牛肉炖萝卜都放什么调料(萝卜清炖牦牛肉)

萝卜清炖牦牛肉

水，油，料酒，葱，姜。做法及步骤： 首先要将牛肉洗干净萝卜块待用。 将油锅烧热倒入牛肉煸炒烹入料酒炒出香味盛起待用。 沙锅中加适量热水放入葱、姜、料酒烧沸加入牛肉煮20分钟转为小火炖至牛肉熟烂后加盐调味。 放入萝卜炖至入味就可食用。

要放,胡椒粉可以提鲜。 食材:牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。

请问:萝卜炖牛肉能加当归,枸杞子吗?还有黄芪一起加,可以吗?

牛肉炖萝卜的制作方法准备食材、牛肉、白萝卜、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油。牛肉洗净后切小块，白萝卜切成滚刀块，生姜切片，蒜切片，大葱切好备用。起锅烧水，同时放入八角、桂皮、料酒、葱、姜、蒜，水烧开后放入牛肉焯水几分钟再捞出盛好。

牛肉炖萝卜的调料如下：葱、姜、八角、料酒、精盐、酱油、味精、豆瓣酱。主料：牛肉、白萝卜。牛肉切成小块、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒、葱、姜、蒜。放入牛肉焯水。将萝卜切成块。锅里放入适量油，放入焯过水的牛肉，翻炒。

请问:萝卜炖牛肉能加当归，枸杞子吗?还有

请问:萝卜炖牛肉能加当归,枸杞子吗?还有黄芪一起加,可以吗?

普通萝卜即可 食材 萝卜适量,牛肉适量,八角适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量 1/将萝卜切成骰子块,牛肉切成骰子块。 2/萝卜和牛肉分别焯水。

牛肉炖萝卜放的包括姜、葱、干辣椒、草寇、草果、香叶、花椒、山楂干、牛油、豆瓣酱、啤酒、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、香菜等。在烹饪过程中，先将牛肉切块并用水焯煮去血沫，然后与调料一起炖煮，最后加入白萝卜块继续炖至萝卜变透明即可。

食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

食盐10克、酱油2勺、味精2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2粒、桂皮1块、料酒1勺、香叶2片、草果1个、甘草2片、植物油适量、水适量; 牛腩洗净,切麻将块。

【萝卜炖牛肉】 【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒; 【食谱制作过程】: 选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时。

怎样用高压锅做牛肉炖萝卜

材料：青萝卜、牛肋条肉、盐、 老抽、生抽、食油、香叶 、花椒粒、桂皮、八角 牛肋条肉洗净。准备调料。肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。捞出洗净沥干。肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。

用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好；起油锅，爆香葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚开；移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟，起锅时加点味精和蒜苗即可。

食材原料 牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量 制作方法 步骤1 牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开。

葱：1根 青蒜：1根 干红椒：5个 八角：2个 四物包：1个 步骤：准备好牛肉和白萝卜，以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。白萝卜洗净，切成方丁。牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火，经常翻抖。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂

牛肉炖萝卜这样做好吃又烂：主料：牛肉300克、白萝卜600克。辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒几个、花椒半勺、八角2个。步骤：准备好牛肉。准备一个白萝卜。牛肉洗净切块。准备点辣椒，花椒，八角和香叶。牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。内外加水。盖好，开始炖煮。

【制作食材】萝卜,牛肉,洋葱,生姜,大蒜,食用油,食盐,生抽,蚝油,生粉,小葱香菜 【方法及步骤】 首先我们要对牛肉进行处理,先将牛肉改刀切成小丁状... 牛肉。

花椒炖牛肉的时候是不可以放的,花椒是很多人做菜的时候都会用到的一种调味品,但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的。

牛肉炖萝卜，可以放生姜，大蒜瓣，草果粉，胡椒粉，盐，味精，牛肉必须先煮熟切块在和萝卜一起炖。

牛肉选择带有一定肥瘦比例的部位，如牛腩、牛腱子等，炖煮后口感更佳。焯水是为了去除牛肉中的血水和杂质，使炖出的汤更清澈。炖煮牛肉时，水量不宜过多，以免牛肉味道不浓郁。萝卜加入的时间不宜过早，以免炖得太烂，失去口感。可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、花椒等，增加风味。

食材原料 白萝卜1/2个,牛肋条肉500克,葱姜适量,炖牛肉料包1个,料酒1勺,生抽3勺,酱油3勺,盐2克。

牛肉和萝卜怎么炖好吃又烂

保持小火，经常翻抖。不熟练翻抖可用筷子搅拌。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。1把萝卜丁加入牛肉里。1盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

法二：用料 牛肉克；萝卜根；葱，姜，大料，根；盐，味精 做法 把切好的牛肉用开水紧一下去除血水，再用凉水洗一遍 把洗好的牛肉放入锅中加入冷水，加入姜片，葱段，大料大火烧开，转中火慢炖 把萝卜切成小块备用 牛肉炖到七八分熟的时候。

牛肉炖萝卜挺好吃的我经常用牛肉炖萝卜吃,娘子在一起,萝卜显得特别的好吃,牛肉炖萝卜还有一种好处,就可以使人强健身体。

加入牛肉块，翻炒至表面变色。加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。加入八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。当牛肉炖至七八成熟时，加入萝卜块。继续炖煮，直到牛肉和萝卜都炖熟。最后加入盐、糖、胡椒粉和鸡精或味精调味，炖煮几分钟后即可出锅。

放上萝卜倒入煮牛肉的原汤，在码上其他辅料，大火烧开，放适量的盐，转小火慢炖至萝卜熟透入味，关火，撒上香菜即可；小技巧 牛肉选择牛腩部位，适当带一些肥肉炖出的口感味美香浓；牛肉焯水的时候时间不宜过长；有些辅料也可以不放的；盐不要放的太晚否则萝卜不入味。

牛肉炖萝卜用什么牛肉

大家好，老东北美食今天为大家分享一道经典名菜——牛肉炖萝卜，这道菜主料是牛肉和萝卜，制作过程非常简单，调料也不用多复杂，简单的盐、葱、姜、花椒即可，这道菜既能喝汤也能吃菜，牛肉酥烂好吃，汤汁鲜美可口。

牛腩。

牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。

做法一

1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放

入山楂和几片姜；

共13张

菜品图册

2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；

3、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；

4、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。

做法二

1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；

2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟；

3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入牛肉汤里，加盖再压10分钟，10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。[1]

做法三

1、牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好；

2、起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚；

3、移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。[2]

烹饪技巧

1、牛肉要先拍打几下，更能入味。再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

2、萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎，入口即化且外表完美。

3、煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。

4、时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。

食用须知

牛肉，甘，平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味，入脾、胃经，补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。 牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。