鲫鱼家常做法简单方便(鲫鱼汤家常做法简单方便？)

鲫鱼汤家常做法简单方便?

步骤把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净,在表面上斜划几刀。葱切成葱花,姜切片。

鲫鱼2条、葱、姜、蒜、啤酒、青线椒、小米椒、香菜、蒸鱼豉油、陈醋、耗油、香油、藤椒油、鸡精、白糖 制作步骤: 第一步:选取两条新鲜鲫鱼,洗净。

做法：鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。

紫苏烤鱼。材料：紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克。做法：鱼刮鳞去腮，剔除内脏，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分。用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味，烤盘垫张锡纸，锡纸刷油，腌制后的鱼逐条铺入烤盘中。

鲫鱼炒什么最好吃又简单

材料：- 鲫鱼（2-3条）- 植物油（适量）- 葱姜蒜（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 生抽（适量）- 糖（适量）- 鸡精（适量）做法步骤：1. 将鲫鱼洗净，去掉内脏，剁成小块备用。2. 葱姜蒜切末备用。3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

清蒸鲫鱼：清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方式。通常需要在鲫鱼身上划几刀，然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中蒸制。蒸熟后淋上预先调好的酱油和热油，使鱼的表面形成一层香气四溢的油膜。酸菜鱼：这是一种将鲫鱼与酸菜结合的做法，尤其适合喜欢酸辣口味的人。

食材:鲫鱼、土黄瓜 辅料:油、盐、姜蒜、花椒、酱油、老抽、醋、白糖 做法: 鲫鱼清理干净,鱼鳞、鱼鳃、内脏以及靠近脊骨的淤血都清理干净。

主料 鲫鱼一条 生姜3g 大蒜2g 白糖2g 辅料 生抽半勺 豆瓣酱一勺 老抽四分之一勺 料酒半勺 家常烧鲫鱼的做法步骤 1.准备鲫鱼一条,不能太大。

材料：鲫鱼1条、剁椒2勺、青辣椒6根、姜1块、大蒜1头、小葱3根、白酒1勺、米醋1勺、盐1勺、糖1勺、酱油2勺。清洗干净鱼身及鱼腹，在鱼身上用刀斜划几下以便入味。老姜切片，大蒜切小块，青辣椒、小葱切段。腌鱼15分钟。将盐均匀涂抹鱼身及鱼腹，将姜片塞入鱼腹，去腥入味。

主料:鲜鲫鱼(1尾,638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片) 调料:油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙) 烹制工艺 鲫鱼去鳞、腮和内脏。

醋闷小鲫鱼的家常做法?

准备材料:小鱼 数条、花椒 数粒、姜 适量、蒜 适量、葱 适量、白糖 少许、食盐 少许、鸡精 少许、酱油 少量、料酒 少量、醋 小半碗、红椒 适量。

将鲫鱼刮鳞挖鳃,剖腹挖去内脏,洗净沥水,再用刀在鱼体两面剞上几道刀纹,用精盐抹匀,盛放碗内,腌渍片刻;泡菜切成丝;泡红辣椒切成碎末,待用。

步骤：1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。2.锅中加入适量清水，放入葱姜蒜和料酒，烧开后放入鲫鱼焯水。3.锅中加入适量清水，放入酸菜，烧开后放入焯水后的鲫鱼，小火炖煮20分钟。4.炖煮时，可以适量翻动鲫鱼，使其均匀入味。5.最后，加入适量盐调味，煮开后即可享用。

鲫鱼去鱼鳃鱼内脏,清洗干净。 葱姜蒜切片。 香菜洗净切小段。 锅中放入适量植物油,放入鲫鱼,小火煎一会儿,这样容易出白汤。

清蒸是最简单也是最能保留鲫鱼原汁原味的做法。将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，可以让调味更入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

家常软闷鲫鱼的做法 用料 鲫鱼 两条（400克左右一条） 朝天椒 20个 青椒 8个 大蒜 一个 生姜 一块 酱油 25ml 老抽 5ml 玉米淀粉 抹鱼身用 盐 3g（抹鱼表面） 5g（酱油一起） 料酒 5ml 孜然粉 3g 味精 3g 香煎鲫鱼（简单易做）的做法 用料 现剖的鲫鱼 两条 盐 适量 老姜 一芽 胡椒粉 。

湖南腊鲫鱼家常做法?

湖南腊鲫鱼的烹饪方法有很多,如果是比较家常的做法,那么就是直接把腊鲫鱼放在锅中先蒸一下,然后再把它切成片和剁辣椒一起爆炒。

现杀新鲜鲫鱼一条,鱼一定要新鲜,才不会出腥味;买鱼的时候让老板给你收拾下,去鳞抠鳃,开肚清肠;回家后一定要把鱼... 步骤 5 调料只需要添加盐就好。

麻辣烤鲫鱼：将鲫鱼清洗干净，切开成两片，用料酒和盐腌制片刻。将鱼片放在烤架上，刷上适量的辣椒酱和孜然粉，烤制10分钟左右即可。这些都是一些常见的家常菜做法，只需要简单的调味和烹饪，就能将鲫鱼制作成美味可口的菜肴。无论是清蒸、红烧还是炒，都能保留鲫鱼的鲜美口感和营养成分。

清蒸鲫鱼：将鲫鱼洗净，切几刀在鱼身两侧，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜蒜切片，撒在鱼身上。蒸锅加水，放入鲫鱼，蒸10分钟即可。2. 红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净，切几刀在鱼身两侧，沥干水分。将鱼放入锅中，加入姜片，葱段，料酒，老抽，生抽，糖，盐，香菇和适量的清水。

鲫鱼的家常做法

鲫鱼家常做法如下：1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。4、起锅热油，转转锅，使四周都有油。油温六成热时，转中小火，提起鱼，抖掉多余的淀粉顺锅边放下去煎，不着急翻动，转动锅使鱼均匀受热，等一面定型后再翻面煎另一面。依次全部煎好起锅即可食用。

鲫鱼的家常做法如下：

主料：鲫鱼1条。

辅料：老抽1勺、油适量、酱油1勺、黑胡椒粉适量、清水适量、食盐1勺、黄酒1勺、葱1根、蒜3瓣、姜1块、开水适量、醋适量、味精适量。

1、鲫鱼的鱼鳞刮干净，肚内挖干净。

2、鲫鱼的鱼身两面各划四刀让鱼更入味。

3、弄好的鲫鱼沥干水份，过程大概30分钟以上。

4、热锅加入油，待油热后放入鲫鱼煎。

5、将鲫鱼两面都煎到金黄。

6、煎好的鱼出锅。

7、锅内倒入开水、酱油、醋、盐、味精、各种调料，烧开后放入煎好的鲫鱼，文火慢炖30分钟以上，期间不断用汤汁浇灌鱼身。

8、最后大火收汁，撒上葱花出锅。

鲫鱼的家常做法如下：

材料准备：鲫鱼、食盐、胡椒粉、料酒、姜、葱、蒜、嫩豆腐、花椒、红干椒、食用油、豆辨酱、鸡粉、白糖、生抽、老抽、水淀粉、香油等。

1、准备洗干净的鲫鱼一条，在鱼身两面斜切4刀，改好以后放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒各适量，放入姜片和葱片，用手把调料抹匀，把葱姜放入鱼肚里面，放在一边腌制10分钟。

2、嫩豆腐一块切成均等的厚片，生姜一块拍扁切成姜末，大蒜两粒切成蒜末，和姜末放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒备用。

3、炒锅烧热添入一勺食用油，油温烧至五成热时，撒入少许食盐，然后下入腌好的鲫鱼，晃动炒锅，煎至鲫鱼两面金黄色倒出控油。

4、锅内添入食用油，倒入配料炒香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开炒出红油，添入适量清水，下入鲫鱼，加入鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖0.5克提鲜、料酒5克、生抽5克、老抽几滴，煮至沸腾后下入豆腐块，炖煮8分钟左右。

5、最后勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅装入盘中，撒上葱花点缀，鲫鱼炖豆腐就做好了。