炒芋头的家常做法(炒香芋丝家常做法？)

清炒芋头片的家常做法大全怎么做好吃

主料 芋头200克 辅料 盐5克 鸡精2克 水适量 葱适量 清炒芋头片的做法 1.芋头去皮 2.然后切成片 3.锅里加入油加入葱炒香 4.然后加入芋头 5.快速翻炒 6.炒两分钟加入水 7.加入盐 8.然后炖几分钟 9.炖至芋头熟然后加入鸡精 10.炒熟炒匀 11.炒好后装盘 烹饪技巧 非常简单的一道清炒芋头。

用料：芋头1个、青椒1个、红椒1个、大蒜头3瓣、酱油，醋，鸡精适量、盐适量。芋头刨皮切丝，切好配菜，辣椒，蒜备用。放油，油温加热后，将切好的配菜下锅，炒香后倒入芋头丝不停的翻炒，注意不要加水。期间加入盐，酱油，醋，鸡精。大约三四分钟出锅。

用料：芋头一个、葱少许、姜少许、蒜少许、辣椒七八个、花椒、八角。将芋头削皮，切块。辣椒切丝，其他配料准备好。倒入油，锅热放入配料，除了蒜。放入芋头。炒一会，加入点水，闷。芋头难熟，需较长时间。等芋头变面了，倒入蒜。再稍微闷一会即可。

清炒芋头丝是一道简单又美味的家常菜，主要材料是芋头，通过切丝和快速炒制，保留了芋头的鲜香和脆嫩口感。

1,芋头去皮洗净切条状,放适量淀粉少量水,少量盐裹匀。 2,锅中油温六成热,小火炸芋条3分钟左右捞出,稍凉后大火下锅炸1分钟。

炒香芋丝家常做法?

步骤 1 锅内倒入20克油,2分钟,120度,速度1热油 步骤 2 加入芋头丝,2分钟120度,速度0.5爆炒,倒出后备用 步骤 3 锅不洗,倒入5克油,2片香叶,10粒花椒。

（2） 为了防止芋头氧化变黑，可以将切好的芋头丝放入清水中浸泡，加一点醋可以更好地防止变色。准备辅料：（1） 蒜瓣去皮，切成末。（2） 青红椒洗净，去籽后切丝备用。烹饪步骤：（1） 将锅烧热，加入适量的食用油，油温热后加入蒜末爆香。（2） 捞出芋头丝，沥干水分后加入锅中快速翻炒。

芹菜切小段,蒜瓣切末,干红辣椒对半切备用。 热锅下油,待油微微冒烟,放蒜末和干辣椒段爆香,爆至蒜末微微泛黄即可。

2接下来处理配料,辣椒洗净切去两头,再切碎,蒜瓣拍扁顺利剥皮,将蒜仁剁成蒜蓉待用 3将煮熟的芋头捞出,在冷水中浸泡片刻,加速冷却,比较容易剥皮。

材料 主料:芋头5个、糖桂花适量; 辅料:油适量、盐适量、冰糖适量、食用碱适量、藕粉适量 桂花糖芋头 1 芋头洗净,煮5分钟。 2 芋头剥皮。

炒芋头的家常做法

做法：1. 首先将芋头剥皮，切成块状。2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。3. 将芋头块放入锅中翻炒均匀，炒至芋头变软。4. 加入少许清水，盖上锅盖炖煮5-10分钟，直至芋头熟透。5. 倒入适量盐，继续翻炒均匀。6. 炒至芋头块稍微焦黄，即可出锅。

芋头是非常好吃的一道菜,全国各地有不同的做法。那么,在江西芋头主要就是用来炒着吃,这道菜是我的最爱。

芋头泡15分钟左右，清洗干净。用勺子刮完皮，将刮好的芋头清洗干净。切块，大小形状随自己喜欢，均匀就可以。热锅凉油，放五花肉煸炒，放葱花，姜片。五花肉出油后，放入芋头，大火翻炒6-7分钟。放醋，酱油，耗油，继续翻炒3-4分钟。

食材：芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、椒粉适量、鸡精适量、盐适量。芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。洋葱切丝； 红椒切丝； 蒜切碎； 姜切丝； 葱切葱花。锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色。

材料:芋头,葱 做法 1. 将芋头削皮,切块。 2. 辣椒切丝。 3. 其他配料准备好 4. 倒入油,锅热放入配料,除了蒜。放入芋头。炒一会,加入点水,闷。

如何做清炒芋头丝简单又好吃?

准备芋头：将芋头去皮，洗净后切成细丝。为了防止芋头氧化变黑，可以将切好的芋头丝放入清水中浸泡，加一点醋可以更好地防止变色。准备辅料：将青红椒洗净，去籽后切丝备用；准备好蒜末。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入蒜末爆香。

焯水：将切好的芋头丝放入沸水中焯水1-2分钟，焯水可以去除芋头的部分粘液，使其更加爽脆。焯水时间不宜过长，以免芋头丝过于软烂。冷却：焯水后的芋头丝立即捞出，放入冷水中迅速冷却，以保持其脆度。炒制：热锅凉油，油温不宜过高，以免芋头丝炒焦。先下蒜末爆香，再加入芋头丝快速翻炒。

把芋头削好皮,削皮时须带一次性手套,芋头汁会令手痒。 2 洗净芋头,切成滚刀块(或片状)随自己喜好。

制作方法: 准备材料:芋头、油、香葱、白糖。 芋头去皮切成条形状,香葱切碎。 热油锅,把葱花放入炒香,然后放入芋头翻炒均匀。

炒芋头粉的做法具体如下: 食材:葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、盐、鸡精、味精、芋头粉、生菜、香菜、大红袍、油。

芋头怎么炒好吃又简单的做法

可以做一道芋头炒鸡。芋头烧鸡是一道家常菜，主料是芋头和鸡，荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全面些，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍一下这道芋头炒鸡的制作方法。

芋头炒鸡的食材：鸡肉200g，芋头100g，葱、姜、蒜、八角、料酒、老抽各适量。

芋头炒鸡的做法：

1、买回来的鸡切块洗净，把鸡块撇去血沫后捞出备用。

2、芋头去皮后切块泡在清水中，去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套。

3、锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。

5、汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。

6、芋头用筷子可以轻松穿过后，就可以大火收汁了，最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。

食用价值：

1、芋头的营养价值也很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

2、鸡肉的钾硫酸氨基酸的含量很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。