怎么做红焖羊肉(红焖羊肉的做法最正宗的做法新乡)

12种红焖羊肉做法?

孜然,红烧,爆炒,清蒸,红焖,水盆羊肉 孜然,红烧,爆炒,清蒸,红焖。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

将羊肉洗净切成小块，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。2.准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末。3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。4.加入羊肉煸炒至表面变色。5.加入八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒。6.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、适量的清水煮开。7.转小火炖煮1-2小时，直到羊肉烂糯入味。

辅料油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1汤匙 红烧酱油1汤匙 番茄酱1汤匙 料酒1汤匙 洋葱30克 小葱10克 姜10克 红焖羊肉的做法1.羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水。

羊肉或者羊排洗净， 用开水稍稍焯去血水；锅内放植物油，放入白糖熬成糖色，放羊肉炒至上色，倒入砂锅；加姜块、葱段、 热水、老抽、盐、料酒、干辣椒、大料、花椒、甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入砂锅，同羊肉炖煮； 慢炖一到两个小时。

红焖羊肉的正宗做法

食材准备：羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。

红焖羊肉的做法 最正宗的做：材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块花椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量红油豆瓣酱适量步骤：羊肉块洗净，焯水去腥。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入羊肉块煸炒至变色。

食材：羊肉500g、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。其他调料：啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块。调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块。

步骤/方式1 1000克羊肉切块 步骤/方式2 准备胡萝卜一根,把外皮削干净,切成均匀的滚刀块,放入清水中洗干净 步骤/方式3 大葱一段,斜刀切成片。

食材用料 羊腩肉2000克,花椒20粒,姜1大块,花生油30克,大葱1段,红曲米腐乳2勺,柱候酱3勺,冬菇12朵,冰糖10克,马蹄12个,老抽半勺,花雕酒1勺,小葱1根。

红焖羊肉的做法 最正宗的做法新乡

红焖羊肉的做法 材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角、桂皮、香叶、花椒适量料酒、生抽、老抽、盐、糖适量清水适量步骤：将羊肉块焯水捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入焯水后的羊肉块煸炒至表面金黄。加入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖适量翻炒均匀。

食材准备:羊肉5斤,萝卜2个,马蹄十来个,姜2块,香叶5片,一小勺白糖,三勺柱侯酱,生粉,盐,食用油,白酒,开水等。

食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。捞出羊肉，放入清水中。锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

准备材料: 番茄酱,糖,羊肉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,花椒,料酒,食用盐,食用油。

羊肉 (300g) 啤酒 (330ml) 食用油 适量 盐 适量 酱油 适量 姜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 料酒 适量 洋葱 适量 做法: 1.买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡。

红焖羊肉怎么做才好吃

红焖羊肉这样做：1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。3、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉4、起菜时随配油面筋一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。

红焖羊肉这样做：1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。3、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉4、起菜时随配油面筋一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。