干煸肥肠的做法川菜(干煸肥肠的做法川菜)

干煸肥肠的做法(干煸肥肠的做法 川菜)

干煸肥肠的做法 1. 准备食材。肥肠、青蒜、花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、盐、生抽、老抽、香油。2. 处理肥肠。将肥肠洗净，用刀将其切成约1.5厘米的小段，再用开水焯烫一下，去除腥味和杂质。3. 爆炒香料。

干煸肥肠是一道具有麻辣口味的经典川菜。下面是一种简单的干煸肥肠的做法：材料：- 肥肠500克 - 干辣椒10-15个 - 葱姜蒜适量 - 食用盐适量 - 料酒适量 - 豆瓣酱适量 - 酱油适量 - 香菜适量 步骤：1. 将肥肠清洗干净，切成约2-3厘米左右的段。

干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。

方法二 1 方法一 步骤/方式一 肥肠加盐洗净,不喜欢吃太油的,可以把肠子里面的油扯了!然后焯水一下! 步骤/方式二 放卤水里面卤制!这样干煸出来味道更好!

做法 1/猪大肠收拾干净,切成菱形块备用。葱切段,生姜切片,大蒜剥皮。青椒洗净去籽切块,洋葱切大片,干红辣椒切段。 2/锅烧热放少许油,下葱姜爆香。

【主料】肥肠(一套) 【辅料】干淀粉(1大把)生姜(1小块)大蒜(几颗)小葱(几根)干辣椒(适量)油酥花生米(适量)芝麻(适量)青花椒(适量)植物油(适... 4。

干煸肥肠的做法川菜

原料： 肥肠、姜、葱、干辣椒各适量。肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可出锅食用。

步骤 1 space 首先我们准备新鲜的肥肠1套 即一头猪的大肠就是1套完整的肥肠 然后选择肠头这段比较光滑的用剪刀剪断备用 嫌麻烦的同学也可以任意选择 步骤 2 s。

肥肠即猪大肠,为常见的猪下水之一。由于肥肠内多污物、外多粘液且腥气较重,故在用肥肠制作菜肴时,其选料和初加工便显得十分重要。

制作步骤：所有的食材准备好 烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水，料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮一个小时左右 将卤好的肥肠切块，洋葱切片 肥肠放入锅中，不加油小火干煸，待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油，盛出待用 油锅烧热。

干煸肥肠的做法 川菜

干煸肥肠的做法：用料：肥肠200克、白糖适量、剁椒酱1勺、尖椒4个、生抽4勺、洋葱1个。步骤：准备好白切大肠。青椒和洋葱切开。锅中倒油，加入肥肠翻炒几下，加入酱油，炒至上色。加入剁椒酱，炒炒炒，炒出香味。倒入青椒和洋葱，加入白糖一起炒至洋葱变软。

方法/步骤 将肥肠去净油,放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓,直到肥肠上的污物清洗干净为止,炒锅内加水,放入洗净的大肠,加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾。

干煸肥肠 用料 主料猪肠适量 调料葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量生抽少许香油适量植物油适量白糖适量胡椒粉适量 干煸肥肠的做法 1.... 干煸肥肠 用。

干煸肥肠的做法川菜：用料：猪大肠5斤、青椒适量、花椒适量、姜1块、蒜2颗、豆瓣适量、白砂糖适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。步骤：洗干净的肥肠切块，用水焯熟。青椒切段，姜蒜切片。辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮。

干煸肥肠做法

干锅肥肠怎么做？把肥肠清理干净过水切断加入姜片料酒去腥，锅中起油加入洋葱，花椒加入肥肠啤酒一起翻炒。

干煸肥肠的做法川菜：

用料：猪大肠5斤、青椒适量、花椒适量、姜1块、蒜2颗、豆瓣适量、白砂糖适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、洗干净的肥肠切块，用水焯熟。

2、青椒切段，姜蒜切片。

3、辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮。

4、倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄，待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少许酱油拌匀翻炒，加入青椒。

5、加入盐，鸡精，出锅。

干煸肥肠的做法：

用料：肥肠200克、白糖适量、剁椒酱1勺、尖椒4个、生抽4勺、洋葱1个。

步骤：

1、准备好白切大肠。

2、青椒和洋葱切开。

3、锅中倒油，加入肥肠翻炒几下，加入酱油，炒至上色。

4、加入剁椒酱，炒炒炒，炒出香味。

5、倒入青椒和洋葱，加入白糖一起炒至洋葱变软。

6、3分钟就可以出锅了。

7、咸鲜可口。

8、超级下饭。

干煸肥肠做法如下：

用料：肥肠、醋、姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒、蒜、冰糖、干辣椒、豆瓣酱、生抽，胡椒粉，鸡精、香油，熟芝麻。

步骤：

1、这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。

2、水开后煮30分钟，晾冷切小。

3、准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。

4、干辣椒一碗。

5、油6层热下调料，炒出香味。

6、料炒出香味下肥肠，翻炒均匀。

7、加一大勺豆瓣炒匀。

8、加生抽，胡椒粉，鸡精。

9、倒入干辣椒，然后持续翻炒几分钟。

10、滴少许香油，加入熟芝麻，翻炒均匀。

11、完成。