清蒸鲳鱼的家常做法(鲳鱼的家常做法)

清蒸鲳鱼的做法和步骤窍门

把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。加入适量盐。倒入适量生抽。加入适量鱼露搅匀后关火。

材料:新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油 做法如下:生姜洗净切片,大葱洗净切细丝,朝天椒洗净切小段备用。

家常做法如下: 原料:鲳鱼、姜丝、葱丝、花生油、酱油。 步骤: 准备一条鲳鱼,去鱼鳞去内脏,清洗干净。 在肉厚的地方切两三刀,帮助入味。 准备姜丝和葱丝。

步骤1 银鲳鱼一条,最好用新鲜的,冰冻的解冻后再做,但味道会差一点 步骤2 把银鲳鱼去腮,去内脏洗净,用刀打上花刀,加上从姜,料酒腌渍10分钟。

清蒸鲳鱼是一道简单而美味的菜品。首先,将新鲜的鲳鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身上划上几刀,用盐和料酒腌制几分钟。

清蒸鲳鱼 清蒸是最能保留鲳鱼鲜美口感的做法之一。首先，将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，可以让调味更入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

清蒸鲳鱼的家常做法步骤

【清蒸鲳鱼】的做法 步骤step 1 首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量。步骤step 2 然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示。步骤step 3 接着将葱和姜切成丝，如下图所示。

食材: 鲳鱼2条,小葱少许,料酒2勺,姜丝少许,糖一丢丢,李锦记蒸鱼鼓油2勺,植物油30克左右 做法: 超市买的新鲜鲳鱼,个头挺大的,买的时候称重完。

做法：鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;浇上适量蒸鱼豉油。

鲳鱼做法大全家常：1. 清蒸鲳鱼 材料：鲳鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油、清汤、香菜（可选）。做法：(1)将鲳鱼洗净，沿着鱼身两侧切一些刀口。(2)在鱼身两面抹上少许盐。(3)将姜片和葱段放入蒸盘底部。(4)将鲳鱼放在蒸盘上，用高汤或清汤淋在鱼身上。(5)蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

清蒸鲳鱼的家常做法

清蒸鲳鱼的家常做法如下：用料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。小鲳鱼处理清洗干净沥水。加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。腌制好的小鲳鱼放进去。

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。

材料:新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油 做法如下:生姜洗净切片,大葱洗净切细丝,朝天椒洗净切小段备用。

用料:鲳鱼 1条,姜 1段,香葱 2根,蒸鱼豉油 适量,玉米油 适量 做法步骤 首先必须用新鲜的鱼,清蒸鱼美味的首要窍门。

用料:鲳鱼 1条,姜 1段,香葱 2根,蒸鱼豉油 适量,玉米油 适量 做法步骤 首先必须用新鲜的鱼,清蒸鱼美味的首要窍门。

清蒸鲳鱼的做法; 1.;选新鲜海捕鲳鱼一尾,800g左右,小个的可以用两条; 2.;从腹部剪开; 3.;挖出内脏,清洗干净。

鲳鱼的家常做法

清蒸鲳鱼：将鲳鱼洗净，切开腹部，撒上盐和姜丝腌制片刻。将鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的葱段，蒸8-10分钟至熟烂。蒸好后可以撒上蒜末和香菜丝，再淋上热油，即可食用。2. 糖醋鲳鱼：将鲳鱼的两面涂抹上盐和淀粉，热锅加油将鲳鱼两面煎至金黄。

鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。

清蒸鲳鱼蒸8分钟即可。做的时候首先准备鲳鱼1条、姜适量、葱适量。然后需要将鲳鱼掏去内脏后再将其洗干净。

正常火候,8一一10分钟即可,开锅撒入葱丝或葱花,淋上热油,鱼边滴入蒸鱼豉油,大功告成,香鲜味美的清蒸鱼隆重入席。

清蒸鲳鱼冷水还是热水?

开水下锅 水开之后,把鱼放到蒸屉中,大火蒸八到十分钟,就可以了。

鲳鱼的美味做法 鲳鱼是一种肉质鲜美且富含营养的海鲜，无论是红烧、清蒸还是干烧，都能展现出其独特的风味。下面就为大家介绍几种鲳鱼的家常做法，让您轻松享受海洋的美味。红烧鲳鱼 食材：鲳鱼1条、大蒜3瓣、姜1小块、小葱2棵、辣椒1个，以及生抽、老抽、料酒、淀粉和白糖等调料。

8-15分钟 大概蒸个8-15分钟这样就好了,具体要看鱼的大小,然后将蒸好的鲳鱼取出来,再把制备好的花生油烧开,直接浇到鲳鱼的上面就可以了。

鲳鱼，又称平鱼或银鲳，是一种常见的海鱼，以其肉质细嫩、鲜美无刺而受到人们的喜爱。鲳鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。以下是一些鲳鱼的美味做法：清蒸鲳鱼 清蒸是最能保留鲳鱼鲜味的一种做法。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。

清蒸鲳鱼的做法 最正宗的做法

鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：1、处理鱼。2、葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。3、鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。上锅蒸熟。4、捡出蒸过的葱姜，倒掉蒸鱼出现的水。鱼身上撒上生抽，有人用蒸鱼豉油。鱼身上铺上葱姜、有香菜可以放几朵。锅里放油烧热，先放花椒、再放辣椒，热油浇在鱼身上即可。

清蒸鲳鱼

做法：

鲳鱼洗净肚皮划几刀

加生姜、少许盐、料酒腌制二十分钟

水开蒸鱼（放姜丝、葱段和少许料酒），蒸七八分钟

蒸好的鱼把汤汁倒掉，把切好的姜丝和葱丝铺在鱼上

泼热油激发香味，倒入少许蒸鱼豉油调味；

如下：

主料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片。

辅料：蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。

1、小鲳鱼处理清洗干净沥水。

2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。

3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。

4、腌制好的小鲳鱼放进去。

5、放入烧开水的蒸箱／蒸锅，蒸8分钟左右即可。

6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可。