猪肚的做法大全好吃(炖猪肚的做法，炖猪肚怎么做好吃，炖猪肚的家常？)

炖猪肚的做法，炖猪肚怎么做好吃，炖猪肚的家常?

食材:猪肚500g 、大葱2根、盐1勺 生姜1块、黑胡椒粉1/2勺、鸡精1/3勺、花椒10粒 炖猪肚最好吃做法: 1,猪肚加入盐和面粉反复搓洗,冲洗干净。

猪肚的家常做法推荐酸菜炒猪肚准备食材:水煮猪肚1个,酸菜200克,油5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉,葱花,指天椒适量具体做法:猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎,锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香,加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸,倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出。

食材:处理好的猪肚和白果。 2.将猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水。 3.倒入适量的黑胡椒粉。 4.盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火。

食材准备猪肚、辣椒油、葱、姜、香菜、花椒、八角、花生米、凉拌酱油、白糖、盐、鸡精、醋、香油。方法步骤将猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。

客家萝卜炒猪肚的家常做法如下: 鲜猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,放在一边晾干水。

枸杞炖猪肚汤 所需材料：猪肚、枸杞等。将猪肚清洗干净后切块，加入枸杞一起炖煮，调入适量盐即可。9. 大蒜烧肚条 所需材料：猪肚、大蒜等。将猪肚煮熟后切成条，加入大蒜和其他调料烧制即可。大蒜的辛辣味道与猪肚的鲜美相得益彰。

粤式冷水猪肚的做法 猪肚怎么做好吃又脆嫩

材料:猪肚、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。做法:1.猪肚清洗干净后,用生姜腌制一小时,去腥味。

食材: 1.猪肚半只、金针菇30克;2.大葱半根、姜5片、黄酒2勺;3.大匙、盐4大勺; 4.辣椒面20克、色拉油适量;5.猪肚半只、金针菇30克;6.大葱半根、姜5片。

用料:猪肚一个,料酒四大勺,小米椒两个,小葱一把,食盐一茶勺,生抽两勺,二荆条七八个,菜籽油少许,白胡椒粉一丁点,白砂糖半勺,生姜八片。

食材:熟猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱姜适量、糖1克、料酒10克、生抽10克、水淀粉10克、香油适量、盐2克 做法: 1.准备好所有的食材。

- 做法：1. 猪肚洗净，煮至七八成熟后切片。2. 玉兰片切片，黄瓜切片。3. 葱姜切末，红辣椒切丝。4. 热油锅，爆香姜末、葱末、干辣椒。5. 加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒。6. 加鸡精调味，炒匀即可。

猪肚的家常做法

猪肚炖排骨：将猪肚切成适当大小的块状，与排骨一起放入炖盅中，加入适量的水、姜片、葱段和料酒，炖煮2小时，煮至猪肚变得柔软。然后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。2. 猪肚焖豆腐：将猪肚切成薄片状，用开水焯水后捞出备用。

猪肚莲子汤原料:新鲜猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子。做法:盐 陈醋、揉搓、冲洗,反复将猪肚翻出来揉搓三次,最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后,用清水漂净。氽水。水开后加入两大把花椒,姜片,料酒,将猪肚放进去煮开几分钟。这些材料有助于进一步清除猪肚的异味,煮的时候猪肚会有点缩水。

猪肚汤：将猪肚清洗干净，切成块状，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，改用小火慢慢炖煮。炖至猪肚熟烂，汤汁鲜美，加入蔬菜如白菜、豆腐等，煮至蔬菜熟透即可。这种做法汤汁鲜美，营养丰富，适合全家享用。麻辣猪肚：将猪肚切片，用开水焯一下，去掉腥味。

用料:猪肚一个,料酒四大勺,小米椒两个,小葱一把,食盐一茶勺,生抽两勺,二荆条七八个,菜籽油少许,白胡椒粉一丁点,白砂糖半勺,生姜八片。

猪肚怎么做好吃猪肚的各种煮法 猪肚的烹饪方法

做法：首先将猪肚洗净，切成小条。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒。加入泡椒和泡豆角（酸豆角），盐一起翻炒。炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。红枣炖猪肚。主料：700g猪肚。配料：适量红枣、适量姜葱、适量胡椒粉。

做法：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

以下是几种猪肚的美味做法：- 青椒爆猪肚：准备2个青椒切丝和300克猪肚切丝。在锅中加热油，先用中小火炒香花椒，取出花椒后加入姜丝。待姜丝出味后，转大火加入青椒丝，迅速倒入少许醋，然后加入猪肚，调入适量的味极鲜和食盐，大火快速炒匀即可，出锅时可加入一些蒜末增加风味。

1）将猪肚切成薄片后用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除腥味。2）将焯水后的猪肚切成大块备用。3）锅中加入适量食用油，烧热后放入花椒和辣椒炒香，加入切好的姜葱煸炒出香味。4）加入猪肚翻炒均匀，倒入料酒煮去腥味。5）加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

猪肚的6种做法

猪肚这样做才好吃：

主料：猪肚、榨菜、蒜苗。

辅料：蚝油、料酒、盐。

步骤：

1、将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。

2、热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。

3、然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒。

4、最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至断生之后就可以关火了。

5、成品。

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，同时又是不可多得的药膳食材。其含有的丰富营养价值让猪肚能补虚损、健脾胃，对于气血虚损、身体瘦弱的人来说是不错的补品。那么，大家知道猪肚怎么做好吃吗？下面我为你介绍猪肚的6种做法。

　　一、爆炒猪肚的做法

　　原料：猪肚、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、豌豆。

　　做法：

　　1.猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓;

　　2.然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒;

　　3.煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝;

　　4.炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃;

　　5.炒的就可以放冰箱里，随吃随拿;

　　6.豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉就可以了。

　　二、红烧猪肚 的做法

　　原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。

　　做法：

　　1.猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段;

　　2.烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透;

　　3.然后撒入胡椒粉。

　　三、凉拌猪肚丝 的做法

　　原料：猪肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、鸡精、麻油。

　　做法：

　　1.猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味;

　　2.洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火;

　　3.取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘;

　　4.在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油，上桌;

　　5.吃的时候拌匀，就可以了。

　　四、胡椒煲猪肚汤 的做法

　　原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

　　做法：

　　1.把猪肚反复用水冲洗净;

　　2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;

　　3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

　　五、白果猪肚汤 的做法

　　原料：白果150g、猪肚380g、白胡椒粒适量、鸡粉适量、清水适量。

　　做法

　　1.猪肚清洗干净，白果去皮去芯;

　　2.将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水;

　　3.倒入适量的白胡椒粒;

　　4.盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火;

　　5.整锅倒入电炖锅中。炖1小时左右，揭盖。加入适量的鸡粉，拌匀;

　　6.白果猪肚汤就做好啦。

　　六、山药猪肚汤 的做法

　　原料：猪肚、山药片、红枣、盐、胡椒、姜、蒜、料酒、葱、鸡精。

　　做法：

　　1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟;

　　2.山药削皮洗净切片，猪肚切段;

　　3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅。