牛排的做法最正宗的做法(酱卤牛排最正宗的做法？)

酱卤牛排最正宗的做法?

三分钟后把炒... 然后放入,花椒,八角,干辣椒。

黄焖牛排的做法最正宗的做法：1. 准备材料：牛排、姜、蒜、青葱、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。2. 牛排切成块状，用开水焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

黄焖牛排的做法：1. 准备材料：牛排、洋葱、姜、蒜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。2. 牛排切块，洋葱、姜、蒜、青红椒切丝备用。3. 热锅凉油，放入牛排块煎至两面金黄色，盛出备用。4. 锅中留底油，放入洋葱、姜、蒜、青红椒煸炒出香味，加入适量料酒炒匀。

材料 羊排500克,洋葱半个,胡萝卜1个,葱姜蒜各适量,青红椒适量(正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼),孜然粉与孜然粒,花椒粉,五香粉,盐,鸡精各适量。

牛排最简单的做法如下：主料：牛排。辅料：现磨黑胡椒、油 、海盐。冷冻的牛排移至冷藏室解冻，然后再取出放置室温。用厨房纸把牛排表面的血水吸干净。牛排切忌不要用水泡。

食材和调料:牛排骨1000g,柱候酱 1大匙,腐乳 1块,腐乳汁 1大匙,姜,葱,蒜,八角,桂皮,花椒,丁香,香叶,生抽,盐,花雕酒。

湘菜牛排最正宗的做法?

准备食材:带骨牛排两条(4斤左右);土豆两个;胡萝卜两根;圆葱半个;姜片适量;大葱半根;大料三个;桂皮一片;韩国麦芽糖适量;酱油适量;盐适量。

在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。做法二：食材：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。

步骤：1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回温。2. 用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。3. 在平底锅中加热橄榄油，待油热后放入牛排，煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面金黄色。

第一步把牛排从包装里取出来,放置在室温里正常回温,轻按牛排中间无硬块即可下一步操作。在牛排表面撒上适量的盐和一层黑胡椒,两面都要撒到。

煎牛排最正宗的做法?

食材:红酒、白砂糖、牛排、黄油、黑胡椒味牛肉调料、海盐、柠檬、大蒜、西兰花。

用料：牛肉1斤。辅料：酱油适量、料酒适量、生粉适量、椒盐适量、香粉适量、料酒适量。牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的（能买到牛里脊就要里脊肉）。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。

原 料: 牛排500克,绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许,鸡蛋一个,猪油适量。

所用材料:牛排骨适量,土豆2个,黑木耳适量,葱段,姜片,酱油1勺,蚝油1勺,泡椒少许,盐少许,花生油少许。

四肋牛排的家常做法?

材料: 四肋牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个 做法: 将牛排洗净后用刀背轻轻拍散。

1· 战斧牛排在室温下完全解冻后用厨房用纸吸去牛排表面血水。 2· 盘子底部撒适量的现磨黑胡椒碎和玫瑰盐。

把牛里脊肉洗净用刀背拍松。放入容器中，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁把肉的两面均匀的涂抹一遍，腌制至少一个小时以上。准备好所需的配菜，西兰花掰成小把，胡萝卜切片，土豆切成小块。锅中添适量清水烧开后，滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯出过凉水备用。

牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

自制牛排做法

1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通;

2、双面撒上黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的.红酒(便宜的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了)腌半小时以上;

3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘;

4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘;

5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后，浇在牛排上

黑椒牛排

食材明细:

牛排:适量 现磨黑胡椒:适量 盐: 适量 橄榄油:适量 芹菜:二根 土豆:一个 胡萝卜：半根 红椒：半个

制作步骤

1、准备材料。

2、牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会 儿。

3、准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切 块，红椒切片。

4、将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮 难熟的土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫 一下捞出备用。

5、将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛 排。

6、将火调成中火煎好一面后再反面煎另一 面。

7、煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将 煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味

原料:牛排，平底锅1个

1.用水把小牛排上的血洗掉，用刀背拍松，用小苏打揉几下。

2.加入肉桂粉、盐、料酒、黑胡椒，使其入味。

3.锅里放油，把牛沥干，根据自己的喜好两面煎。

4.用蚝油、盐和水调汁。

5.将调好的汁放入锅中煮沸，加入水淀粉勾芡。

6.最后倒在牛排上。