孜然牛肉的做法(孜然牛肉的做法(孜然牛肉的做法家常))

大叔控好菇凉 22 2024-10-21

怎样做孜然牛肉?

【制作步骤】首先将牛肉分成几块,再改刀将牛肉切成片。

准备好洋葱和牛肉把牛肉切成片。不需太薄。准备好孜然粒。加入酱油，盐，蚝油胡椒，，红酒淀粉和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。洋葱切成块备用。锅烧热，注入油。炒至肉片变色。加入剩下的孜然转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。

新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸干，越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。

材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。葱、姜洗净后切成末。

孜然牛肉咋做?

【所需食材】牛肉 300 克、孜然 25 克、红辣椒 10 克、干辣椒 10 克、大蒜 5 瓣、生姜 5 克、葱花 5 克等【做法】首先将牛肉分成块。

孜然牛肉的做法窍门：1. 准备好牛肉，切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。3. 加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、糖、醋、生抽、料酒、少量水煸炒均匀。4. 最后加入青红椒丝翻炒均匀即可。

主料: 牛肉约200克、西葫芦1个调料: 孜然粉1小匙、生抽1大匙、蚝油1小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、小苏打1/4小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙炒菜调。

主料: 牛肉400克辅料: 红椒1个,洋葱1个调料: 色拉油适量,食盐适量,料酒2勺,生抽2勺,淀粉适量,甜面酱1勺,辣椒粉适量,孜然粉适量,孜然适量。

准备牛里脊、洋葱、香菜、淀粉、胡椒粉、料酒、孜然粉、芝麻。牛里脊切片备用，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。然后洋葱去皮切丝备用，锅中热油，加入洋葱条翻炒，加入牛里脊，盐，孜然粉，撒上芝麻即可。

孜然牛肉的做法(孜然牛肉的做法家常)

将牛肉洗净切成薄片，加入少许盐、酱油、料酒、糖和淀粉，腌制10分钟左右。2.将生姜、蒜切成末，干辣椒切成小段备用。3.将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的牛肉片，小火慢煎至两面金黄。4.将煎好的牛肉片捞出备用。5.锅中留底油，放入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

做法 1. 葱、姜洗净后切成末; 2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟; 3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片。

牛肉清洗干净后沥干水分，将牛肉切成片状装入容器中。加入食盐、生抽、鸡精腌制10～20分钟时间。起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出备用。锅中留有底油放入过水的孜然、干辣椒爆炒，开大火，将腌制好的牛肉倒入翻炒至变色为止，倒入香菜翻炒几下，香喷喷的孜然牛肉就出锅了。

干淀粉适量。将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。牛肉翻炒变色，倒入生抽。待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒均匀即可。

孜然牛肉的做法1 (准备)孜然入锅小火慢慢炒香跟辣椒一起入料理机,打成粉孜然牛肉的做法2 (步骤)牛肉去筋,切小块,放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉拌匀。

准备用料：牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。牛肉最好在冰箱里面冷冻一下，切成稍微大一点的薄片。姜切丝，洋葱和青椒红椒切成三角块，干红辣椒剪成丝。

孜然牛肉做法第一名?

牛肉切成薄片(记住,切片的时候一定要顺着肉的纹理来切,不然没会失去牛肉的那种香味,片要均匀,这样在做上锅的时候尽可能的同时熟)。

孜然牛肉的做法: 主料:牛肉250克。辅料:孜然粉适量、水淀粉适量、洋葱半个、蒜蓉、姜丝、干椒段适量、生菜、葱花碎少许。

主料:土豆适量、牛肉适量辅料:胡萝卜适量、尖椒适量调料:孜然适量、辣椒粉适量、盐适量、味精适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量孜然牛肉的做法步骤 1.原。

孜然牛肉条的做法材料：牛肉：300克青椒：1个红椒：1个洋葱：1个蒜：适量姜：适量孜然粉：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量淀粉：适量油：适量步骤：将牛肉切成条状，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒、洋葱切成条状，蒜、姜切末备用。

要是觉得烤串不过瘾或是不想下馆子，自己在家也能炒来吃。今天就给大家推荐孜然牛肉的做法，让你足不出户，也能品味新疆风味！常常在日本料理店中品尝饱满多汁，弹嫩爽口的黑椒牛肉粒，配上一口醇香的清酒，实在是享受。