怎样做排骨炖藕好吃(怎样做排骨炖莲藕好吃)

怎样做排骨炖莲藕好吃

准备好排骨500克、藕500克、干辣椒10克、姜葱蒜20克、花椒2克、香葱20克。具体做法如下：排骨先焯水。变色后捞起备用。热油炸香花椒粒滤出。下姜葱蒜炸香。下入焯好的排骨。淋入料酒。加红烧酱油。加入盐。加入干辣椒后大火煮开炖半小时。1加入藕继续炖。

主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克 调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克 做法: 猪排骨洗净,剁成4厘米长的块; 莲藕择洗干净,刮去皮。

食材和配料:排骨、莲藕葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量盐、鸡精、料酒、老抽 步骤: 葱切段,姜切片,排骨焯水,去除血沫。莲藕切块。

原料:猪排骨500克,藕750 克,姜7克 ,精盐5克 ,胡椒面5克。

如下：用料：排骨150g、莲藕200g、姜片5片、清水500ml、姜一块、干贝6个、蜜枣1个、洋葱半个、大葱一段。排骨洗净切块，洋葱半个姜一块葱一段放入汤锅。莲藕洗净刮去外皮，切成小块。把姜、蜜枣、干贝一起放到汤锅里。加水末过排骨和莲藕，炖1小时30分钟。莲藕排骨汤就炖好了。

排骨炖莲藕汤怎么做好吃?

【主要食材】 排骨300克、莲藕1根、姜1小块、香葱适量。 【方法步骤】 冷水下锅,将排骨焯一下捞出备用。

主料：莲藕400g、排骨300g。辅料：盐适量、花椒适量、八角适量。买来的新鲜排骨。莲藕去皮洗干净切厚片。煮料花椒，八角。排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫，盛出备用。将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用。锅内加入清水，将排骨放入其中，转大火烧开，撇去浮沫，将排骨倒入漏勺中备用。锅内加清水，大火烧开，放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡。将油烧至7成热，加入葱片、姜片和香叶爆香。

我一个朋友对做饭烹饪方面特别有研究,她说排骨炖莲藕的味道很不错,还有极高的营养价值。排骨莲藕一起炖汤有什么好处呢?

莲藕排骨汤怎么做好吃

首先将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。将焯水后的排骨冲洗干净，去除表面的浮沫，然后放入砂锅中。在砂锅中加入适量的生姜片和清水，用大火煮沸后，转小火慢炖。在炖煮过程中，需要对红枣进行清洗，去除表面的灰尘和杂质。

食材：莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油。要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

最近家里的人总喜欢做一些排骨莲藕汤来吃,想知道排骨莲藕汤经常服用的话对于自己的身体有什么帮助和好处呢?

原料 排骨2根、嫩玉米1个、莲藕2节 调料 葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、味精各适量 做法 排骨切段,放清水中浸泡出血水;嫩玉米洗净,切段;莲藕洗净。

材料：猪排骨700克、连藕2节、葱5克、姜片1块、食用盐适当。姜片清洗削皮，切一片，生姜皮保存预留，葱切割成葱段。锅中倒进冷水，放进猪排骨和生姜皮，烧开后再次煮4分钟，再将猪排骨捞起来控干。将焯山泉水的猪排骨和姜片放进石锅中，添加一定量冷水。

锅中放入清水烧开，把排骨放入焯烫, 捞出放入砂锅中。砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，再倒入开水炖半小时。把莲藕洗净去皮，用刀切成薄片，小块。排骨炖半个小时后，将莲藕放入砂锅中一起炖1个小时左右，莲藕排骨汤就做好了。工具/材料 排骨、莲藕、葱、姜、料酒、白醋。

怎样做莲藕炖排骨好吃

主料：排骨1000克，莲藕一节，番茄一个

辅料：生姜两片，食盐适量，黑胡椒粉适量

步骤：

1、排骨洗净放入锅中煮开，撇去浮沫

2、加入莲藕块煮至熟烂

3、加入番茄煮十分钟

4、加入喜欢的青菜，调入盐和胡椒粉，完成

莲藕炖排骨怎么做好吃？

首先当然是选对食材。如果食材选的不对。脆藕可做不出那种粉烂的感觉。

田藕种在田里，比较泥泞，没有塘藕来得甜脆清爽，另外从外观上来看，田藕是红皮，塘藕是白皮，白皮嫩脆像梨，水分足，而红皮粉头重。 还有一个方法能够确认品种，那就是数孔，七孔的是红藕，九孔的则是白藕，如果要煲汤选择红藕就可以了，而要凉拌清炒的就要认准白藕。

选择藕的嫩度，给大家介绍一个口诀：“一看二闻三摸”一看，藕的外形颜色过白不要、变色断节不要二闻，只选散发清香的，有化学味道的不要三摸，表面粗糙带有泥沙的可选，过于光滑的不要。

【莲藕炖排骨】

食材：排骨、藕

调料：小葱、香料少许、生姜、盐、十三香、

制作步骤：1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质。2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎。3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好。4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅。5、加入足够的热水，漫过食材，喜欢喝汤可以多加一点水。6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花。

小贴士：1、排骨先焯水，会让汤里的杂质更少，喝起来放心又纯粹。初学者可以先加一点盐，出锅后再加一些调味。2、排骨炖藕放一点香叶、花椒粒，会更香，可根据自己喜好取舍。3、煲汤用器材，我喜欢用电压力锅，也可以用砂锅小火慢慢煲。