辽刺参与海参哪个好(印尼海参和辽宁刺参的营养区别？)

印尼海参和辽宁刺参的营养区别?

印尼海参和辽参的区别在于印尼那边的海参大多都是野生的,没有人养殖,而辽参主要是地播野生放养。

福建、广东那边的海参和辽宁的辽刺参,在营养上差别是很大的。 有的品种都不一样。世界上能食用的海参有几十种,有的外形很相似,但是不是同一品种。

辽参属国家地理标志产品，因受地理环境的影响，是刺参上品中的极品，所以说海参中要数辽参的营养价值最高。现在大家了解了辽参和普通海参的区别之后，相信大家很想知道辽参长什么样子，怎么挑选，接下来小编就为大家讲讲辽参的鉴别方法。

区别不大,辽参指的是辽宁沿海生产的海参,海参有很多品种,一般来说质量最好的是刺参,在辽宁、山东一带出品,尤以辽宁的刺参质量最好。

辽刺参也是海参的一种，因为产地是辽宁，所以也叫辽刺参，是国内海参品质最好的一种海参。我国辽阔海域从南至北，都出产海参，但南北所出海参的品质存在一定的差异”大连海洋大学水产养殖教研室包鹏云介绍说。

辽刺参与海参的区别

生长环境：辽刺参生长在深海区域，纯天然生长；而海参多为人工养殖，且部分人会在饲料中添加生长激素，生长速度较快。形态：辽刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，底足短而粗壮，沙嘴大而坚硬，肉质厚实有弹性；而海参长得细长，底足细长，沙嘴松软不紧实，肉质松软。

总之，辽参与普通海参在品质上有显著优势，但在享用时，仍需遵循科学的食用原则，才能真正体验到其营养与美味（享受辽参的美味与营养，切勿忽视食用规则）。

辽参海参特点:深海野生播种;产自渤海湾冷水域,野生,肉厚,慢生长,多刺,坚硬,韧性好。基本可以总结为“多刺,夏眠,生长期长”。

营养价值上，辽刺参富含蛋白质、钙、铁等；海参则富含胶原蛋白、海洋多糖和特殊活性成分，对皮肤、血管和免疫力有益。口感上，辽刺参肉质肥厚、有韧性；海参则肉质松软，嚼劲不足。

海刺参和海参有什么区别?

一,生长环境的区别 刺参一般是生长在深海区域的,因为食物依靠的是周边的海藻和海底的微生物,因为生长速度是比较慢的;相反,海参的生长速度会相对快很多。

是的，辽宁独特的地理位置、优越的自然条件，非常适宜高品质刺参生长。海域水质无污染，年均温度10℃至15℃，年均盐度在30‰左右，因此出产的海参质量很高，参总管野生海参就是辽宁大连的参，辽参本来已经是国内品质最好的海参，辽刺参更是个中精品。

底足:刺参一般生长在水深20左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动。

再者，从具体的指代范畴来看，海参是一个更为宽泛的概念。它可以泛指所有的海参种类，无论是国内的还是国外的，无论是深海的还是浅海的。而辽参则是一个更为具体的概念，它专指产于辽宁沿海的海参。因此，可以说所有的辽参都是海参，但并非所有的海参都是辽参。

辽参其实属于海参，是其中营养价值最高的一种。海参是各种“山珍海味”之一的餐桌食品。

中国海参最好的当然是辽参，其次是山东海参，最后是南方的海参。为什么这样说呢？

是野生海参好，还是辽刺参好?哪种更有营养?

辽刺参以前没有养殖的时候就是野生海参,现在有了养殖海参也叫辽刺参。所以辽刺参里野生海参好。

。从营养价值来讲，辽刺和山东参为最好，辽刺参和烟台长岛海参外观上几乎没什么差别，生长在同一偏海域，海域水温越冷海参生长周期越慢，品质就越好。细讲就是，海水温度高低影响海参的夏眠，从而影响海参的品质。当然啦，单从海水温度来解释其实是不全面的，但是这也是区别海参好坏的一个重要标志。

福建参就是南方养殖海参，福建本地是不产海参的，所以一般他们会从山东买来海参苗，回到福建饲养，但是大面积养殖海参肯定会造成水质污染，而海参又对生长环境要求极高，所以养殖户就给海参从小喂养激素抗生素类的药物，防止海参生病，死亡。这也是为什么养殖海参不能吃的原因。

海洋岛海刺参在祖国北方最东端的岛屿－大连长海县“海洋岛”的深海海域中自然成长。该岛位于北纬39度，东经123度距大陆72海里，北纬39度是世界公认的最好的海参产地，在这个纬度上，还有世界最好的葡萄酒产地和人参产地。而“辽刺参”是北纬39度的海参之王。

党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载:"补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。

先看产地和种类；海参刺多、尖、挺的是辽刺参，是海参里品质最好的；海参刺短小、稀少的是南方参，质量较差。看重量和头数；对于淡干海参，一般是个头越大越好，因为天然海参的生长比较缓慢，个头越大年份也就越足，海参刺越粗壮越好。

海参品种那么多,该选哪个呢???

海参的种类很多，可以食用的主要是刺参和光参两大类。从食用和营养的角度看，我国海刺参里大连周边海域的辽刺参，营养价值比较高，市场价格也高于鲁参和南方海参。光参主要是饭店做菜品使用，价格不贵，营养也比刺参差很多。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。

红海参又称红极参跟国内海参(国内比较出名的是产自辽宁大连海参)相比较总结出以下区别: 外观不同。 辽宁大连海参为“刺参”。 红极参其外表无明显刺状。

威海的海参好。威海海参属于刺参,威海沿海岩礁众多,海藻茂密,海底腐植碎屑丰富,因此所产海参个体肥大,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。

参体较完整、身条粗细均匀 但不顺直、肉体批塌有坑口、刀口和内膛残烂者为次品。花刺参为大型经济海参，每500克干参经水发可出水参2000克。（3）绿刺参（方刺参、方参）以西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域产量较多，春季和秋末冬初为生产期。一般体长30厘米，呈四方柱形。

海参辽参和刺参的区别如下：口感不同。刺参是很耐煮的，放到水里长时间煮制对于口感方面的影响也不会很大，煮出来的刺身会更加的有弹性并且透亮，口感较劲道；而海参相比于刺身来说不耐煮，煮的时间稍微久一点就会变软。形态不同。

辽参和刺参的区别在哪里?

海参辽参和刺参的区别如下：

1、口感不同。刺参是很耐煮的，放到水里长时间煮制对于口感方面的影响也不会很大，煮出来的刺身会更加的有弹性并且透亮，口感较劲道；而海参相比于刺身来说不耐煮，煮的时间稍微久一点就会变软。

2、形态不同。刺参的形态一般是两头尖，中间粗的，看起来比较短粗型的；而海参则是细长细长的，两者在体态上区别还是比较大的。

3、生长环境的不同。刺参一般是生长在深海区域的，因为食物依靠的是周边的海藻和海底的微生物，因为生长速度是比较慢的而海参的生长速度会相对快很多。

4、底足不同。刺参需要通过底足来寻找食物，底足长得短而粗壮，而海参不需要自己觅食，所以底足长得很细长。

5、形态不同。刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，海参长得细长，缺乏韧劲。

辽参和刺参的区别：

1、口感不同。刺参是很耐煮的，放到水里面煮稍长一点的时间，对于口感方面的影响也不会很大，煮出来的刺身会更加的有弹性并且透亮，口感较劲道；而海参相比于刺身来说不耐煮，煮的时间稍微久一点就会变软，肉缺乏韧性，口感并不是很好。

2、形态的区别

刺参的形态一般是两头尖，中间粗的，看起来比较短粗型的，相反，海参则是细长细长的，两者在体态上区别还是比较大的。

3、生长环境的区别

刺参一般是生长在深海区域的，因为食物依靠的是周边的海藻和海底的微生物，因为生长速度是比较慢的；相反，海参的生长速度会相对快很多，一些养殖海参的商户也会在海参的生长环境中加入生长激素，刺激它们的生长。