酱牛肉怎么做菜(用酱牛肉做什么菜好吃)

酱牛肉炖多久就熟了?

20分钟到1个小时 用不同容器煮酱牛肉时,牛肉煮熟的时间会不同。 例如用普通炒菜的锅煮牛肉时,一般需要煮1个小时才能煮熟牛肉且有着很好的口感。

你可以买点香葱拌成麻辣牛肉,还可以做个黄瓜牛肉,最简单的就是弄点麻辣料蘸着吃,放点麻椒粉,辣椒油,鸡精,糖一点点,芝麻。

凉拌，我们那边通俗吃法是，牛肉切片，大蒜捣泥，蘸食。2.酱牛肉从冷冻室里取出后，解冻到软了就可以用了。根据需要切丝切片都可以。不用再另外多做处理。用洋葱或者小芹菜切小丁。

1牛肉切薄片加黑胡椒酱、料酒、盐腌制二十分钟，加适量淀粉抓匀 2土豆切片 3土豆片炸熟 4油烧热将腌好牛肉入锅爆炒捞起 5另起锅倒入土豆片，切好青椒。

适合凉拌的是酱牛肉还是腊牛肉?

适合凉拌的一般是酱牛肉,腊牛肉个人感觉偏咸,如果再加入调味品会增加咸度,酱牛肉可以按自己喜好口味加工,可以控制在偏淡的口味上。

做酱牛肉不到蚝油 蚝油有营养价值,当中含有多种微量元素,炒菜、蘸酱、拌馅都相当美味,但蚝油也不是无所不能的,有些菜放了会更好吃。

酱牛肉做法一 材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。

1/9 炒香料和盐 锅里加入两勺盐、加入几片香叶、花椒、八角,慢慢翻炒,炒出香味,盛出来备用。

用酱牛肉做什么菜好吃

洋葱土豆炒酱牛肉较为好吃，其做法如下：材料：洋葱适量、土豆适量、酱牛肉适量、辣椒少许、老抽少许、盐少许、蚝油适量、酱椒适量、大蒜适量。

要做好吃又嫩的酱牛肉，你可以按照以下步骤进行：1.选择适合炖煮的牛肉，如牛腩或牛膀肉。将牛肉切成块状，大约2-3厘米大小。2.将切好的牛肉块放入开水中焯水，煮沸后捞出漂洗干净血水，这样可以去掉血水和杂质。3.准备调料，可以使用姜片、大葱段、蒜瓣等作为调味料。

锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。重新开锅之后入牛肉大火做开。变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

酱牛肉切片或者切小段，辣椒根据辣度选择量。辣的话就少一点。热油，把干辣椒，生姜，花椒，麻椒，香叶放油锅轻炸一下，翻炒出香味。放牛肉一起炒。不停的翻炒，牛肉微干的程度，放盐，五香粉，白糖，鸡精，孜然，芝麻，接着小火翻炒。

酱牛肉的制作方法

酱牛肉好吃的做法：

用料：牛腱子肉800克、洋葱四分之一个、姜1小块、大蒜2个、耗油1勺、红烧酱油4勺、黄豆酱2勺、冰糖15克、盐5克、生抽1勺、桂皮八角各1、香叶，白芷等大料5克、干辣椒2个。

步骤：

1、牛肉洗干净备用。把2勺黄豆酱，1勺生抽，1勺耗油，一勺红烧酱油调成酱汁。

2、在电压力锅内加入适量水，没过牛肉，将糖，大料和酱汁放入。

3、盖上锅盖，按牛羊肉键，压力调节到70把牛肉压熟，此过程约40分钟。

4、牛肉压好后，待压力锅排气后把牛肉和汤水倒入锅中，加入3勺老抽和盐，中火煮。

5、煮到汤汁浓稠时关火，将牛肉捞出晾凉放入冰箱冷藏一夜，切片食用风味更佳。

6、完成。

酱牛肉做法：

主料：牛腱子1000克、豆豉香菇酱35克、大葱2段、大蒜4粒、姜2片、红辣椒2个、花椒15粒、八角1个、盐2克、老抽15毫升。

辅料：大蒜1头、醋15毫升、生抽10毫升、红油15毫升。

步骤：

1、牛腱部位，用凉水浸泡2个小时以上，期间换水多次，直到水变清。

2、准备了这些香料和香菇豆豉酱。这种豆豉酱微辣，刚好适合我家人的口味，如果喜欢辣的可以再加些辣椒一起卤制。

3、把香料放入电压力锅内。也可以用卤料包把调料装起来，看自己的习惯就好。

4、加入足量的水，加入香菇豆豉酱，再加入盐和、冰糖、老抽等所有调料，搅拌均匀。

5、放入牛腱，水的量要能没过牛肉，一次性加足水。

6、仲景豆豉辣酱，加的是这种酱。

7、压力锅选择牛肉，焖炖功能，接下来就可以去玩了，等时间到美味自动呈现。

8、炖好的牛肉，不要拿出来，在汤里浸泡几个小时使牛肉充分入味，而且在冷却的过程中卤好的牛肉会变得更紧致，不易切散。

9、浸泡入味之后的牛肉，切片摆盘，放香菜也装饰一下。