回锅肉怎么做好吃(你会做回锅肉吗？怎么搭配才更地道？)

罐头回锅肉怎么做好吃?

葱切段,姜切片; 青蒜洗净,切成斜片; 把五花肉冲洗干净,焯水; 焯水的五花肉放入汤锅中,加入葱姜 八角料酒和适量清水。

具体步骤: 猪肉用水清洗干净,沥干水分,然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子,瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉,用手抓拌均匀腌制10分钟。

做法：将五花肉放入冷水锅中，开火煮。煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。五花肉凉透后捞出切片，蒜苗、干辣椒均切小段。烧热炒锅，不放油，直接下五花肉。将五花肉爆出油，盛出待用。锅中倒掉多余的油，留少许余油，下干辣椒煸炒。小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。

回锅肉是传统的川菜,也是除了宫保鸡丁、鱼香肉丝之外,被大家比较熟知的一道菜, 回锅肉口味咸鲜微辣,色泽红润,比较适合下饭。

羊肉回锅肉怎么做好吃?

步骤1羊肉500克。 2羊肉冼净放进开水里去羊醒味。 3再捞出用清水冲冼数遍,放进电压锅里加清水,姜片,桂皮,八角焖15分钟。 4炖好的羊肉。 5将焖好的羊肉改刀。

将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片;青蒜洗净切成段;坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

食材原料 瘦猪肉100克、大白菜350克、 豆瓣酱20克、酱油5克、 白砂糖5克、味精2克 、料酒5克、淀粉10克、猪油40克、大葱10克、姜10克 白菜回锅肉的做法 。

准备五花肉300克、洋葱1个、姜1小块、大蒜2瓣、豆瓣酱适量、油适量、盐少量、青椒2个、鸡精少量。把肉洗干净,放入锅中,放入少量的姜,加水,能淹着肉就好。烧开,煮上10分钟。捞出切片,放入冰箱,到第二天用。姜蒜切碎,洋葱切块,辣椒切成小块,备用。

制作步骤： 五花肉凉水入锅，加入小葱段和生姜片，再加入2勺料酒，烧开以后转中火煮25分钟，能用筷子轻松插透即可。 将姜切成姜片。蒜苔切成段备用。煮好的五花肉凉透以后切成片。炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入切好的肉片。翻炒至肉片变成透明状，下入姜片。

怎么做出有卖相又好吃的回锅肉?

可 乐 红 烧 肉 食 材：五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐 步 骤：带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

【回锅肉】准备二刀肉、青辣椒、红辣椒、蒜苗、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、花椒、生姜、大葱、八角、桂皮等，豆豉。做法 为啥用二刀肉？因为是靠近后腿的那块肉，杀猪第二刀割下来的肉，所以叫二刀肉，肉质肥瘦搭配，肥四瘦六，口感好，大多数人都喜欢。

香干回锅肉的家常做法:材料:猪肉薄片200克,香干50克,大葱适量,蒜末适量,生姜适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量。

回锅肉的做法 准备食材。将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角，水开后放入肉煮至8分熟(约10分钟，用筷子能戳透肉)，捞起用冷水稍浸，沥干。将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。

先来做一道川菜中的清鲜美味的回锅肉,跟着我做回锅肉鲜嫩香浓不腻,下酒下饭非常好吃。

锅中加入适量的油，放入切好的蒜和辣椒爆香；3. 加入适量的豆瓣酱炒香；4. 加入小块的熟猪肉，翻炒均匀；5. 加入一点生抽、料酒，糖、盐调味，继续翻炒；6. 最后撒上适量的葱花即可。以上做法是比较快捷的回锅肉制作方法之一，不过因为时间比较短，味道可能不如传统的回锅肉。

关于回锅肉,你认为怎么做才好吃?

大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”关于回锅肉，你认为怎么做才好吃？

回锅肉这样做最正宗,四川人教你,我是一名四川川菜美食小编,农村人,比较朴实哈,不懂那些什么这不能吃,那不能吃这些大道理,大家喜欢的可以点开我的头像。

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

食材:五花肉 500g,洋葱 1个,大葱叶适量,油适量,生抽10g,糖适量,豆瓣1大勺,花椒 适量,八角 1颗,料酒 适量,姜 1小块。

个人认为,回锅肉和青椒、洋葱、蒜苗等菜一起炒好吃。 回锅肉,起源于中国四川农村地区。意思就是把煮熟的肉再次进行烹饪。

你会做回锅肉吗?怎么搭配才更地道?

回锅肉的准备食材：带皮五花肉300g、土豆200g、红尖椒2个、青椒2个、姜一块、蒜5瓣、葱3根、豆瓣酱10g、细砂糖5g、料酒10g、生抽5g、鸡精3g、油20g。回锅肉具体步骤 第一步：带皮五花肉洗净，放入开水锅中加入姜煮十分钟，煮至筷子可以穿透时捞出。第二步：煮好的五花肉放凉后，切成薄片。

准备材料:干豆角200克,猪肉300克,红椒1个,蒜苗5根,香葱2根,生姜1块,蒜头4粒 详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了。

回锅肉炒的好吃又嫩的做法如下：材料/工具：猪肉、生姜粉、料酒、盐、蒜瓣、青蒜、青红椒、豆瓣酱、水、锅、油、刀。我们需要准备一块瘦猪肉，切成薄片或者丝。将肉片放入碗中，加入适量的生姜粉、料酒和盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使肉更加入味。

五花肉肥瘦相间,很多人都爱吃五花肉。回锅肉最好的选择就是用五花肉,烀熟的五花肉煸炒爆香后,吃起来不会觉得油腻。

怎么十分钟做好吃的家常回锅肉？

制作回锅肉的时间通常需要较长，但是如果想要十分钟做好的话，可以尝试以下做法：

所需材料：

1. 熟猪肉：150克

2. 蒜：4瓣

3. 辣椒：1个

4. 豆瓣酱：适量

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 葱花：适量

步骤：

1. 熟猪肉切成小块；

2. 锅中加入适量的油，放入切好的蒜和辣椒爆香；

3. 加入适量的豆瓣酱炒香；

4. 加入小块的熟猪肉，翻炒均匀；

5. 加入一点生抽、料酒，糖、盐调味，继续翻炒；

6. 最后撒上适量的葱花即可。

以上做法是比较快捷的回锅肉制作方法之一，不过因为时间比较短，味道可能不如传统的回锅肉。

十分钟烹制家常回锅肉比较困难，通常需要一定时间进行腌制和烹制。在这里提供一份家常回锅肉的传统做法供参考：

材料：

猪五花肉 250 克

青椒 1 根

红椒 1 根

蒜末适量

豆瓣酱 适量

豆瓣酱油 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

热水 适量

油 适量

步骤：

1. 将猪五花肉切成薄片，放入用料酒、盐、糖等调料腌制20分钟左右，然后加入适量生粉搅拌均匀备用；

2. 青椒和红椒洗净去籽切成丝备用；

3. 热锅凉油下肉片煸炒至变色，盛起待用；

4. 锅中留底油，爆香豆瓣酱和蒜末，放入青红椒丝煸炒片刻；

5. 倒入之前炒好的肉片，调入豆瓣酱油、生抽、盐、糖、鸡精和热水，翻炒均匀后盖上盖子焖煮2-3分钟即可。

以上是传统的回锅肉做法，需要大概20-30分钟的烹饪时间，如果时间比较紧，可以提前处理好肉片和蔬菜，这样做的话，烹饪时间可以缩短到10分钟左右，但口感可能有所影响。