包吧~韭黄炒文蛤

用料 韭黄适量；文蛤一斤；料酒1/2勺；盐适量；糖适量；油适量 做法

韭黄切段，洗净。文蛤肉准备好待用，那些汁水它不是自来水，就是我老公说的文蛤的尿，给我留着啊～起油锅，倒入韭黄煸炒，然后烹入黄酒，翻炒几下断生。加入文蛤肉，继续翻炒直到文蛤熟了为止，加入盐和糖，尝一下味道然后出锅。出锅装盘。