卤水-第4页-程阳号

美食 •2024-10-12

栀子的用法用量煎服，6-10g。外用生品适量，研末调敷。我们钟情于纯白无瑕的栀子花,同样,作为一个在中药领域工作多年的人,除了栀子花,我同样钟情与栀子果。用量应该以丁香为尺码，丁香在卤水中的量是...

卤水黄栀子糖色

食谱 •2024-10-11

卤猪脚怎样保持红色鲜亮好看不变关于卤猪脚如何保持颜色红亮,首先得弄明白一件事情!就是猪脚卤水的本质和特点,因为卤猪脚颜色的差异变化跟卤水后期的保存,有直接关系! 爆皮是因为时间太长解决办法就是分...

卤水卤猪蹄焯水

食材 •2024-09-29

卤肉配方中的配料有哪些? 制法:①香葱挽结,生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内,袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀...

牛肉卤水香料