素馅馄饨馅做法大全(素菜包子馅有哪些搭配)

十种最好吃的素馄饨(20种素馅馄饨的做法窍门)

做法：隔天晚上先煮熟小馄饨，平摊备用。第二天在煎锅中煎制，加入蛋液和大蒜叶，待蛋液凝结即可。素馄饨 用料：木耳、香菇、西葫芦、胡萝卜、豆腐等。做法：将原料切丁，加入饺子粉等搅拌均匀，因为素菜馅不易粘，可加适量淀粉。出锅前淋上香油、胡椒粉等。

平菇馅香菇馅滑子菇馅杏鲍菇馅双孢菇馅金针菇馅草菇馅西红柿馅 芦笋馅 黄瓜馅茄子馅 菜豆馅 甜菜馅 胡萝卜馅 菜花馅西葫芦馅 卷心菜馅茴香馅 韭菜馅 萝卜馅 。

作法一：原材料：馄饨馅一部分：春笋3枝、生鸡蛋1个、木耳50克、五花肉末500克、盐2克、米酒5克、味精3克、生抽15克、食用油15克、五香粉1克、冷水50克。

将青菜洗净备用。准备一些香菇和香干。将香菇和香干用搅拌机搅碎。将青菜切碎，并用盐腌制一下。挤干水分后放入香干末中。然后加入一只鸡蛋，搅拌均匀即可。取少量馅放在馄饨皮上。折叠包好。将所有馄饨皮都包好。1水烧开，将馄饨下锅煮熟即可。

素馄饨馅怎么做好吃

素馅馄饨的做法 泡发黑木耳香菇，鸡蛋打散加盐和料酒抄散，胡萝卜洗净，青菜洗净烫熟 黑木耳香菇胡萝卜香干切成小丁，越小越好，香菇和胡萝卜我是用料理机打的(胡萝卜料理机打完需要挤掉水分)。烫熟的青菜切细末并挤掉水分(挤得越干越好，不然馅里水多就不好吃了)。

煮熟土豆，炒好鸡蛋，放一点盐，再将葱，洋葱，土豆切丁，比例是1：1：1。再放入适量虾米。包好的素馅馄饨全部放在一起，放入锅中，倒入少量植物油，炒至洋葱微微泛黄，放入番茄酱和孜然粉，出锅。

1· 准备好槐花洗干净,锅内放水烧开,下入槐花焯水至变色关火,捞出晾凉,攥干水分备用。 2· 准备好肉馅。 3· 生姜剁成姜末。 4· 小葱切碎。

材料:香菇七个,卷心菜1/4,胡萝卜1/3,鸡蛋两个,油适量,盐适量,蚝油适量,馄饨皮适量,葱一段,姜两片 1.香菇切成片。

素菜包子馅有哪些搭配

圆白菜粉丝馅 盐 粉丝(或者粉条) 姜末 花椒粉 葱花 圆白菜(包菜)豇豆馅：豇豆 盐 葱末 姜末 花椒粉 食用油（蒸熟后再用）西葫芦馅（菜瓜）：西葫芦（挑选老些的，再将它擦成条） 盐 姜末 葱花 食用油 花椒 荤菜馄饨馅是有很多种多样配搭。

原料:猪肉馅150克、小馄饨皮150克、葱油1大匙、香菜1棵辅料:(1)葱姜水2大匙、酒1茶匙、盐1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法:1 猪肉馅再剁。

馄饨可以报很多种馅料,如虾仁馅、鲜肉馅、三鲜馅。

韭菜和木耳切碎后放一起，鸡蛋煎好后用铲子剁碎，把木耳和韭菜放一起，加味极鲜、醋、海米、盐和油 用筷子把馅拌匀，和面后，把面揉成光滑的面团，醒15分钟 揉好面，揪成比包饺子要小一些的剂子，擀成圆面皮，我不习惯那种方的面皮，这种圆的可以包好大的馅 把馅放面皮上。

木耳鸡蛋素馄饨：黑木耳用水发好，洗净切碎，用油煸炒一下盛出。鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎，盛出。包菜洗净，切碎，用盐打一下，挤去汁水，放入大锅。把黑木耳放入.把蛋，虾米，葱花放入.加盐，糖，料酒，胡椒粉，鲜抽，鸡精，植物油，麻油，搅拌匀.包馄饨，蒸笼放好蒸布，把馄饨排放好。

20种素馅馄饨的做法窍门

素馅馄饨的做法窍门如下：

材料：莲藕100g、猪肉（带一点肥肉）100g、鸡蛋1个、 料酒1勺、生抽1勺、白糖1茶匙、盐一茶匙、香油一勺、生姜1块、馄饨皮60张。

工具：绞肉机、刀、碗、盆、筷子。

1、猪肉洗净切块，生姜去皮。

2、生姜和肉一起搅成肉糜。

3、肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲。

4、莲藕去皮切块。

5、藕切碎。

6、藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花。

7、馄饨皮上放上适量肉馅。

8、放在虎口处手指一推。

9、轻轻一捏就好啦。

10、不要捏太用力，否则会有一个面疙瘩，会不好吃。

11、包好的馄饨，开水煮十分钟，煮馄饨店过程中将盐、虾皮，紫菜，蛋丝，葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。

做混沌的窍门

要购买新鲜的前腿肉，在挑选的时候仔细观察前腿肉的颜色。新鲜的前腿肉颜色富有光泽，肥肉是偏白的，另外很有弹性，按压的时候能够明显感觉到肉质有回弹。把馄饨包好之后，我们还要注意，在煮的时候一定要开水下锅。

因为馄饨皮比较薄，很容易煮熟，煮太长时间会导致馄饨破皮。