泡萝卜的腌制方法(怎么做泡萝卜泡萝卜的方法)

家常酸甜泡萝卜的腌制方法及步骤?

入碗中,同时,... (2)去市场上挑选1条鲜嫩爽脆的白萝卜,先将它的皮削掉,再改刀切成小长条装入碗中,同时,放入适量的盐(2-3勺左右)腌10分钟,腌出汁水后。

白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀。

食材：白萝卜1斤，蒜适量，小米辣适量，盐少许，白砂糖，白醋适量。将萝卜去皮，切条，放入盆中，加盐浸泡；将腌出水的萝卜冲洗干净，放入盘中待用；凉白开中加入白醋，糖，蒜和小红辣椒，搅拌；将洗好的萝卜条放入保鲜盒，倒入调料水，盖膜，盖盖冷藏1天即可。

用保鲜膜或盖子将碗盖好，放在常温下发酵腌制。腌制的时间根据个人喜好可以从几小时到几天不等。一般来说，24-48小时的腌制时间可以让萝卜更加酸脆可口。8. 完成腌制后，将泡好的萝卜装入干净的罐子或密封袋中，放入冰箱冷藏保存。冷藏后的泡萝卜可以在一周到两周的时间内食用。

第二天放入冰箱冷藏保存,味道越放越好,可以放置多日,随着时间推移,味道会更加浓郁。 小提示: 1. 可以根据个人口味增加或减少调料的量,调整味道。

云南泡萝卜腌制酸脆的窍门是:将准备腌制的萝卜切成条将其风干,这是让萝卜爽脆的关键。然后开始制作腌制酸萝卜的泡菜水。

糖醋泡萝卜的腌制方法

材料：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g。买回来的白萝卜洗干净，却成滚刀块状或者切条。切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。

食材:白萝卜、姜片、蒜片、花椒、大料、食盐、酱油、陈醋、白糖、料酒。

白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。

做法一:用料:白萝卜、白醋、食盐、白糖、辣椒、大蒜。 将白萝卜洗净,喜笑颜开地切条。注意:不去皮,切条比切片脆。 在白萝卜的伤口上撒盐。

以后放入盆中,加入一把食用盐翻拌均匀,... 利用腌萝卜这期间准备一点红椒段、姜片、大蒜片,全部切好以后将它放入大碗中,接着加入1碗白糖、1碗白醋。

怎么做泡萝卜 泡萝卜的方法

白萝卜腌好之后，倒出腌出的水分，然后再用清水冲洗一遍，放进大盆中备用；倒入小葱碎、香菜碎、大蒜、小米辣、3g花椒、100g带水的泡椒，最后再加入50g白醋、生抽300g调味，然后将盆中的各种食材和调料搅拌均匀，用保鲜膜密封好，放在冰箱中冷藏12个小时以上，泡萝卜就能食用了。

如下: 准备食材:白萝卜、花椒、白醋、姜、蒜、泡椒(泡野山椒)、盐、白糖。 烧一壶白开水凉透。 白萝卜洗净,去皮,切成条。

准备3斤白萝卜、100g野泡山椒、100g独蒜、100g老姜、4斤凉开水、60g食盐、80g白糖、100g米醋。将白萝卜、独蒜和老姜洗净，再切好备用，萝卜切成1cm宽、4cm长的条状。将切好的萝卜用食盐腌制30分钟，让萝卜适量出水，消除辣感。将腌制的萝卜用凉开水洗净，勿粘生水和油。

白萝卜洗净。将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。锅中烧腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，放9勺醋。水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。准备泡椒。

米酒泡萝卜是一道常见的腌制食品,制作方法如下: 1. 准备材料:新鲜萝卜、米酒、盐、白糖、白醋、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花等。

准备白萝卜一个、生姜适量、小米椒适量、食盐适量。白萝卜洗净，切成小条。将切好的萝卜条装入一个大点的盆子里，然后加入适量的盐抓匀，腌制20分钟后，清洗干净沥干。准备生姜切片，小米椒切成圆。

泡萝卜怎样泡才脆?

洗净容器并用沸腾的开水消毒杀菌，晾干备用；将适量的辣椒切成小段，用小火炒至冒出辣椒味；然后将腌制到位的萝卜条倒出，放在通风阴凉处或者太阳底下晾干1个小时左右，看到萝卜条表层变干、并有稍稍的发皱变软就可以装入容器里了，注意每装入三分之一左右就放入适量的带有余温的辣椒。

陕西老萝卜干的腌制方法,把萝卜洗干净切成条状,撒少量盐腌制出水后,放太阳下晒蔫,然后进行腌制,按10斤萝卜半斤生姜切片,半斤蒜切片。

做法: 1. 先将白萝卜清洗干净,然后切成1.5厘米左右的正方形备用。 2. 放适量的食盐到萝卜条中,腌制30分钟,30分钟后,将萝卜腌出来的水分倒掉即可备用。

食材:白萝卜1只、白砂糖4大勺、温水2勺、酱油4勺、陈醋1大碗、大蒜5颗、红辣椒1个。

食材:萝卜叶500g、辣椒适量、蒜适量、食盐适量、食用油适量、佐料适量。 做法: 取适量的箩卜叶择干净。 并在水中清洗干净。

应该怎么腌制酸萝卜，萝卜才会又脆又好吃呢？

腌制酸萝卜又脆又好吃的方法一食物：白萝卜、蒜头、小米椒、野山椒、姜片

调料：白米醋、白砂糖、盐、花椒粒

做法：1、白萝卜清洗，不用削皮，萝卜皮一样带有营养成分，先对半割开，随后切细条条，下面添加一勺盐，搅拌匀称，腌制5min上下，杀出萝卜中的水份，那样可除掉萝卜中一位置的辛辣味。

2、切一下使用的火锅配菜，小米椒适当，用剪子解决成段儿，蒜头切成片状，姜片切成细条，野山椒切成小圆圈，再筹备一些花椒粒。

3、时间类似到了，能够看见萝卜中的水份，清除整洁，自来水多清洗几回，把这个盐味冲走，放到空气流通的地区，当然晾晒。

4、把准备好的朝天椒、蒜头、生姜片、野山椒和配料，放进萝卜条中，如果有小朋友吃，朝天椒少放或是没放。

5、添加二勺白砂糖，实际总数请依据自身的味道来，添加适量的白米醋，搅拌匀称。

6、把萝卜条装进陶罐中，用擀面棍压一下，挤压不必要的室内空间，再倒进一些白米醋，把萝卜未过就可以，可尝一下味儿，又酸又甜又辣，那味道就对了，把陶罐封上，放到通风处，二天后就可以吃。

腌制酸萝卜又脆又好吃的方法二所需食物：白萝卜1根，小米椒3根、蒜6瓣、姜1一小块、生抽酱油4勺、老抽王1勺、白砂糖5勺、米醋5勺、植物油少量、盐适量。

作法：1.把白萝卜清洗整洁，带皮切成小指大小的条，蒜去皮切成片，姜片切成片，小米椒切成圈预留。

2.把切好好地的萝卜条放进小碗中，添加5汤勺盐，用把手盐揉抓匀称，使盐与萝卜充足结合，腌制30分钟，把萝卜中的水剖析出去。

3.手挤出用盐腌制过萝卜中的水份，可以多挤几回，让水份充足的被进行析出，萝卜脆爽不爽脆就可以看挤的整洁不干净了。

4.解决好的萝卜中添加准备好的姜片、大蒜和小米椒圈，这一量可自主调整，蒜的使用量可以多一些。

5.添加5勺白砂糖、米醋5勺、4勺生抽酱油、1勺老抽王，2勺烧开的油浇在大蒜瓣上，最终添加小半碗凉白开水，拿手揉抓匀称萝卜条，多抓一会可以让调味品进味更快。抓匀后装进没有水隔膜真空泵的整洁水瓶座中，料汁也一同倒入，腌制3小时后就可以吃完，吃剩可以存储在冰柜里，可以长时间储存、服用。一份芳香脆爽的腌萝卜就搞好了。

注意事项：1、腌制萝卜不用把皮刮去，带皮腌制的萝卜口味会更脆爽一些。

2、萝卜用盐腌制后会出水量，尽可能把萝卜中的水份挤整洁些，那样萝卜条会更为脆爽，进味也迅速。