煎带鱼最简单做法(煎带鱼有哪些小技巧？如何让鱼不粘锅、不破皮？)

黄油煎带鱼正宗做法?

带鱼一条 葱花适量 菜油适量 盐3克 味精3克 油煎带鱼的做法步骤 1. 准备工作:1,将带鱼去内脏,裙边,剪成一段一段,沥干备用。

步骤/方式1 先将带鱼融化,再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净。

新荣记炸带鱼的做法跟普通炸带鱼的做法步骤相差不大,主要区别在于食材的准备和部分步骤的细节。

煎带鱼之前，一定要将表皮完全吹干，这样在煎的时候，带鱼的表皮在油里还能保持得非常完整，一点都不会粘锅，而且煎鱼用的油也会非常的干净，还能够重复利用。

材料:带鱼，葱段，姜，盐适量，料酒，素油0.5杯做法:1.带鱼清理干净后控干水份，切段.用葱段，姜片，料酒和适量盐巴腌制至少两个小时...干煎带鱼 材料:带鱼，姜丝，油做法:1.带鱼切段，码多些盐，放置2－3小时。

步骤/方式1 炸带鱼的食材及配方:准备新鲜带鱼一条、大葱半棵、生姜小块、食盐少许、生抽一勺、料酒一勺、胡椒粉少许。

煎带鱼有哪些小技巧?如何让鱼不粘锅、不破皮?

在第一步，当煎带鱼时，首先，鱼去掉了突片来清洁内器官，然后改变刀切割鱼的小部分的小尺寸。在第二步中，将沥青中的鱼放入盆中，添加一点盐，烹饪葡萄酒胡椒，洋葱姜，并混合良好15分钟。在第三步，用厨房纸的水擦拭腌制鱼，因此当鱼炒时不容易粘在锅中。

油炸一般一分钟就可以,煎熟需要两三分钟。 将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分。

所需材料：1.带鱼1条（约500克）2.姜片适量3.葱段适量4.料酒适量5.盐适量6.白胡椒粉适量7.生抽适量8.老抽少许（可选，用于上色）9.食用油适量步骤详解：1. 处理带鱼： 将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段或片。使用厨房纸巾吸干水分，确保在煎制时不容易粘锅。

不知道你的做法是什么,是洗干净切好直接煎炸吗?那样的话后撒盐味道不太好的。

煎带鱼大概需要几分钟能熟

1带鱼洗净切段 2加入葱姜十三香盐酱油料酒味精 3拌匀腌30分钟 4取面粉半碗，带鱼两面沾上面条 5锅里放油，油热加入粘了面粉的带鱼 6小火慢煎，一面煎黄翻面煎7两面煎黄8盛出。

将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分 2. 剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段。

还有一种更简单的办法， 处理一次至少能吃三次， 最适合懒人的带鱼做法，赶紧来get吧！超 省 力 蒸 带 鱼 带鱼/生姜 盐/料酒 1.将带鱼清洗干净晾干，剪成块。2.带鱼用生姜、料酒、盐腌制一晚上。3.将带鱼均匀地码放在盘子上，放入重新切好的生姜，倒上一点油入锅蒸。

炸带鱼需要准备的食材:新鲜带鱼,料酒,味极鲜,葱姜,鸡蛋,淀粉,面粉 具体做法: 第一步:把带鱼清洗干净,去掉内脏,然后肚子里的黑膜要揭下来。

干炸带鱼怎么做不腥 好吃又酥脆的干炸带鱼做法

在生活中，带鱼是比较常见的，很多小伙伴们不知道怎么做才没有腥味，或者说不太懂怎么炸带鱼才会酥脆，不用担心，让我们来看看本站提供的好吃又酥脆的干炸带鱼做法，希望能够帮助到大家。

干炸带鱼如何做才不腥 1、首先是清洗带鱼，用剪刀将带鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳍先剪掉，然后剪开带鱼的肚子，清除带鱼肚子里面的内脏，同时要尽量清洗干净带鱼肚子里面的黑膜，黑膜没有了，带鱼的腥味至少会减少一大半；

2、带鱼清洗干净后，剁成大小合适的带鱼段，这时我们开始给带鱼去腥，准备花椒水一碗、姜片若干、大蒜头少许、大葱少许，见下图

3、大碗中先放入姜片、大蒜和葱段垫底，然后依次放入带鱼块；

4、带鱼全部放入碗中后，在带鱼块的最上面也放上几块姜片、大葱和大蒜，这时我们放入放凉的花椒水；

5、花椒去腥的能量非常强，同时搭配生姜、大蒜和大葱，通过这一步给带鱼去腥，带鱼是不会再有腥味的了；

将碗中的带鱼块在花椒水中搅拌均匀，静置15-20分钟，之后倒掉碗中的花椒水，带鱼这时就只有花椒、大葱、姜片的香味，而没有一丝的腥味；

好吃又酥脆的干炸带鱼做法 1、刚刚去腥的时候碗中已放入了生姜、大蒜和大葱，所以我们在腌制带鱼之前，只需倒掉碗中的花椒水，留下生姜等调料，放入2勺的料酒、小半勺的食盐、1勺生抽、再次放入少许的花椒粒，搅拌均匀后腌制45分钟；

2、带鱼腌制入味后，入口鲜香的味道这时基本上就有了保障，下面就剩下如何将带鱼炸的酥脆，下面需要准备鸡蛋一个和小半盘的干淀粉；

将腌制好的带鱼段，先放入装有干淀粉的盘中，让带鱼的正反两面都能均匀的裹上干淀粉；

3、将所有的带鱼段都均匀的裹上干淀粉后，放入盘中，下面我们就要开始炸带鱼了；

4、带鱼裹上干淀粉在下锅炸制之前，我们要将带鱼段放入蛋液的碗中，均匀的正反都沾上蛋液，然后放入油温在7成热的油锅中炸制；

5、逐一的将带鱼沾上蛋液后放入油锅中煎炸，一般做干炸带鱼都是要炸两遍，第一遍在锅中炸熟、定型，然后捞出；

6、复炸的时候，油温要高一些，大约是开始冒烟的时候，放入炸过一遍的带鱼，由于是高油温，在锅中炸至20-30秒左右，炸至两面金黄即可捞出，酥脆鲜香、味道鲜美可口的干炸带鱼就做好了；

带鱼如何洗更干净 1、凉水解冻，这样做出来肉质口感更嫩。

2、去头、去尾、减去两侧鱼鳍。

3、顺着头部缺口，竖直剪开，5公分长的开口即可。手指伸进去轻轻一拽，内脏就全部出来了。

4、冲洗干净后，剪成约10公分长的段即可。