豆腐圆子怎么做(豆腐圆子怎么做？)

豆腐圆子怎么做 豆腐圆子如何做

食材：豆腐 500g、猪肉 300g、盐 10g、耗油 30g、料酒 30g、葱 30g、生姜 30g、蒜 30g。先将豆腐碾碎，放置纱布上，挤去水分。提前将猪肉剁成肉馅，加到豆腐里面。放入盐5g，鸡蛋一个，生抽10g，料酒10g，搅拌均匀。将豆腐搓成丸子放入盘中备用。

将混合好的豆腐肉馅揉成一个个小圆球状，大小可以根据个人喜好来定。炸制：在锅中倒入足够的植物油，烧至五成热（约150℃左右）。将豆腐圆子轻轻放入油锅中，不要一次放太多，以免降低油温或者使圆子粘连。用中小火慢慢炸制，期间可以用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。

将豆腐切块儿，放入容器 2.用勺子捣碎，加入盐，味精，香油，淀粉，十三香拌匀 3.将豆腐扣在案板上，醒10分钟 4.炒锅放油，油温4成热，将豆腐团成圆形。

准备肉馅:做豆腐丸子只用豆腐不容易成形,加入适量的猪肉馅,不但可以增加粘性,而且还特别香!

将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用手掌压刀面,压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻。

豆腐圆子怎么做?

主料为黄豆，在制作上，先把黄豆浸泡一段时间，磨成浆汁，做成酸汤豆腐，然后按一定比例加入豆浆、碱水、葱、姜、味精、花椒、八角等佐料，搅拌均匀，再捏成一个个鸡蛋般大的圆饼，这样炸熟的豆腐圆子色呈焦黄，心似蜂窝。

准备所需食材:老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。

"豆腐圆子"是湖北民间传统风味名菜之一。"豆腐圆子"是以豆腐为主料,配以糯米、猪五花肉、鱼肉、虾米等合制成子蒸制而成。

食材:老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。

豆腐圆子的做法?

1/5 豆腐用勺子压碎,葱切成末,胡萝卜擦成细丝剁碎,这三样混合在一起,磕入2个鸡蛋,加上花椒粉、少许的食盐和一点蚝油; 2/5 然后再加上点生抽。

步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。1在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。1然后柔成一小团一小团。1锅里倒入油。1油热了加入丸子。1一点的炸，炸至金黄。

制法: （1）豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。（2）开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。特点: 外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。

豆腐丸子是我们浙江丽水的一道特色美食,每当有大节日或者家人团聚的日子,都会做豆腐丸子来庆祝。

将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）2. 将豆腐捏碎，加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀，顺着一个方向搅打。

贵阳豆腐圆子怎么做是空心的?

首先把食材都切碎，其次炸的时候用勺子不断按压圆子即可，下面介绍做法：准备材料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克 制作步骤：自己做的豆腐准备好，然后切碎 然后剁碎 胡萝卜及香菇切碎 然后加入豆腐里 加入淀粉 搅拌均匀。

豆腐丸子的做法 葛粉和淀粉以1:2的比例混合。（葛粉请用擀面杖碾成粉末状）豆腐碾碎，猪肉剁成带一点颗粒的肉糜，一起放入碗中。再加入适量淀粉，两勺盐，两勺料酒，一勺姜粉，适量胡椒粉。搅拌均匀~做成小丸子状。放入粉中滚一滚，让丸子表面均匀沾上一层粉类。

(1)豆腐去老皮后拓成泥,磕入鸡蛋,加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末,拌匀上劲。

自己做的豆腐 然后切好 剁碎 胡萝剁碎 加入小葱及胡萝卜加入豆腐里 加入淀粉 搅拌均匀 然后加入生抽 加入香油 1加入五香粉 1在加入盐 1搅拌好 1柔成小团 1锅里加入油 1加入豆腐丸炸 1炸至金黄 1装盘里 1成品 。

做法材料:豆腐、猪肉、鱼、调料:花生、葱等。

春节买的豆腐怎么做 珍珠豆腐圆子的做法

材料：猪肉馅适量、豆腐1块、鸡蛋1个、糯米适量、盐少许、料酒少许、白胡椒粉少许、葱2根、姜1小块、生粉2汤勺。珍珠豆腐圆子的做法：肉馅提前剁好或绞好，豆腐洗净，姜葱洗净，鸡蛋一个。糯米提前一夜泡着，清洗干净，控干水备用。姜切粒，葱白、葱叶分开切末。葱叶备用。

首先把食材都切碎，其次炸的时候用勺子不断按压圆子即可，下面介绍做法：准备材料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克 制作步骤：自己做的豆腐准备好，然后切碎 然后剁碎 胡萝卜及香菇切碎 然后加入豆腐里 加入淀粉 搅拌均匀。

所需食材:老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。

以下是制作美味的豆腐丸子的步骤:所需材料: - 嫩豆腐 200克 - 鸡蛋 1个 - 面粉 50克 - 葱花 适量 - 盐、鸡精适量 - 油适量 步骤: 1. 将嫩豆腐压成细腻的豆腐。

做好的`丸子可以蘸上自己喜欢的酱料来吃哦。烹饪技巧 豆腐含水份较多，水太多，容易散，可先沥下水，或是用纱布把豆腐包起来，挤出水。炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子。吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。

豆腐圆子的做法

豆腐圆子的做法

　　豆腐圆子是湖北黄州一带的著名风味小吃。制此点的豆腐是用一口名为金甲井的古井之水做成。下面我给大家介绍豆腐圆子的'做法，欢迎阅读!

　　豆腐圆子的做法 　　食材准备：老豆腐一块、肉馅250g、葱末少许、盐少许、芝麻油少许、白胡椒粉少许、干淀粉35g、鸡蛋1个。

　 　做法：

　　1、肉剁碎，肉馅内剁点葱花进去。

　　2、用手把豆腐捏碎和肉馅混合，打入一个鸡蛋，加入少许盐，白胡椒粉和芝麻油，用筷子搅拌入味。

　　3、搅拌入味的馅料里加入干淀粉，再次搅拌。

　　4、用一个挖球器来制作丸子，也可以用勺子或虎口来挤丸子。

　　5、锅内倒入油(冷锅冷油)下丸子，丸子放入后先不要动它。

　　6、等丸子慢慢随着油温而浮起来即可。

　　7、捞起来放在吸油纸上晾晾。

　　8、做好的丸子可以蘸上自己喜欢的酱料来吃哦。

　　 烹饪技巧

　　1、豆腐含水份较多，水太多，容易散，可先沥下水，或是用纱布把豆腐包起来，挤出水。

　　2、炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子。

　　3、吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。

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