牛肉清汤最正宗的做法(清汤牛肉秘方？)

清汤牛肉秘方?

先将牛肉切片, 淋入料酒、生抽、芝麻油, 放少许白糖, 少许盐抓匀,再放1勺生粉,继续抓匀, 腌制20分钟 2.干辣椒切节,姜切米 ,蒜子切米。

食材:牛肉800克,大葱半颗,老姜1小块,料酒3勺,大料2个,香叶2片,陈皮5克,丁香3粒 制作步骤: 准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。

首先将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。然后将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。接着锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

用料：牛肉1斤、牛大骨半个、姜适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量。牛肉洗净后切成小块。切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟。洗净浮沫，洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁。

准备食材：牛肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水、香菜、豆腐皮、木耳。2. 牛肉洗净，切成薄片。7. 将豆腐皮和木耳泡发，切成丝状。8. 将香菜洗净，切成小段状。9. 将牛肉捞出，切成薄片，装入碗中。10. 将豆腐皮、木耳、香菜放入碗中。11. 较后，将煮好的清汤倒入碗中即可。

食材清单 牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升,食盐2克 清炖牛肉汤的家常做法 准备好的牛肉清洗干净之后。

大锅清汤牛肉的正宗做法?

用料 牛里脊 2斤 牛外脊 1斤 鲜鸡肉 半只鸡 牛大骨 1根 牛腩 1斤 白菜 适量 口蘑 适量 牛杂 适量 白豆腐 适量 蟹味菇 适量 其他喜欢吃的蔬菜 姜 片 料酒 勺 。

步骤1 准备食材：牛肉100克、豆腐100克、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2 牛肉洗净切片。步骤3 姜切片。步骤4 枸杞浸泡5分钟。步骤5 小葱切葱花。步骤6 豆腐切块。步骤7 锅中烧热水，倒入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

食材清单 牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升,食盐2克 清炖牛肉汤的家常做法 准备好的牛肉清洗干净之后。

原料:牛肉200克。配料:牛大骨1块,白萝卜适量。调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

煮清汤牛肉放什么调料清汤牛肉的做法

用料：牛肉(肥瘦)500克、大葱200克、姜100克、味精2克、花椒25克、八角25克、香菜50克、盐10克。将牛肉洗净后切成块，放入清水中浸泡1小时。捞出放入沸水锅内氽透，取出用温水洗净。花椒和大料（八角）装入白纱布做成的调料袋。香菜洗净，切成段。葱切段、姜切片。

首先，准备好材料。你所需要的材料包括牛肉、姜片、葱段、大蒜瓣、盐和清水。牛肉可以选择柳叶肉、牛腩或牛腿肉，根据个人口味来决定。将牛肉洗净，切成适当大小的块状备用。姜片和葱段也要准备好。接下来，将牛肉放入一个大锅中，加入足够的清水。将火调至大火，煮沸后用漏网捞起，沥干水分备用。

清汤牛肉的做法：材料：- 牛肉：500克 - 水：适量 - 姜块：3片 - 大葱：1根 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 步骤：1. 将牛肉洗净，切成块状备用。2. 水放入大锅中，加入姜块、大葱和适量的料酒，将水烧开。3. 将牛肉块放入烧开的水中，煮约5分钟，然后捞出洗净。

制作原味牛肉清汤的步骤如下：首先，将新鲜的整块牛肉仔细清洗干净，然后放入一口大锅中，加入足以淹没牛肉的清水，确保牛肉完全浸没。大火将水烧开，煮沸约3分钟后，撇去浮沫，捞出牛肉，再次清洗以去除杂质。

是非常简单的。2. 因为清汤牛肉是一道传统的中式菜肴,其做法相对简单,不需要太多的烹饪技巧和复杂的调料。

准备材料:牛肉、葱、姜、蒜、高汤、盐、酱油。 把买回来的牛肉用清水洗干净后切条备用。 在牛肉中加入盐、酱油、鸡蛋液等腌制3小时左右。

清汤牛肉的做法及配料

清汤牛肉的做法与配料如下：

用料：牛肉800克、香菜10根、萝卜一个、盐10克、胡椒粉一勺、料酒2勺。

步骤：

1、准备好牛肉，香菜，萝卜。

2、萝卜削皮切成厚一点的圆片，再切成四等份。

3、把牛肉切成小方块，切好的牛肉放在清水里浸泡出血水。

4、浸泡好的牛肉冷水下锅，加入葱段，生姜片。加入料酒两勺。

5、开大火焯水，撇去浮沫。

6、焯好水的牛肉重新入锅，加入生姜，葱段开大火煮开后中小火炖一小时。

7、再加入切好的萝卜块中火煮20分钟。

8、经过炖煮牛肉软烂时加盐，胡椒粉调味。

9、喜欢吃香菜的可以多放一点香菜。

10、牛肉软烂，汤色清而鲜美。

用料

主料：牛肉1500g

调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量

1、牛肉洗净，泡出血水

2、葱姜切好

3、枸杞大料黄芪

4、牛肉放水烧开

5、去除浮沫

6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右

7、葱切末

8、香菜切碎

9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐

10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可