家常凉拌芹菜的做法(厨师长凉拌海芹菜的做法？)

凉拌芹菜做法?

第一步:准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。(芹菜最好选择接近翠绿色的,这样的含水量高,吃着比较嫩,适合凉拌。

准备食材 -空心(马家沟)芹菜 适量盐 适量耗油 适量陈醋 少量白糖 适量酱油 适量辣椒油 适量麻油 适量- 步骤 -1.芹菜去叶,洗净切段。

用料: 芹菜梗200克、彩椒10克、芹菜叶25克、熟白芝麻少许、盐2克、白糖3克、陈醋15毫升、芝麻油10毫升 步骤 1 洗净的彩椒切开,去籽,切成细丝。

准备好所用食材 2. 芹菜切丝 3. 大蒜切末 4. 凉皮切条 5. 把切好的凉皮、芹菜放入容器中,加入盐、大蒜末、生抽、醋、老干妈辣油酱 6. 拌均匀。

做法 【步骤一】:首先将新鲜的芹菜去根,然后将叶子摘去清洗干净放入盘中,放一勺盐浸泡10分钟,用以去除农药残留,同时可以杀菌去除虫卵。

焯水：在锅中烧开水，加入一小勺盐（可以帮助保持芹菜的绿色），将切好的芹菜段放入开水中焯水1分钟，立即捞出并迅速过冷水（最好是冰水）以保持脆爽口感。调味料准备：取一小碗，将碾碎的蒜末、芝麻油、盐、白糖、白醋调匀，根据个人喜好可加入辣椒油或辣酱增加风味。

芹菜叶和土豆的凉拌做法?

用料西芹 5根土豆 一个胡萝卜 一根葱 半根姜 4-5片花椒 20粒干辣椒 5个海米 20粒盐 5克酱油 1勺花生油 15克 吃多少都不胖的凉拌土豆芹菜的做法步骤 步骤 1 sp。

第一步：准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。）第二步：将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。

做法，1：买回的芹菜，将丝摘掉，再切成寸段，放入冰水中浸泡30分钟。2：红辣椒切条，放入冰水中浸泡，大蒜拍碎，再剁成细末。3：将芹菜和辣椒控干水分，装入盆中，撒上蒜末。4：加蚝油，白糖，生抽，花椒油，轻轻抓拌均匀，装盘即可。

做法 1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。

凉拌芹菜的方法也是非常简单的，只需要把芹菜切段焯水，时间控制在三分钟左右，注意不要焯老，一定要保持鲜嫩的口感。同时还要准备一口热锅，使用热油把辣椒，花椒，大蒜，姜丝爆香，浇到芹菜搅拌均匀就可以食用了。

厨师长凉拌海芹菜的做法?

步骤 1.提前泡好木耳、海米。 2.新鲜芹菜去叶洗净,用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。 3.锅里坐水,水冒泡时下入切好的芹菜段,快速焯水。

1,先将买回来旳木耳放入水中进行泡发,半小时后泡发好的木耳冼净切丝,开水焯水放凉备用。 2.芹菜洗净切段开水焯水放凉备用。 3.红辣椒洗净切丝备用。

芹菜洗净后切成丝状或者切成段，放入沸水中焯水1到2分钟，煮至芹菜变软，捞出放入冷水中过凉备用。2. 取一个碗，将蒜切末，加入适量的酱油，醋，糖，食用油，盐和胡椒粉，搅拌均匀。3. 将过凉的芹菜捞出，沥干水分，放入刚才调好的调料碗中，搅拌均匀，使芹菜充分吸收调味料。

做法:金针菇去掉根部,洗干净,撕成小朵,煮熟后捞出来过凉水(金针菇煮的时间不要太长),沥干水份备用。

步骤/方式1 1· 就是这种又小又嫩的小芹菜,大部分长度都是手掌左右的。 步骤/方式2 2· 烧开一锅水,滴入几滴油,然后放芹菜。

步骤：准备洗净的芹菜、胡萝卜，花生米泡开。锅中加水放入花生仁、八角、桂皮、花椒，煮20分钟捞出来。胡萝卜、芹菜切小丁。放入胡萝卜芹菜丁焯水（先下胡萝卜，快熟时再下芹菜）。捞出过凉。

芹菜凉拌菜最简单的方法

青辣椒切成小段，小米辣椒切成小段。第二步准备调料。

花生米凉拌芹菜的做法 1.芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃 请点击输入图片描述 2.花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火 请点击输入图片描述 3.捞出花生米。

芹菜凉拌怎么好吃 材料:西芹300克 调味料:耗油1勺、香油1勺、盐、糖、鸡精、醋适量 做法: 芹菜洗净,去掉叶子和茎上面的脉络,切成约10厘米长的小段; 水烧开后滴几滴醋,再把处理好的芹菜放入锅中快速焯一下后出锅; 将耗油、盐、糖、鸡精、醋等混合调成的汁浇在上面,再滴上香油即可。

制作过程:第一步,首先将芹菜叶子摘下,差不多4根芹菜的叶子就可以了,然后将其仔细冲洗干净,将处理干净的芹菜叶子放入篦子上,然后置于通风口。

凉拌芹菜花生仁 原材料：莴笋，红萝卜，姜片，盐适量，鸡精少量，芝麻油，花生仁 作法 1.芹菜凉拌一定要选择新鲜翠绿色的，它的根处好脏，要多洗几次。叶片摘下食之无肉，用于拌凉菜、烙鸡蛋饼，蒸布拉子全是非常好的挑选，实际上叶片的营养成分比径更丰富。

材料 芹菜250克,金针150克,枸杞少许,盐蔬之鲜香油适量 做法 1.芹菜去掉老梗,老叶,洗净 2.金针去掉跟部,洗净,枸杞温水浸润 3.芹菜。

猪头肉凉拌芹菜洋葱的做法?

用料:卤猪头肉350克,洋葱一个,青椒一个,豆腐皮一张。香葱两根,大蒜三瓣,生姜5克。 做法:猪头肉切成薄片。洋葱剥皮切块。青椒洗净切丝。

材料: 猪手一只,香芹两棵,指天椒五六只.调料: 葱,姜,姜粉,蒜,花椒,白胡椒粉,白糖,醋,盐,干贝素,红辣椒油,花椒油.做法: 1.猪蹄洗净,放入沸水煮约五分钟。

具体步骤: 1.黄翅鱼买回来,去掉内脏,刮洗干净鱼鳞,沥干水。 2.冬菜1勺,豆酱1勺,还有小香芹,都是潮汕老百姓做海鱼的标配。小香芹洗干净备用。

很丰富的膳食纤维，能够有效的促进肠道蠕动。而且芹菜还有降血压的效果，对于血压高血脂高的人来说，常吃芹菜能够有效的预防高血压高血脂是非常健康的一种蔬菜。芹菜的做法也多种多样，可以凉拌也可以热炒，怎么做都很好吃，今天分享给大家几道芹菜的家常做法。

凉拌芹菜怎么做好吃

凉拌芹菜的用料：马家沟空心芹菜适量，酱油1勺。

凉拌芹菜的做法：

步骤1、俯拍，完成图。

步骤2、芹菜洗净后，一捏，一丝，就差不多有卷了，然后凉水泡30分，卷更弯。

步骤3、卷成这样的小可爱。

步骤4、泡凉水。

步骤5、斜切摆在周边。

步骤6、完成啦～撒点酱油，就可以吃啦。

以上内容参考 百度百科-凉拌芹菜

家常凉拌芹菜

食材：芹菜，蒜末，小米椒。

做法

1.芹菜水开焯2-3分钟沥干水分，放入蒜泥和小米椒，淋入适量热油。

2.加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺辣油、少许香油拌匀即可。

问题一：如何凉拌芹菜 芹菜切成段，烧一锅水，开，放芹菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆凉开水里，及时冷却，（否则，芹菜会黄），然后用手捞出滴干水分，加海天金标生抽王、胡互、麻油，拌匀，及时享用。可以不给醋。

问题二：凉拌芹菜怎么做简单，好吃？ 将芹菜洗干净，切小段，过开水沥干（最好就是用保鲜合装好放冰箱冻30分钟，埂拿出来，效果会更好），放适量的醋，盐，酱油拌一下就可以上碟了。。

问题三：芹菜凉拌怎么好吃 材料：西芹300克 　　调味料：耗油1勺、香油1勺、盐、糖、鸡精、醋适量 　　做法： 　　1、芹菜洗净，去掉叶子和茎上面的脉络，切成约10厘米长的小段； 　　2、水烧开后滴几滴醋，再把处理好的芹菜放入锅中快速焯一下后出锅； 　　3、将耗油、盐、糖、鸡精、醋等混合调成的汁浇在上面，再滴上香油即可。 　　注意： 　　水烧开后要加点醋可以保持芹菜的色泽不变，甚至更好。

问题四：凉拌芹菜叶怎么做好吃 凉拌芹菜叶做法

主料

芹菜叶

300g

辅料

油

适量

盐

适量

红椒

适量

蒜

适量

蚝油

适量

凉拌汁

适量

步骤

1.芹菜叶子洗净沥干

2.锅烧水

3.放入适量盐和油煮沸

4.倒入芹菜叶再次煮沸

5.大蒜红椒切末

6.准备碗汁，加入一点蚝油和凉拌汁

7.加入适量香油拌匀备用

8.锅热油，爆香蒜末和红椒

9.倒入碗汁煮沸，然后淋入芹菜叶上即可

问题五：凉拌芹菜粉丝的做法，凉拌芹菜粉丝怎么做好吃 凉拌芹菜粉丝的做法步骤

1

粉丝提前两小时泡上。

2

芹菜洗净切段，甜椒切丝。

3

芹菜入开水锅焯2分钟。

4

剥好的蒜捣成泥。

5

焯好的芹菜和粉丝、甜椒丝一起放到一个比较大的容器中。然后加入蒜泥、生抽、鸡精、盐。

6

炒锅油烧熟。

7

烧熟的油炝到蒜泥上，熟油炝蒜是夏天吃生蒜嘴巴味道比较大，另外蒜炝熟更香些。

8

把所有调料拌匀，装盘。

问题六：生拌芹菜怎么做好吃，生拌芹菜的家常做法 材料

主料：芹菜150g；

辅料：香油适量、盐适量、味精适量、白糖适量

生拌芹菜

1

芹菜洗净。

2

掰开撕去芹菜筋，切片备用。

3

放在盘中，里面放入盐、味精、香油、少许白糖拌匀。

4

生拌芹菜就好了。

小贴士

最好选比较嫩的芹菜。

问题七：凉拌芹菜百叶的做法，凉拌芹菜百叶怎么做好吃 食材主料

芹菜

300g

百叶

3张

辅料

盐

1勺

糖

1勺

香油

2勺

步骤

1.芹菜，百叶焯水

2.切丝

3.放入调料

4.拌匀，完成

问题八：凉拌香芹怎么做 凉拌芹菜的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽凉菜 凉拌芹菜的制作材料： 主料： 芹菜300克 辅料： 香油10克,白糖5克,食盐适量。 教您凉拌芹菜怎么做，如何做凉拌芹菜才好吃 择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。

问题九：凉拌粉条芹菜怎么做好吃，凉拌粉条芹菜的家常做法 主料芹菜适量粉条适量辅料盐适量芝麻油适量辣椒油适量调味料适量鸡精适量醋适量大蒜适量

步骤

;凉拌粉条芹菜的做法步骤11.芹菜洗净，切小段，过水焯

;凉拌粉条芹菜的做法步骤22.两三分钟后捞出，放到清水容器里过凉

;凉拌粉条芹菜的做法步骤33.再放粉条，待粉条煮软后，捞出

;凉拌粉条芹菜的做法步骤44.开始调酱了，这个可以根据个人喜好，适当添加。我放了油，盐，辣椒油，醋，调料，鸡精，还有蒜泥，个人认为这个季节吃蒜会有好处

;凉拌粉条芹菜的做法步骤55.准备容器，把粉条和芹菜分别捞出，浇上调好的酱，拌匀即可食用

小贴士

焯芹菜要根据自己火候大小来判断时间，太生或太熟都会影响口感