怎样凉拌藕片好吃(凉拌藕片怎么做好吃？)

如何做莲藕凉拌好吃 凉拌莲藕怎样做

材料：莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。莲藕去皮后切片，将藕片沸水焯水后捞出，过凉水。将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。

把降温以后的莲藕片取出以后控掉水分，放在干净的大碗中，放入少量的食用盐和少量的蒜末，把炒锅放在火上加热，烧干后放入食用油，再放入花椒等油温升高里面的花椒变成黑色以后关火，把熬好的花椒油直接浇在藕片上，快速用筷子调匀，这样做好的凉拌藕片特别好吃，吃起来口感脆脆的特别好吃。

起锅烧水,放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。凉拌藕片的做法准备食材食材明细脆藕2个,葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。

酸辣藕片 食材 藕适量、蒜苗适量、香菜适量、盐一勺、醋三勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油一勺、辣椒油二勺、鸡精适量。 做法 藕削皮,蒜苗和香菜洗净备用。

调味料的选择：凉拌藕片的调味料可以根据个人口味进行调整，常用的有盐、醋、糖、蒜末、香油、辣椒油、花椒油、香菜等。适量的调味料可以提升藕片的风味。腌制入味：将焯好水的藕片沥干水分，加入调味料拌匀，然后放置一段时间，让藕片充分吸收调味料的味道。这样藕片会更加鲜美。

凉拌莲藕非常好吃,做法有很多种,现在来讲一下我的做法:1:莲藕去皮洗净切薄片,再用凉水漂洗一下,锅中放适量的水。

藕怎么凉拌又脆又好吃

又脆又好吃的凉拌藕片做法如下：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝麻香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、花椒油适量、白糖适量、盐适量。藕切片。用水清洗干净。放入锅中用水煮2分钟，捞出。碗中放入芝麻，辣椒面，蒜末，香葱。食用油烧热，倒入。

步骤/方式1 准备新鲜莲藕去皮。 步骤/方式2 莲藕切片,越薄越好。 步骤/方式3 切好的藕片放入冷水中,冲去淀粉。 水中放入少许盐和醋,防止氧化变黑。

凉拌莲藕的做法: 莲藕洗净切片,用水冲洗几遍,切片,如下图所示。 锅中倒入热水,放入莲藕焯熟,大概两分钟,然后捞起放凉水中,如下图所示。

凉拌藕片的做法步骤 1 先将藕洗净，去皮。2 把彩椒洗净。3 将藕切成薄片。4 彩椒切成细丝。5 把藕片放到热水中淖一下，捞出来过一下凉水。6 彩椒过热水淖一下，捞出来过一下凉水。7 白醋、香油、鸡精、姜末、盐。8 藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀。9 盛入盘中即可。

藕片凉拌的做法：1. 准备藕，将藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟去除淀粉。2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。3. 将藕片放入开水中焯水，捞出沥干水分。4. 将调料倒入藕片中，拌匀即可。

食材：莲藕、盐、香油、醋、酱油、蒜末。莲藕用清水将泥土清洗干净，去头掐尾，削皮，只取莲藕主体部分切成均匀的藕片装盘备用。取适量的盐、香油、醋、酱油、蒜末装入小碟中备用。准备火腿肠切成碎丁备用，之后准备好充足的新鲜的长条辣椒。

拌藕片做法?

方法: 藕去皮切片,辣椒切段,蒜香菜切末 锅里加水烧开倒入少许油,放藕片,水再次烧开后捞出迅速过凉水,沥干水分备用 藕片放一勺盐,一勺鸡精。

食材：莲藕2段，干辣椒若干，白糖若干，凉拌醋若干，冰水大量。将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。

本期话题:莲藕怎么做好吃? 莲藕是家常食材,一般在冬春季节才有。它可清炒可炖汤,还可以油炸做藕夹藕丸子,做凉拌菜也不错。

起锅烧水,放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。凉拌藕片的做法准备食材食材明细脆藕2个,葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。

凉拌藕片怎么做好吃?

凉拌藕片做法如下:材料:莲藕,香菜,红椒,黄瓜,葱,芝麻,生姜,醋,糖,盐,酱油,料酒,辣椒油步骤:1.将莲藕去皮,切成薄片,用凉水浸泡15分钟。

藕清洗干净切成片，小米椒和香菜切成小段备用。起锅烧水至沸腾，把藕片放入焯水2分钟后取出并用碗装好。在碗内放入小米椒、香菜、醋、生抽、糖、盐、麻油。搅拌均匀后，爽口好吃的凉拌藕片就做好了。

凉拌藕片的做法 1.藕去皮洗浄 2.藕切片泡在凉水中 3.准备,姜沫,花椒粒、干辣角 4.水烧开放藕片焯熟,捞出来用纯净水冰透 5.热油爆香辣子角,花椒料,姜沫。

焯水时的火候不宜过大，以免藕片变软失去脆性。调味料的比例可以根据个人口味微调，喜欢酸可多加些醋，喜欢甜可适量增加糖分。藕片在腌制过程中会逐渐吸收味道，但不宜放置过久，以免藕片出水，影响口感。按照以上步骤操作，您就能在家中轻松做出既简单又好吃的凉拌藕片了。

入四勺生抽 两勺陈醋 ... 1.准备食材,莲藕去皮切片,水开煮熟捞出过凉水备用 2.碗中加入一勺辣椒粉 一勺蒜末 一勺葱花 一勺白芝麻 一勺小米辣。

做凉拌藕片需要学会哪几点窍门才能让藕片又白又脆?

烧热油浇在这些食材上，激发出香味，这样一盘凉拌藕片就做好了，如果喜欢吃酸味的，还可以淋点白醋或者米醋，不喜欢就不放。这样做好凉拌藕片又白又脆，非常好吃，来客做一盘也很受欢迎。

答是莲菜凉拌怎么做好吃,答案是肯定的莲菜凉拌做法是先把莲菜洗干净了去掉外皮,然后用刀切成薄片,开火坐上锅用开水把莲菜焯一下,然后捞到凉水里面过一下。

制作食材:莲藕、白醋、白糖、生姜、大蒜、小葱、小米椒、白芝麻、食盐、味精、蚝油、辣椒红油 操作步骤: 准备两个藕片,将其外皮给全部削干净。

捞出莲藕片，放入冷水中浸泡，使其冷却，然后沥干水分备用。准备香菜碎、蒜末和小米辣段。将调味料（白糖、精盐、生抽、花椒油、醋、香油）与准备好的食材（莲藕片、香菜碎、蒜末、小米辣段）混合。拌匀所有材料，使调味料均匀裹在莲藕片上。即可享用美味的凉拌藕片。

怎样凉拌藕片又脆又好吃

材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

制法: （1）糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

（2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。

（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。

2.净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。

提示

此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中

莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

做法步骤

1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

小贴士煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。

主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。

做法步骤

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、放入开水煮大概一分钟

4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）

5、放调料拌匀

做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。

作用：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。

藕、大蒜，小葱，芝麻油，鸡精，酱油，醋，辣椒。

做法步骤

1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。

2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。

3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。

4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

5、倒入适量的酱油。6、倒入适量的芝麻油。7、倒入适量的辣椒油。

8、倒入适量的陈醋。9、加入适量鸡精。10、搅拌均匀即可。

藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。

做法步骤

1、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。

凉拌藕片

2、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。

3、藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。

4、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。

5、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。

6、再拌入少许白醋、香油、香菜即可装盘。