四川熏肉的吃法大全(四川熏肉怎么吃,和清洗)

四川烟熏肉怎么做好吃

~需要食材~：主料：烟熏腊肉1块 配料：青辣椒3个、干辣椒2个、食用油适量 ———开始制作——步骤把腊肉切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。

猪肉洗净，放入容器中，加盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，放入调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。捞出备用。取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。将锡纸盒放在炒勺里，将白糖和茶叶放到锡纸盒里。

熏肉的家常吃法: 一是蒸,把熏肉洗干净,切片,摆盘再上蒸笼蒸熟。 二,炒。 把熏肉洗干净,用干净水泡一泡去去盐分,再切片。

自制的熏肉大饼 说是懒人做法,因为肉和饼都不用自己做,呵呵 1 去摊煎饼那花1元买个煎饼,饼是薄薄脆脆。

取出用钩子吊起晾凉，再刷上香油，用玻璃纸片包好保存。食用时，将熏肉洗净，放入盆中，加入葱段、姜片、绍酒上蒸笼，取出晾凉，切片装盘即可。小话：四川熏肉是四川的特色腌腊制品。其制作工艺流程繁复，风干和烟熏是必经的过程。四川熏肉的食用方法也多，可以加热后直接食用，也可以制作成多种菜肴。

原料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。制作：1．腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。2．锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。3．锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。

四川熏肉怎么吃,和清洗

四川熏肉的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择。一种常见的方法是蒸煮。将清洗好的熏肉切块或切片，放入蒸锅中，用中火蒸煮约40分钟至肉质软糯。蒸煮的过程中，熏肉的香气会逐渐散发出来，弥漫整个厨房。除了蒸煮，炒制也是四川熏肉的一种常见烹饪方式。

四川熏肉是一道美味的中式菜肴,它的独特风味和口感深受人们喜爱。

起油锅，六成热。把肉倒进油锅，大火翻炒。放上一点点盐。不需要太多，因为烟熏肉本身就是咸的，这一点很重要。放上少许的白酒，去除肉中的烟熏味道。根据个人口味放点蚝油酱，辣酱等调味酱，继续翻炒。出油后，起锅装碗。另起个新锅，放入开水。

辣炒烟熏肉1.起油锅,六成热。 2.把肉倒进油锅,大火翻炒。 3.放上一点点盐。不需要太多,因为烟熏肉本身就是咸的,这一点很重要。

猪肉洗净,放入容器中,加1大勺盐抹匀,放入冰箱中腌制1天。

煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用！＜br>蒜苗把蒜白拍一下，然后把蒜苗切成段，螺丝椒切成块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！＜br>锅烧热，放入切好的熏肉煸炒出油脂！＜br>把煸炒出来的油倒入容器中，留少许油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

四川熏肉怎么做好吃?

四川熏肉好吃做法: 起油锅,六成热。 把肉倒进油锅,大火翻炒。 放上一点点盐。不需要太多,因为烟熏肉本身就是咸的,这一点很重要。

熏肉切薄片，水浸泡半小时。起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。

四川熏肉有以下几种常见的吃法: 蒸着吃,把熏肉洗干净,切成块,下面可以垫上豆豉,咸菜,豆腐干,土豆片红薯片等等自己喜欢的配菜。

——青椒炒烟熏腊肉之“我”说——今天用青椒烹饪出的这道菜，咸香味美，肉质细嫩，味道咸中回甜，回味悠长。熏肉经焯水后，火烟味已少了很多，炒制时，还能隐约闻到树木的清香。味道也没有上次咸了，这主要是焯水时去除了一部分盐分和青椒吸收了一些。总的感觉这次制作的很成功。

选用优质猪肉,盐花椒炒烫以后,均匀的抹在猪肉上面,腌制三天每天翻拌一次,时间到了用热水清洗干净猪肉表面的盐份,晾干水份以后,用一个铁桶挂好肉。

四川熏肉怎么吃？

笋干蒜苗炒熏肉

一直都觉得腊肉和熏肉比新鲜的人好吃！所以每年冬天都会做很多，风干后放冰箱冷冻储存起来可以吃一年呢！今天收拾冰箱发现还剩最后一块儿了，立马煮了做一道笋干蒜苗炒熏肉，味道真是绝了！

笋干蒜苗炒熏肉的用料

煮熟的熏肉1块 笋干1小把

蒜苗8根 辣椒3个

蒜瓣1个 生姜1块

干辣椒3个 花椒10粒

盐少许 红烧酱油少许

鸡精1勺

笋干蒜苗炒熏肉的做法

步骤1

笋干提前用温水浸泡一天一夜切成段。蒜苗洗净切成段，辣椒去蒂切成小块，蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成丝备用！

步骤2

煮熟的熏肉切成薄片备用！

步骤3

锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂！

步骤4

放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒爆香！

步骤5

放入少许红烧酱油翻炒均匀！

步骤6

放入笋干翻炒均匀，再小火焖煮10分钟左右！（笋干经过晾晒特别有嚼劲儿，多焖一下，要不然嚼不动！）

步骤7

放入蒜苗和辣椒翻炒均匀！

步骤8

放入少许盐翻炒均匀！

步骤9

起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！