如何烧糖醋排骨的做法(糖醋排骨的做法和味道？)

烧排骨做法?

炒糖色:锅内放入冰糖,加入适量水和油,炒至变色后,再加入栀子水,熬至金红色,待冰糖熬化后,倒出备用; 炒酱:锅内倒入足量的油。

糖醋排骨的做法 步骤step 1 最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量 步骤step 2 处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃 步骤step 3 锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦。

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

排骨焯水 把切成段的猪肋排入冷水锅 大火去血沫 对排骨进行焯水处理 图1第二步 爆香作料 锅中放花生油热油 然后放入葱花 白糖 姜丝翻炒均匀 把作料爆炒出香味 图2第三步 炒排骨 放入焯好的排骨和爆香的作料一起炒3 5分钟 图3第四步 焖排骨 倒入醋 生抽 水 盐 水淀粉一起 水分刚好或者快淹没排骨即可 。

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

首先,将排骨焯水去血水,沥干备用。热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,再将糖加入翻炒至糖溶化成糖色,放入排骨煸炒均匀上色。

红烧烧排骨的做法?

主料:鲤鱼1条约2500克、排骨1500克 配料:大葱1棵、鲜姜1大块、大蒜1头、香菜2棵、干红辣椒10-15个(自选)、其他个人喜欢的涮菜 调料:植物油50克、八角3个、。

步骤/方式1 排骨剁成小块,洗净。 步骤/方式2 冷水下锅,放料酒、花椒焯水。

主料糯米 (600克) 辅料红豆 (80克) 排骨 (适量) 红豆用清水浸泡一夜; 糯米用清水浸泡一夜; 泡好的红豆放入高压锅内煮20分钟,至红豆软烂。

把买回来的排骨剁成小块清洗干净,排骨加葱姜料酒焯水10分钟捞出控干水份,锅里放油下排骨煎制两面金黄放香辛料炒香加开水。

可以尝试加入西红柿,排骨吸收了西红柿的汁后,会比纯土豆烧排骨多一层西红柿的酸甜的味道。

原料:大白菜、排骨、葱、姜、盐、生抽、花椒、大茴、料酒。 做法步骤: 第1步、排骨买回来以后放到水池中,清洗干净。

糖醋排骨的家常做法。?

糖醋排骨的做法 主料：猪肋排 辅料：葱姜 花椒 大料 香叶 白酒 盐 白糖 红糖 香醋 酱油 油 步骤：1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。4.再冲洗一下放入电压锅中。5.加盖子煮上8-10分钟。

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

糖醋排骨是怎么做的? 详细一点!

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

主料: 小排500克 辅料: 料酒一汤匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 香醋三汤匙分两次放 糖三汤匙 盐半茶匙 味精半茶匙 芝麻半茶匙 做法: 1. 小排500克焯水后。

红烧糖醋排骨的做法如下：所需材料：- 排骨500克 - 姜片3片 - 大葱1根 - 大蒜6瓣 - 料酒1汤匙 - 白糖2汤匙 - 醋2汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐适量 - 温水适量 步骤：1. 排骨切成小块，用温水冲洗干净备用。姜片切成细丝，大葱切段，大蒜切碎备用。

步骤 1 选猪肋骨,清水洗净控干水分,锅烧油,油温7成下排骨爆炒,同时加入少量黄酒,适量姜片和生抽,继续翻炒。

糖醋排骨的做法和味道?

糖醋排骨做法 1.准备好所需要的食材,葱切段,姜切成片,蒜切碎,备料洗干净备用。 2.锅中放入水,将猪排骨冷水下锅之后,依次放入姜片、大料、料酒1勺。 3.煮至沸腾,把锅中的浮沫撇出来,将猪排骨盛出备用。 4.拿出一个碗,碗中放入料酒、酱油、醋搅拌均匀。

食材：排骨250g、油30g、醋3g、酱油5g、白糖1勺、盐3g、味精1g、姜3片。开小火,锅里倒入油,先把锅烧热。再将排骨洗净切小段,放在高压锅中焯水,再捞起来。等油温上来,再放入姜与盐煎一下。将焯过水的排骨倒入锅中,用大火翻炒一下。加入白糖1勺,继续炒。

马上过年了,糖醋排骨可是过年餐桌上不可缺少的一道硬菜。糖醋排骨酸甜适口,肉香醇厚,深受大家喜爱,尤其孩子最是爱吃。

排骨砍成约两指宽的小块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟. 2.茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.柠檬皮切成细丝备用. 3.油烧热后,把姜。

糖醋排骨是怎样做的呢

糖醋排骨做法

糖醋排骨需要准备的食材：排骨、番茄酱、白醋、京葱、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、食用油、冰糖、食用盐、胡椒粉、淀粉、具体做法步骤如下：1.清洗排骨，将买回来的排骨放进盆中，先加入一勺小苏打，接着用手淋入一点点的清水，然后用手抓拌均匀，让小苏打能够充分渗透进排骨表层。抓匀后，加入大量清水，把排骨表面残留的小苏打清洗干净，最后放到流动的清水下冲洗干净即可。2.准备配料，一小段京葱切斜段，生姜切片，再取四个干辣椒、三片香叶、两个八角、一个桂皮，然后全部放在盘子里备用。3.起锅炒糖色，先加少量食用油，然后再加入一小把冰糖，小火炒至锅中的糖色变成枣红色，大泡变小泡后，立即加入一碗开水，翻炒几下盛进碗中备用。4.把洗净的排骨装进大碗中，先加入一勺食用盐，再加入适量胡椒粉，然后用手将调料和排骨抓拌均匀。充分拌匀后，再加入两勺淀粉继续抓拌，等每一块排骨上都裹上了一层薄薄的淀粉后，放在一旁备用。5.再次起锅，先加入适量食用油，然后用筷子把排骨一块一块地夹进去，排骨之间留出空隙。用中火先煎三分钟左右，然后用筷子给排骨翻个面，继续煎三分钟左右，直至另一面也变成微微的金黄色。之后，再煎五分钟左右，当排骨彻底显露出金黄酥脆的色泽，即可盛进碗中备用。期间一定要勤加翻动，防止煎糊。6.锅中留底油，转小火，把准备好的葱姜和香料放进来，翻炒出香味后，再加入一勺番茄酱和半勺白醋，再次快速翻炒。7.把煎好的排骨倒进锅里，再次炒匀后倒入糖色，然后加入适量的清水，水量以没过排骨为准，再加入一小把冰糖和一勺食用盐，用铲子翻动几下后，盖上锅盖，中小火炖煮十分钟左右。8.打开盖子，用筷子夹出里面的香料扔掉不要，然后再次盖上盖子，炖煮50分钟左右。9.时间到了以后，开盖转大火收汁，等锅中的汤汁变得浓稠后，就可以盛出来享用了。【爱心小贴士】1.用小苏打清洗后的排骨，肉质更酥软，而且煮的时候排骨也更容易熟透。2.炒糖色时，全程一定要用小火，而且要不断翻炒，这样糖色才不会发苦发糊。