红烧羊排的做法最正宗的做法窍门(红烧羊排的做法最正宗的做法红烧羊排怎么做)

红烧羊排的家常做法窍门

主料：羊排400g、胡萝卜半根、白萝卜半根。辅料：大葱半颗、生姜1块、大蒜5颗。调料：灯笼椒5个、枸杞3g、料酒2勺、八角2个、桂皮1块、香叶3片、老抽2勺、生抽半勺、蚝油1勺、盐1勺。

准备好羊排。将羊排洗净，切成适当大小的块状备用。2. 将切好的羊排块用料酒腌制15分钟，以去腥味。3. 取一个大锅，将锅中倒入适量的水，然后将羊排放入水中煮沸，捞出备用。4. 锅中倒入适量的油，加入红烧汁的调料：姜丝、葱段和大蒜瓣，炒香。

食材准备:羊排500克,一根一根的剔开以后,剁成3厘米左右的段,放在盆中备用。大葱一根、切成葱段,生姜一小块、切成薄片,大蒜几粒。

羊排骨先切好备用。烧开水焯下羊排去处腥腻味。翻几下排骨完全变色就关火，捞出来。大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。放羊排翻炒加料酒、盐。翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水。小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。

红烧羊排做法最正宗的做法?

原料:腊羊排骨,葱,姜,酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1-2勺,盐适量。

用料：羊排750克、土豆2个、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、味精适量、料酒适量、花生油适量。所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。

步骤/方式1 各种佐料备好,羊排用清水多泡几遍,将血水去除。冷水入锅煮开,去掉浮沫,洗净控干备用。焯水时在水中可加少许食醋。

红烧羊肉的做法步骤 1. 羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。2. 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。3. 焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

食材：羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

羊肉洗净。2. 准备好香菇、红枣等所有配料。3. 汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。4. 放入羊肉绰去血水。5. 捞出洗净，并控干水份。6. 锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。7. 倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。8. 调入少许料酒或者白酒。9. 调入适量老抽，翻炒至上色。

刘一手红烧羊排的做法?

材料 羊排500克,蒜粒几瓣,油,冰糖,料酒,胡椒粉,老抽,盐 做法 1.羊扒斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净 2.冷水入锅。

准备配料,葱姜八角 香叶 料包(对香料不是很了解,闻起来总觉得料包里有八角和香叶,但看看家里一堆这玩意就放了点) 羊排洗净。

食材准备:羊排500克,一根一根的剔开以后,剁成3厘米左右的段,放在盆中备用。大葱一根、切成葱段,生姜一小块、切成薄片,大蒜几粒。

用料: 羊排150克 葱5小段 姜5片 冰糖10克 料酒1勺 香叶2片 八角2瓣 桂皮半个 花椒适量 红烧汁一勺半 盐适量 做法: 1/19将羊排洗干净焯。

红烧羊排的做法最正宗的做法 红烧羊排怎么做

主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗、醋约25毫升、八角2颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、红枣5颗、干辣椒3个、生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。

材料 羊排两斤半,葱,姜,大蒜,青蒜叶,花椒一小把,大料,桂皮,香叶,料酒,老抽,生抽,鸡精,盐 做法 羊肉用流动的水冲洗干净表面血水。

红烧羊排最正宗的做法如下：工具/材料：羊排、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、红烧酱油、黄酒、冰糖、食盐、干红辣椒 。羊排洗净后，冷水入锅，同时加葱姜料酒，大火煮开转中小火，焯水去腥，可以多煮一会儿去血水后捞出备用。起锅烧油开始炒糖色，注意要用小火炒，炒到焦糖色，冒小泡就可以了。

主料: 羊排400g 胡萝卜半根 白萝卜半根 辅料: 大葱半颗 生姜1块 大蒜5颗 调料 灯笼椒5个 枸杞3g 料酒2勺 八角2个 桂皮1块 香叶3片 老抽2勺 生抽半勺 蚝油1勺。

食材准备:羊排500克,一根一根的剔开以后,剁成3厘米左右的段,放在盆中备用。大葱一根、切成葱段,生姜一小块、切成薄片,大蒜几粒。

红烧羊排的家常做法

红烧羊排的家常做法如下：

工具/材料：羊排1000克、大葱1根、姜1块、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、冰糖1小把、红烧酱油适量、黄酒1大勺、盐适量、水适量、锅。

1、羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。

2、大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。

3、锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。

4、炒至糖色微微冒泡，颜色深褐色。

5、控干水的羊排倒入锅中。

6、备好的调料下锅一起翻炒，让葱姜，八角充分爆出香味儿。

7、烹入黄酒。

8、红烧酱油，看颜色情况添加。

9、加入足量的水，因为后面要烧1小时左右，水最好一次加足。

10、大火烧开转中火烧20分钟后加盐。转小火继续烧。

11、转小火再烧40分钟左右，肉质已经很烂了，收汁后享用美味。

红烧羊排的家常做法如下：

主料：羊肋骨500克。

辅料：青红辣椒50克、生姜15克、大葱10克、大蒜10克、盐3克、生抽5ml、料酒15ml、香菜25克、鸡精5克。

具体步骤：

1、首先把羊排剁开，用清水冲洗干净。

2、锅中加水放入姜片，花椒，羊肉下锅煮沸，水开后撇去血沫，用小火熬制半个小时。

3、半个小时后将羊肉捞出，用清水冲洗干净。

4、青红辣椒，葱姜蒜，香菜切碎备用。

5、热锅凉油放入白糖，炒出糖色。

6、倒入羊肉翻炒。

7、让羊肉都充分的上色均匀。

8、加入姜蒜，葱末翻炒出香味，加入酱油料酒，羊肉汤，没过肉即可，大火熬制20分钟。

9、最后汤汁烧浓，放入青红椒，加入调料，鸡精翻炒均匀。

10、即可出锅装盘。