怎么做鲤鱼好吃又简单(虾米鱼的家常做法？)

虾米鱼的家常做法?

食材 虾米(100g) 大白菜(一棵) 蚝油(少许) 蒜末(少许) 盐(少许) 清水(少许) 步骤大白菜洗净后切块焯水;虾米洗净后用清水浸软。

所需材料：野生鲤鱼3条，葱1棵，姜1块，蒜5瓣，八角2颗，黄豆酱半汤匙，生抽2勺，料酒2勺，香菜2棵，花生油20克，盐半勺。

你好,红烧鲤鱼做法简单,很好吃哦,做法如下:原料:鲤鱼一条,辣椒,香菜,食用油,精盐,酱油,料酒各适量。做法: 鲤鱼处理干净。

鲤鱼块炸好吃又简单的方法如下: 1. 准备材料:鲤鱼块、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉和食用油。 2. 将鲤鱼块洗净,用厨房纸巾吸干水分。

腊鲤鱼(即咸鱼)可以通过以下简单的步骤来制作,既好吃又简单: 1. 准备鲤鱼:购买新鲜的鲤鱼,可以选择整条或切段式的鲤鱼。

要做鲤鱼好吃又简单方便，可以考虑以下几种方法：1. 清蒸鲤鱼：将鲤鱼洗净后，用盐和料酒腌制一段时间。腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。在完成蒸煮后，可以淋上一些酱油、花椒油和蒜蓉调味。2. 煎炸鲤鱼：将鲤鱼切片，用盐和生粉腌制一段时间。

半斤左右的鲤鱼怎么做好吃?

有一种做法,刺再多的鲤鱼都不怕,大刺小刺都能酥软,鱼肉带鱼骨头都能吃进肚子里,即使给小孩子吃,也不会再担心被鱼刺扎到的问题。

鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米 深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上 油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

- 做法：鲤鱼去鳞、去内脏、去腥线，放置烤炉中。先烤干鱼身水分，后刷油烤至焦香。翻面刷酱油，烤熟后撒食盐、孜然粉、辣椒粉，撒上葱花即可食用。做法2：糖醋鲤鱼 - 食材：鲤鱼1条，面粉、淀粉、番茄酱、白醋、白糖、老抽、食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋。- 做法：鲤鱼去鳞内脏，片开鱼身。

主料: 鲤鱼1条 辅料: 葱适量、姜适量、大料适量、肥肉适量、干辣椒3个、配料白糖适量、白醋适量、酱油适量、料酒适量 做法步骤: 葱、姜、干辣椒、大料、肥。

糖醋鲤鱼 主料:鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗 1.鲤鱼收拾干净。

个人非常喜欢吃鱼,那鲤鱼有哪些好吃又简单的做法呢?

具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。

要做一道好吃又简单的鲤鱼，可以尝试以下方法：1. 烤鲤鱼：将鲤鱼清洗干净，用刀在鱼体两侧划数刀口，然后在鱼上涂抹盐、胡椒粉和橄榄油，让其腌渍15分钟。预热烤箱至200度，把腌渍好的鲤鱼放入烤盘中，烤10-15分钟即可。

先把鲤鱼洗净，在鲤鱼的两面各有一条腥线，要先给挑出来。切葱丝，姜丝，花椒备用。把洗净的鲤鱼，均匀地抹上盐，耗油，将花椒，葱丝，姜丝放到鱼肚里一部分，然后将均匀地撒在鱼身上，倒入少许料酒。腌制半小时。然后放到锅里急火蒸20分钟。

食材：鲤鱼，辅助佐料尖椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料。鲤鱼处理干净切块;尖椒洗净，去蒂去籽切片;香菜择洗干净切段。锅内放油烧热，加入鱼块煎至金黄色捞出，锅内留油，放入葱段、姜片、蒜瓣、大料爆香。

材料 鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油。 做法 将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。

江鲤鱼怎么做好吃又简单 江鲤鱼如何做好吃又简单

材料：鲤鱼1条、葱，姜，蒜适量、料酒，醋，生抽适量、花椒，大料适量、食用油适量、白糖少许、盐，鸡精适量。鲤鱼去鳞。去鳃，去内脏洗净切段，放入生抽，料酒腌制20分钟。葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。腌制好的鱼段，放入适量面粉抓糊。

食材:鲤鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、米醋适量。

鲤鱼去鳞片洗净，切成大块，放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右。打两到三个鸡蛋入碗中打散。将鲤鱼蘸满蛋液用平底锅中倒适量的油烧热。鱼块铺在底锅中，两面煎硬。将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后，将先前腌鱼的料汁倒入锅中。

鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗；鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片、加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀；盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺。

用料 小鲫鱼 很多条 葱姜蒜 适量 盐 适量 辣椒 适量 醋 适量 生抽和酱油 适量 做法步骤 步骤 1 小鱼去头,内脏丢掉清洗干净。

新鲜的鲤鱼怎么做好吃

【菜名】糖醋鲤鱼【所属菜系】鲁菜【特点】色泽红亮,外焦酥,里软嫩,咸甜适中,若以著一名的济宁玉堂米醋烹调,则更为鲜香别致。

虽然也是外酥里嫩,但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃。我的做法是把小黄鱼炸两遍,皮焦酥,肉骨香连着骨头一起吃了,没有一点硌牙的感觉。

将鲤鱼的鳞和肚子里的内脏里里外外弄干净了，在他身上划几道，放在鱼盘中。再放配料，姜、大蒜、老酒、醋、盐、美味鲜酱油等炖15分钟。熬油，等油熟后，淋在鱼身上即可。

1/5 取洗净的鲤鱼一条,先去掉鱼腥线,从鱼背部起刀,取腹部鱼肉两处,去掉大剌,切成三指见方的块。

食材准备：鲤鱼一条，鸡蛋一个，面粉适量，花生油若干，食盐适量，蒜瓣八枚，生抽一小勺，米醋两大勺，淀粉一小勺，水淀粉半碗，番茄酱两大勺，清水一碗；处理鲤鱼：将鲤鱼收拾干净，抽去腥筋，然后斜刀划开片，均匀撒上盐，确保鱼身内外都涂抹均匀。

把炒锅中的油倒出少许，加入切好的姜蒜末炒香。7. 加入适量的生抽、老抽，调整酱油的颜色和味道。8. 加入适量的水，煮开后将鲤鱼块放入锅中，煮3-5分钟，直到鱼块变熟。9. 最后加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀即可。这样做出来的大鲤鱼外酥里嫩，味道鲜美，简单又好吃。

鲤鱼如何做好吃又简单

红枣炖鲤鱼

　　营养价值:

　　富含蛋白质、维生素和矿物质

　　适宜人群:

　　一般人群均可食用，怀孕晚期的女性最适宜食用

　　所需材料

　　鲤鱼1条、红枣15克、黑豆30克、姜丝适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香菜适量

　　做法

　　1将鲤鱼处理干净，切成段;大枣、黑豆分别用温水泡透。

　　2锅置于火上，倒油烧热，下入鲤鱼炸至金黄色，捞出控油。

　　3取炖锅一个，倒入适量清水，放入鲤鱼段、大枣、黑豆、姜丝、葱段、料酒烧沸，盖上锅盖，炖大约1.5小时，加入盐、鸡精调匀，撒香菜段即可。

　　功效与作用

　　红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。黑豆具有补血安神、消肿下气，滋阴润肺，活血利水、养肝明目的作用的功效。鲤鱼具有利尿消肿、排毒、保护血管健康、降低胆固醇和产后催乳的功效。此汤具有补血安神、清热解毒、通乳、消肿下气、润肺燥热、明目健脾、益肝肾的功效。这样的食疗方法可以有排毒润燥的作用，还可以有养肝明目的效果，对于利尿消肿有一定的作用，而且还可以健脾胃的效果哦，对于提高体质有好处。

NO.1 清蒸鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1/2茶匙，葱3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，鱼豉油2汤匙

具体做法如下：鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米，在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。葱切段，姜切片，将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一片姜片，另一半填在鱼肚子里，蒸锅上汽之后将鱼放锅里蒸10-12分钟，接着准备一点辣椒丝，姜丝，葱丝放一边备用！等鱼蒸好之后，端出来倒去汤汁，然后淋入蒸鱼豉油，再撒上葱姜辣椒丝，烧点热油爆香即可！

NO.2 红烧鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，姜5克，葱5克，食用油10毫升，八角1个，老抽5克，盐2克，白砂糖2克

具体做法如下：鲤鱼去鳞，去内脏，取出鱼腥线，打斜刀，锅里倒入食用油，煎至两面金黄，加姜、葱、八角、老抽，加水煮沸，放盐、白砂糖，大火煮沸至收汁，端出即可！

NO.3 糖醋鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，鸡蛋1个，面粉2大勺，花生油适量，食盐1勺，半蒜8瓣，生抽1小勺，米醋2大勺，淀粉1勺，水淀粉半碗，番茄酱2大勺，水1碗

具体做法如下：鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片，加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀，盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入，提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊，拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分，锅内放入足够多的油，七成热的时候，将鱼弯成弧形放入，小火炸。炸时可以用两只锅铲按住鲤鱼定型，将两面炸至微黄，鱼熟透，即可捞出，捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行，再回锅炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊，炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中，尾巴向上的放，另起一锅，放少许油，小火，油温热时加入蒜碎炒香，千万别大火那样蒜碎会糊掉的，当闻到蒜香味时，加入半碗清水，番茄酱2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮开，倒入水淀粉小半碗，拌匀后加小半勺盐，再次煮开即可关火，趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌！

NO.4 辣烧鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，水淀粉适量，剁椒1勺，胡椒粉1茶匙，植物油1汤匙，水适量

具体做法如下：鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上，大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用，鱼入锅煎至两面金黄后盛出，锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香，放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味，加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了，锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上！

NO.5鲤鱼萝卜丝汤

准备食材如下：鲤鱼1条，萝卜半个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜1块，料酒1茶匙

具体做法如下：萝卜切丝备用，先将鲤鱼处理干净，去掉鱼腥线！然后打上刀花，在鱼的表面撒上食盐涂抹均匀，再涂上料酒，接着起锅加油烧热，丢点姜片煎一下，再把鲤鱼放锅里煎至两面金黄，接着倒入适量的开水，大火煮开，煮开后撒入切好的萝卜丝，加入1茶匙的鸡精，炖煮15分钟，出锅前加盐调味即可！

NO.6 酸菜鱼

准备食材如下：鲤鱼600克，酸菜300克，食盐5克，酱油10克，味精3克，葱10克，姜10克，蒜15克，花椒3克，料酒10克，淀粉20克，胡椒粉5克，鸡蛋清30克

具体做法如下：将鲤鱼去鳃去鳞及内脏，宰杀干净，取出鱼头鱼骨，切大小均匀的鱼片，加姜丝、盐、味精、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀上浆，腌制半小时，葱切段、蒜拍一下、姜切片，将酸菜倒入碗中待用，锅内放油，大火，油热后放花椒、葱段、蒜瓣、姜片爆香，入酸菜，小火慢炒1分钟，倒入开水，大火烧开，放入鱼头鱼骨大火烧5分钟，下入片，加入味精、胡椒粉，炖一小会儿，看到鱼段两面全部发白后半分钟就可以出锅了！