牛南炖西红柿怎么做么特别是证的做法家常做法(红烧牛肉汤做法？)

红烧牛肉汤做法?

步骤12 两小勺生抽。 步骤13 加入没过牛肉的开水。 步骤14 然后放入料包,盖上锅盖,小火慢炖50分钟左右。 步骤15 然后挑出大葱姜片和洋葱。

(1)将牛腩洗净,然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒,上火炖,开锅之后20分钟;(2)炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用;(3)然后用葱爆锅,然后放入番茄块、番茄酱、少许糖,一起翻炒;(4)酱汁炒好之后,放入牛肉翻炒,然后倒入牛肉汤,炖煮!(5)30分钟后,放入盐、鸡精、香菜,调味之后就可出锅了!

秘制刷羊肉火锅底料的做法: 目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法

切牛腩成块状，用开水煮熟，捞出后洗净备用。2. 将西红柿削皮切块，洋葱切丝，大葱切段，姜和大蒜切末备用。3. 在锅中倒入适量的色拉油，加入姜末和大蒜末炒香。4. 加入洋葱丝和大葱段继续翻炒。5. 加入牛腩块炒至变色。6. 加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。7. 加入西红柿块继续翻炒。

步骤1 准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。步骤2 西红柿洗净切块。步骤3 牛腩洗净切小块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 大葱切片。步骤7 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。

将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。准备好其他的配菜。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

准备食材：牛腩500克，西红柿3个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。2. 牛腩切块，用清水洗净后焯水，去除血沫和脏物。3. 把焯过水的牛腩块捞出来，用清水冲洗干净备用。4. 西红柿洗净，切成小块备用。5. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

西红柿炖牛腩的做法家常做法窍门

西红柿 适量 辅料 土豆 适量 洋葱 适量 配料 葱 适量 番茄酱 适量 桂皮 适量 大料 适量 姜 适量 酸咸 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 西红柿炖牛腩的做法步骤 西红柿炖牛腩的做法步骤：1 1牛腩切成小小的块。西红柿炖牛腩的做法步骤：2 2牛腩用热水焯一遍。

火锅底料的做法材料芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、。

食材准备：牛腩 、西红柿、冰糖、桂皮、八角、香叶、生姜、洋葱、陈醋、啤酒、油、盐、生抽、白或黑胡椒粉 做法步骤：洋葱姜切好，桂皮，八角，香叶，冰糖备好 锅里放冷水，把牛腩放下去水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备 锅里放油冰糖，小火加热至变色起泡。

西红柿炖牛腩的做法 步骤step 1 买回来的牛腩冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮。步骤step 2 西红柿去皮洗净切片，这个西红柿一顿全是汤汁，比番茄酱的颜色都漂亮。步骤step 3 炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入牛腩翻炒。

牛腩炖西红柿的家常做法

牛腩炖西红柿的家常做法如下：工具/材料：牛肉、西红柿、食用油、葱、姜、花椒、大料、盐。牛肉切小块后，放入锅中，加入葱段、姜片，焯烫3分钟。这一步主要是为了去除牛肉中的血水，焯烫好的牛肉捞出用清水洗去浮沫。

火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）。把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅。撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了。

牛腩炖西红柿是一道经典的家常菜，味美汤浓，爽口开胃，深受大众的喜爱。下面介绍一下牛腩炖西红柿的家常做法。把牛腩放入水中浸泡一下，去除上面的血水。然后用水清洗干净，控干水分，切成块。圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块。切好葱，姜，准备好花椒，八角，桂皮，备用。

做法一 买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出，泡好的牛腩切大块备用 番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀 做一锅水，水开后放入番茄泡2——3分钟，让番茄的四周都泡上热水 然后将番茄的皮去掉，切成块备用 锅里放入适量色拉油。

用它配粥下饭都会感觉特别好吃。做西红柿炖牛腩的注意事项 做西红柿炖牛腩的时候一定要准备新鲜的牛腩，这种牛腩肥瘦相间，肉质细嫩，容易入味和炖煮，另外牛腩一定要冷水入锅焯水，这样能保持它肉质的鲜嫩，如果直接把它放在沸水中焯烫，会让炖好以后的牛腩口感变差。

西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法

西红柿炖牛腩怎么做？先把西红柿牛腩切小块，牛腩放入冷水中，加入葱姜料酒焯出，锅中加入冰糖炒至焦黄色加入肉 ，八角桂皮香叶，苹果山楂进行翻炒。

西红柿炖牛腩的做法如下所示：

1、准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。

2、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。

3、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。

4、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。

5、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。

6、将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水。

7、大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内，选择牛肉按钮。

8、肉炖好后打开，倒入大块西红柿，然后一起盛入锅仔中，点个酒精炉开动吧。

西红柿炖牛腩怎么做？先把西红柿牛腩切小块，牛腩放入冷水中，加入葱姜料酒焯出，锅中加入冰糖炒至焦黄色加入肉 ，八角桂皮香叶，苹果山楂进行翻炒。

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。