正宗胡辣汤做法(胡辣汤的配方？)

河南正宗胡辣汤的做法

锅里水烧开，把八角和姜片下锅，同时把香葱放入锅里。把羊肉放入锅中煮至成熟，40分钟肉已经煮熟，切成小块，切好之后放入盘子。菠菜切成段，黄花菜切段，粉条从中间断一下，另起锅，锅内加油，烧热放入葱姜爆香，放入煮肉的原汤。

山东济宁小吃胡辣汤做法: 主料:面粉200g、水 适量、豆腐皮/豆腐丝 适量、海带丝 若干、花生少许。 调料:盐、黑胡椒、醋。

胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。

山东正宗胡辣汤的做法:材料:- 猪肉丝：200克 - 干黄豆芽：100克 - 绿豆芽：100克 - 木耳泡发：50克 - 辣椒末：适量 - 葱姜蒜切末：适量 - 鸡蛋清：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 步骤:1. 先将干黄豆芽、绿豆芽、木耳泡发。

正宗胡辣汤最好配料秘方如下：材料准备：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根、甘汁园玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克等等。先把食材准备好，清洗干净。

准备食材：青菜、鸡蛋、瘦肉、薄千张、小葱、油、盐、生粉、香油、酱油。将瘦肉、青菜和千张洗净后切成丝，小葱切丁，生粉加水化开，鸡蛋打成蛋液备用。起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒1分钟，加入酱油翻炒几下后，再放入青菜中火翻炒。

河南胡辣汤的正宗做法

河南胡辣汤是一道以鸭血、牛杂和混合蔬菜为主要配料的汤类菜肴，具有麻辣鲜香的口感，是河南地区的特色美食之一。

胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。

准备食材: 面筋、豆腐皮、豆腐干、海带、花生米、粉条、生姜、葱花、淀粉、清水、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、老抽、味精、油泼辣子 具体做法: 1.首先把粉条。

正宗河南胡辣汤的做法如下：材料：- 牛肉200克 - 干辣椒适量 - 豆芽适量 - 黄豆芽适量 - 干葱适量 - 青蒜适量 - 生姜适量 - 鸡蛋2个 - 盐适量 - 酱油适量 - 香菜适量 步骤：1. 将牛肉切成薄片，在锅中煮沸一段时间，去除血水后捞出备用。

首先，我们将熟牛肉，豆腐，菠菜，金针菇，香菜分别切丁备用 接着我们在锅中倒入适量的水，水开倒入准备好的配菜 然后我们放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，陈醋调味 最后用水淀粉勾芡一下，淋入一个鸡蛋的蛋清，滴几滴香油，搅拌均匀 就这样美味的胡辣汤就制作完成啦！

首先准备好蛋液、豆皮和海带丝。锅中倒入开水，放入海带丝，调入一汤匙猪油、一汤匙的生抽、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。加入处理好的豆皮，继续大火煮开。放两汤匙的红薯粉放在碗里，再加入清水搅拌均匀，倒入锅中大火烧开。

正宗胡辣汤制作方法及配料

做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

河南人都是比较喜欢喝胡辣汤的,在河南的大街小巷都有很多做胡辣汤的,我说一下胡辣汤一斤水放多少盐,我们制作胡辣汤一斤水,需要放入两袋盐左右。

食材: 牛肉,面筋,木耳,小葱,淀粉,花生米,粉条,黄花菜 调料: 食盐,胡辣汤料,味精,老抽,鸡粉,料酒,生抽。

正宗的胡辣汤,又称逍遥胡辣汤,是河南省特色传统名小吃,尤其在郑州、周口、驻马店、南阳、信阳、洛阳、平顶山等地极为流行。

胡辣汤的配方?

用料:豆腐丝;花生;黄豆;海带;葱;姜;猪油;油;盐;胡椒粉;淀粉 胡辣汤的做法 花生和黄豆提前浸泡一晚 锅子放水 放入花生米和黄豆。

主料：牛肉丁、花生豆筋切丝、海带。辅料：干黄花菜水发开切段、粉条。调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生。说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。

家庭自制【胡辣汤】需要的食材:熟牛肉、花生、木耳、海带、豆皮、粉条、面粉 【胡辣汤】的做法和步骤: 第一步:各种食材的处理过程~ 将准备好的花生、木耳、海。

胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。

主料:猪里脊肉50g,木耳50g,酥肉50g。 辅料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g。

胡辣汤怎么做法

胡辣汤的正宗做法1

食材用料：

海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量

步骤：

1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）

2、淀粉加水调成水淀粉

3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟

4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）

5、放生抽和辣椒

6、再放白玉菇和红薯粉煮熟

7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）

8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。

胡辣汤的正宗做法2

原料

胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。

调料

葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

制作过程

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。