鲫鱼豆腐汤怎么做法(如何做鲫鱼豆腐汤？)

鲫鱼鲜豆腐汤的做法?

所需食材:鲫鱼,豆腐,生姜,枸杞子,盐,葱,香菜。

鲫鱼豆腐汤是一道清淡可口的家常菜,主料是鲫鱼、豆腐。

用料鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段盐适量、料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条。

锅中倒入食用油5ml，加入姜片适量，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，煎好装盘。锅中倒水煮沸，倒入鱼，放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐。大火煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟后出锅，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

豆腐切成1公分左右的块状，鱼收拾干净，用吸水纸把鱼身上多余的水分吸干，否则煎鱼的时候鱼皮就会掉。锅里热油，放入擦干水分的鲫鱼，中火煎到一面金黄，翻面继续煎至金黄。放入葱姜炒出香味，倒入开水，大火烧5分钟。

鲫鱼豆腐汤的做法?

准备材料：盐，十三香、鲫鱼、豆腐 鲫鱼去鳞片，内脏，鱼鳃，洗干净备用。豆腐切块备用，香菜切碎。锅中倒入适量油，鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水。微微炖煮一会，倒入豆腐一起炖煮。加入盐，十三香，出锅前加入味素。

接下来，我们开始制作鲫鱼豆腐汤。首先将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用清水洗净备用。豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。然后，将锅中倒入适量的清水，加入葱姜蒜末和料酒，烧开后放入鲫鱼块，用小火煮10分钟左右，直到鱼肉熟透。

鱼身上鲫鱼清理干净，将内脏全部去掉，鱼肚子里的那一层黑色也要去掉，不然是会有苦味的，鱼鳞全部刮去，清洗干净，鱼身上划几刀。鲫鱼放进盆里，加上一些生姜丝、葱段，以及一些料酒、生抽、一点食醋和食盐腌制二十分钟。

原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜各适量。鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。

把鱼开膛去鳃去鳞洗净,加点细盐抹全身,沥干水。 2. 豆腐切块。

如何做鲫鱼豆腐汤?

鲫鱼处理干净,表面抹上盐备用。 2. 准备好葱、姜、蒜备用。

主料鲫鱼2条豆腐200克 辅料葱4段姜3片蒜2瓣花椒少许料酒适量盐2勺香葱2根香菜3根花生油50克 材料合集，香葱切碎，香菜切段，在鲫鱼身上划几刀方便入味 锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒 鲫鱼入锅，煎至表面微焦 倒入一壶热水，此处加水建议用热水。

食材: 鲫鱼1条450克、豆腐1盒、小葱3根、姜1块、色拉油1勺、料酒1勺食、盐适量。

先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝、小葱挽成葱结；鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟；锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开；然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。

材料：鲫鱼 两条 每条半斤左右，豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。

清炖鲫鱼豆腐汤怎么做?

食材:鲫鱼2条、豆腐1块、枸杞1把、姜1块、大葱1段、胡椒粉少量、盐和鸡精适量 鲫鱼清洗掉表面的粘液,腹部的黑膜和鱼鳍去除掉,这是鱼腥味的来源。

怀孕4个月,比较偏素食,肉类偶尔吃几块就再也吃不下,就想问问鲫鱼豆腐汤可以坚持天天喝吗?听说鲫鱼多糖。长期喝会的妊娠糖尿病吗?

鲫鱼豆腐汤的做法: 食材用料 豆腐 200克 鲫鱼 一条 盐 5克 姜 50克 料酒 20 油 40克 小葱 4根 1.小葱去根,3根打结,1根切葱花备用,豆腐切块装盘备用。

先把鱼剖洗干净，去掉腹中黑膜晾干。锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。豆腐捞出备用。葱白切成段，姜切片。晾干的鲫鱼鱼身切一字花。热锅冷油放入葱，姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。倒入开水放入豆腐烧开，撇去浮沬。加入盐，白糖。

30分钟。 新鲜鲫鱼一条。约8两到1斤。豆腐2到3块。姜片。 鲫鱼处理干净用料酒。酱油。葱段,姜,食盐。抹鱼身去腥后清水冲干净备用。

正宗鲫鱼豆腐汤是一道具有浓郁中式风味的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是制作正宗鲫鱼豆腐汤的步骤和注意事项。材料：1. 新鲜的鲫鱼1条（约500克）2. 嫩豆腐1块 3. 鸡蛋1个 4. 姜片适量 5. 青葱适量 6. 盐适量 7. 食用油适量 步骤：1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤

用料：鲫鱼1条、豆腐350克、真姬菇150克、料酒15克、食盐3克、姜5片、葱白5段、香菜2根、白胡椒粉3克、花生油50克、水1.5升

1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥

2、豆腐切成块，白玉菇(真姬菇)摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用

3、老姜切片，葱白切段，香菜洗净切断

4、提前用姜片擦一下炒锅防粘，开火将锅烧热后放入适量花生油，下鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜

5、倒入约1-1.5升的开水，盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟

6、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟

7、出锅前5分钟，调入1勺盐、1勺白胡椒粉

8、出锅后按喜好撒上香菜即可食用

鲫鱼豆腐汤的做法：

主料：鲫鱼1条、豆腐1块。

辅料：姜片2片、料酒 1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下。

3、热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎。

4、小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄。

5、倒入适量的开水。

6、同时将豆腐和姜片放入里面。

7、加盖中火继续炖煮15分钟。

8、再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末即可。