黄豆芽怎样做好吃(炒黄豆芽怎么做好吃？)

黄豆芽炒什么好吃

黄豆芽炒肉片：将猪肉或鸡肉切成片状，与黄豆芽一起炒熟，加入适量的蒜、姜和调味料，口感鲜嫩，十分美味。2. 黄豆芽炒虾仁：将虾仁去虾线洗净，与黄豆芽一起炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味，香味扑鼻，口感鲜嫩。

将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

原料:黄豆芽6两、鲜香菇2朵、红甜椒1/2个、盐1小匙。 豆芽去根须,洗净;香菇去蒂、红甜椒去籽,皆洗净.切片。

NO.1 清炒黄豆芽 准备食材如下:黄豆芽500克,青蒜50克,红椒1个,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,花椒1抓,料酒1汤匙,香油1汤匙。

大家好,很高兴能回答这个问题。我是爱自己动手做美食的“喵知滋”。记录美好生活,分享简单易学的家常美食,自己动手,好吃又健康!

黄豆芽炒什么菜好吃

黄豆芽炒木耳好吃。首先黄豆芽洗净后沥干水分，最好摘去较长的根须，再将五花肉洗净切片。黑木耳需要提前泡发好备用。锅中倒入少许的油后烧热，再把五花肉放入煎炒，中小火，五花肉的油会慢慢煎出来。在五花肉上淋少许的生抽，再把黄豆芽倒入翻炒均匀，然后加入木耳翻炒。

准备材料和调料：- 500克黄豆芽 - 适量的食用油 - 适量的盐 - 适量的生抽 - 适量的葱姜蒜 2. 准备工作：- 将豆芽洗净，剪去根部，沥干水分。切记不要将黄豆芽连根一起炒，根部的黄豆芽炒出来会比较生涩。- 将葱姜蒜切成末备用。

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。 将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净。 将收拾好的鱼身擦干,不留水分。

清炒豆芽：将锅烧热，加入油，放入姜蒜炒香，加入黄豆芽翻炒，加盐，鸡精调味，撒上葱花即可。2. 酱烧豆芽：将豆芽洗净沥干，炒锅中放入少量油，加入豆鼓酱炒香，放入豆芽煮至软烂，加盐、糖、味精调味即可。

用料：黄豆芽300g、地瓜粉条100g、生抽3勺、老抽1勺、盐2克、葱一段、姜1片、八角1个、干辣椒2个、小米椒1个。黄豆芽洗净，粉条用热水泡软。葱姜切好。锅中烧油爆锅。放入豆芽翻炒，放上生抽，老抽，豆芽炒软。下入泡好的粉条，添上一碗水，盖上锅盖炖5分钟。

黄豆芽炒肉末，原料需要猪肉、黄豆芽、油、干辣椒、葱、姜、花椒、盐、生抽、鸡精、香油等适量。黄豆芽炒五花肉，原料需要五花肉、黄豆芽、油、干辣椒、花椒、盐、鸡精等适量。黄豆芽与韭菜、粉条一起炒，原料需要黄豆芽、鸡蛋、韭菜、粉条、食用盐、食用油、蚝油、生抽。

炒黄豆芽怎么做好吃?

炒黄豆芽时,首先要挑选新鲜的黄豆芽,去掉根部较长和豆皮。

清炒黄豆芽 准备食材如下:黄豆芽500克,青蒜50克,红椒1个,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,花椒1抓,料酒1汤匙,香油1汤匙。

豆芽,我最喜欢的蔬菜之一,脆爽的口感,清鲜的香味,做水煮牛肉时放在碗底,唰火锅时快速烫一下,沾着酱料,在嘴里嚼的时候脆吱脆吱,越嚼越香。

第 准备适量黄豆芽，用清水洗净，沥干水分，放入盘中备用；准备适量豆干，放入盘中备用；再准备适量青椒，洗净备用，注意，豆芽一定要选用新鲜的豆芽，否则影响口感。第 将豆干斜刀切成长条，将青椒也切成丝，因为黄豆芽是属于长条状的，所以其他食材最好也切成丝，这样更加好看。

短的黄豆芽怎么做好吃?

黄豆芽炒粉条 材料:黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺 做法步骤: 1.豆芽摘洗干净。

准备食材：黄豆芽，龙口粉丝，五花肉，葱，姜，蒜，盐，生抽，醋。豆芽菜清洗干净，去掉根部。盆内加适量的温水，放入一把龙口粉丝，泡软备用。切适量的葱片，姜丝，蒜片，切适量的五花肉丝备用。热锅加油，油热后下入五花肉丝，翻炒至肉丝变白，加入葱姜蒜爆香。

首先，将黄豆芽放入沸水中焯水30秒至1分钟，然后立即放入冰水中浸泡一段时间，这样可以去除豆芽的苦味。2. 取出泡好的黄豆芽，沥干水分备用。3. 热锅加入适量的食用油，将蒜末和姜末爆香。4. 加入黄豆芽翻炒，炒至豆芽变软稍微有点焦黄。5. 加入适量的盐和少许糖，调味即可。

烫豆芽这样做好吃: 主料:绿豆芽200克,胡萝卜少许 辅料:葱少许,油少许,蒜头少许,盐少许 烫豆芽菜的做法步骤: 1.豆芽菜洗净,切去胡萝卜丝。

材料 主料:黄豆芽500g;辅料:色拉油适量、食盐1勺、白糖2勺、老抽适量、清水少许、干辣椒1个 红烧黄豆芽1准备好黄豆芽和少许葱姜 2热锅倒油。

原料：黄豆芽、辣椒、猪肉、葱、姜蒜、盐、酱油、十三香、白醋。油温升高，放猪肉，炒出肥油，下葱姜蒜末炒香，辣椒炒出辣味，炒至虎皮状。提前洗好的豆芽，控干水分，下锅，加入盐十三香酱油，加一勺白醋为了去除豆腥味，大火翻炒。

黄豆芽怎么炒好吃

翻炒至肉末变白，加入蚝油和酱油，用小火慢慢翻炒，炒出调料的香味。把黄豆芽放入锅中，用大火煸炒一会儿，尽量让黄豆芽入味。豆芽煸炒好以后，加入少许水，盐和鸡精，盖上锅盖焖一会儿，然后加入粉条。

食材：牛肉适量、豆芽适量、蒜头适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。清洗豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买，这样才能买到非常新鲜的豆芽，在清洗豆芽的时候也比较不费事，稍微用水冲洗并将根部去除就可以了，这样就能得到非常好的豆芽了。热锅放油。

冬笋炝黄豆芽材料 : 黄豆芽 , 冬笋,猪瘦肉。调料:花椒,水淀粉,盐,鸡精,料酒,香油,葱,姜。

食材用料 红豆芽一盘 油、葱、姜、蒜、辣椒、盐适量 方法/步骤 1/5 将红豆芽清洗干净。 2/5 热锅冷油,放葱、姜、蒜、红辣椒等,爆炒出香味。

黄豆芽洗净,沥干水分,提前备好肉丁,蒜末,辣椒,葱段备用 2.锅中加入适当油,放入肉丁炒香,再放入肉沫,蒜泥,辣椒,炒出香味,加入酱油上色。

短黄豆芽怎么做好吃

问题一：自制黄豆芽的做法大全，怎么做如何做好吃 食材明细

黄豆适量

清水适量

原味口味

其他工艺

数天耗时

普通难度

自制黄豆芽的做法步骤

1

黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水 里。这期间，一天要换三次水。

2

第二天倒去清水。

3

用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。

4

这时第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。

5

这是第六天早晨的豆芽，这样已经可以做菜吃了。

问题二：黄豆芽怎么样做好吃呢，芽短的好处还是长的好一些 黄豆芽怎么样做好吃呢，芽短的好处还是长的好一些

黄豆芽是由黄豆（大豆）发芽而成的。黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时又生出许多新的营养素。研究发现：黄豆经3～4天发芽，蛋白质、脂肪含量基本不变，但黄豆中原来不易被吸收，又极易使人胀气的物质（如棉子糖等）急剧下降，甚至全部消失。在发芽过程中，各种对人体有益的成分不断出现或增加。发芽3～4天的豆芽中，维生素C、氨基酸的含量最高，此时豆芽长度为3～4厘米。但如果再继续生长的话，营养成分就会逐渐丧失。 大众医学建议：采购豆芽时，尽量选择发芽3～4天、3～4厘米长的豆芽。烹制豆芽时，先放点醋，这样烹制出的豆芽菜既清脆爽口又营养丰富。

问题三：炒豆芽怎么做好吃 清炒豆芽的做法：

1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。

2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。

3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。

温馨提示：

1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。

2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。

3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

吃出健康：

经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

美食禁忌：

绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

问题四：炒豆芽的做法，炒豆芽怎么做好吃，炒豆芽的家常做法 1. 豆芽洗净。

2. 葱洗净切段。

3. 锅里热油，炒香蒜

4.放入豆芽爆炒，炒软后放入少量醋即可

问题五：怎样生黄豆芽的做法 ①选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净。

②浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。

③装桶培育：季节性生产多用木桶，长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑晒。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒，然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光，有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。工具须清洗和灭菌，防止病菌侵染引起豆芽腐烂。

您还可以在中国作物种质信息网上看到培育绿豆芽的技术。

以上信息仅供参考，谢谢。

黄豆芽自制

方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：

①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。

②掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。

③浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。

④芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。

⑤当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。

问题六：凉拌黄豆芽怎么做如何做好吃 主料

黄豆芽

400g

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒面

适量

醋

适量

五香粉

适量

步骤

1.准备适量的黄豆芽菜，洗干净待用

2.上锅烧水，然后加入豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了

3.把焯好的豆芽菜控干水分，装盘，加上拍好的蒜末

4.在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面

5.最后上锅烧油，又热了之后脚在刚才准备好的调料上，最喜欢听的就是 那个 滋 的一生了

6.在浇好的菜里面加上适量的醋，我喜欢吃醋多点的，呵呵，加了不少

7.最后给豆芽菜里面淋上点金龙鱼香油 ，这个可以根据个人喜好来添加

8.最后把豆芽菜和调料搅拌起来即可

小贴士

豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了

问题七：黄豆芽怎么做才好吃？和哪样菜搭配才算合理？ 黄豆芽 每100克黄豆芽中含有大豆异黄酮40.71毫克。虽说清火吃绿豆芽好，但论营养价值高非黄豆芽莫属，它不但含有较多的大豆异黄酮，而且钙、磷、钾等微量元素的含量也非常之高。你可以用它拌米饭或者卷薄饼。

豆腐 干每100克豆腐干中含有大豆异黄酮矗4.49毫克。美味的豆腐干既可作为凉菜，又可作为辅料与蔬菜同食。如果可能的话，你也可以将豆腐干作为日常零食来食用。

问题八：腌黄豆芽的家常做法大全怎么做好吃视频 材料

黄豆芽，菠菜，植物油，盐，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖 ，

做法

1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。

2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。

3、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、白糖加在一起拌均匀。

4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里，加步骤（3）调好的味汁拌均匀。

5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。

6、热锅凉油，待油热6成时，把热油浇上步骤（5）的碗里拌均匀。

7、再把步骤（6）拌好的辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可。

小诀窍

1、黄豆芽不可久煮，断生就好。

2、菠菜也是不可久煮，变色捞起。

3、黄豆芽最好是那种根特别短的，拌的好吃。

4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均匀即可。

问题九：黄豆芽千张怎么做好吃 常见的绿豆芽的做法：

一、酸辣绿豆芽

原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉

做法：

1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽;

2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);

3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝;

4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。

二、菠菜绿豆芽

主料：

绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻

调料：

芝麻油、盐、天添鲜

操作：

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝;

2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透;

3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。

芽

三、炒绿豆芽。

材料:

主料：绿豆芽400克，

辅料：虾米25克，香菜10克，

调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克

做法:

1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中;

2.葱切段，姜切丝;

3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段;

4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

四、韭菜炒绿豆芽

材料:

主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。

做法:

1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。

2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。

问题十：黄豆怎么做好吃又简单 将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；

分别将葱、姜切碎末；

将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；

用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。