麻辣干锅虾怎么做好吃(干锅虾怎么做好吃)

制作麻辣干锅虾前需要准备什么?

虾的处理：将虾洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，用刀背轻轻拍打虾背，使虾肉更容易入味。然后用料酒、盐、白胡椒粉腌制10-15分钟。辅料的处理：将青红椒、蒜苗、洋葱切成适当大小的块状；生姜、大蒜切片；干辣椒剪成小段；香菜切成长段。

虾、土豆、小麻花、麻辣花生、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、火锅底料、盐、糖。备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。土豆去皮切条备用；锅中倒油加热，把虾分别放入油锅炸至变色后捞出备用；放入炸过虾的油锅内炸制表面焦脆,捞出控干备用；锅中加入火锅底料，可以中和一部分炸虾的虾油，味道会更香。

准备配料：麻辣干锅虾的配料可以根据个人口味选择，常见的有藕片、豆腐皮、莴笋、金针菇、土豆等。这些配料可以增加菜品的层次感和营养价值。炒制香料：麻辣干锅虾的味道主要来自于香料的炒制。常用的香料有花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱等。

花生油 适量 香辣干锅虾的做法 1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉 并清洗干净。 2.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。

大虾,去虾须,虾线,用盐,料酒腌20分钟。2.热锅,中小火,炒香花椒,干辣椒,八角,放入蒜块,姜片,洋葱,炒匀,放入虾,炒红,加入郫县豆瓣酱,糖,米醋,生抽,莲藕,鲜笋,西芹,1/3凉水,盖盖子焖10分钟,出锅前加入青葱拌匀就好。麻辣干锅虾材料:材料做法:做法1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须,充分沥干水分。

麻辣虾球怎么做?

香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜,做法简单,用料不多,味道香辣,且营养价值丰富,那么下面一起来制作它吧。

工具及配料:冷冻青虾500克、土豆1个、青笋半根、银耳半朵、木耳50克、湿豆皮2张、王家渡麻辣香锅调料1包、少许面粉、铲子、开水、锅、油、葱、姜、辣椒、香菜。

食材：鲜虾450克、花生仁(炒)70克、西芹30克、香葱1根、青花椒2克、干辣椒8克、生姜6克、料酒20毫升、黑胡椒粉2克、精盐2克、蒸鱼豉油15毫升。新鲜的虾，洗净剪掉虾须，从背部的第二关节，挑出虾线。再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。

香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜,做法简单,用料不多,味道香辣,且营养价值丰富,那么下面一起来制作它吧。

干锅虾怎么做好吃

步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

- 放入干香菇和蚝油，炒匀后加入虾一起炒熟。3. 调味：- 加入适量生抽，料酒，糖和盐继续炒匀。- 放入一些清水，继续炖煮，直到汁水变浓稠。4. 最后调味：- 加入炒香的花椒粉，再炒匀。- 放入青蒜段，炒至青蒜变软。- 加入鸡精调味，炒匀即可。

先用牙签挑出虾线,在虾背上的第二节处最容易挑出虾线,再用剪刀剪去虾须和虾头,把它清洗干净沥干水放入碗里。

麻辣干锅虾的做法：1. 准备食材：虾、土豆、豆皮、腐竹、豆芽、青蒜、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油。2. 虾去壳去头，洗净备用。土豆去皮切块，豆皮、腐竹泡软备用。青蒜切段，姜蒜切末备用。3. 干辣椒、花椒炒香备用。

麻辣干锅鱼的制作步骤如下:1. 准备材料: 鱼片、豆芽、木耳、泡椒、干红辣椒、花椒、姜蒜、葱段等。

制作麻辣干锅虾的小妙招有哪些?

爆炒虾肉：将腌制好的虾倒入锅中，快速翻炒至虾身变色，这样可以锁住虾肉的鲜味。使用干锅：传统的麻辣干锅虾是在干锅中完成的，如果没有专用干锅，可以使用普通炒锅代替。将炒好的虾和调料一起倒入干锅中，开大火迅速翻炒均匀。

做法如下: 1.准备洗净的大虾一份,我们先挑出虾线,再剪去虾脚和虾须,放入盆中。

主料：虾半斤就够了。辅料：黄瓜半根、藕一小段。配料：辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋。轻轻的把筋弄掉，也可用牙签挑掉。

食材:鲜虾 配菜:洋葱、黄瓜 辅料:大葱、大蒜、生姜、青花椒、干辣椒、线椒、小米椒 调料:豆瓣酱、啤酒、胡椒粉、食盐 制作步骤: 1,首先。

主料:大虾半斤、土豆2个、莴笋1根。 腌制调料:生姜几片、料酒1勺、毛毛盐、胡椒粉1勺、淀粉1勺。

怎么样弄麻辣干锅虾?

原料:基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。

约50克），烧至7成热，加入火锅底料翻炒出红油和香味。6. 加入辣皮子，翻炒均匀出辣味。7. 加入香料，如香叶、孜然、小茴香等，翻炒均匀出香味。8. 加入葱姜蒜，翻炒出香味。9. 加入虾，翻炒均匀。10. 加入莲藕和料酒，翻炒均匀至莲藕变色。11. 出锅即可，干锅香辣虾完成。

虾的处理要干净，去除虾线，以免影响口感和卫生。控制好火候，虾不宜过长时间烹煮，以免肉质变老变硬。麻辣干锅虾的辣度和麻度可以根据个人口味调整，增减干辣椒和花椒的用量。收汁时要大火快炒，这样可以使虾肉更加紧实，同时保持菜肴的干香。

麻辣干锅虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜香、麻辣、干香的特点深受食客喜爱。制作这道菜需要一些技巧和耐心，但是遵循以下步骤，你可以在家尝试制作这道美味的菜肴。

把藕捞出来之后，把葱姜蒜倒入锅里翻炒，再要一勺豆瓣酱，最后放干锅调料 炒香之后，先放入藕片。然后就是煮过白水的粉条，或者是其他你喜欢的菜，但是要先用水煮熟，最后放芹菜和虾，搅拌均匀。

香辣干锅虾的做法

香辣干锅虾的做法

步骤step

1

大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。

步骤step

2

莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

步骤step

3

腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。

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4

锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。

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5

把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。

步骤step

6

锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。

步骤step

7

倒入虾和土豆莲藕，翻炒一下。

步骤step

8

放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。

步骤step

9

虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。

步骤step

10

翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了