番茄牛腩炖土豆怎么做又烂又好吃(牛肉炖土豆西红柿的家常做法？)

牛肉炖土豆西红柿的家常做法?

首先把切好块的牛肉洗净,放入锅中的开水煮。 2.同时准备切土豆和西红柿,在这里小编放了2个土豆2个西红柿,放多少与自己喜好没有特殊要求。

【准备材料】:牛腩1斤半、西红柿2个、土豆2个、姜1块、香葱8根、冰糖10克、盐10克、生抽20毫升、油适量。

研磨一些生姜和大蒜并和一些盐混合在一起,然后涂抹在牛肉上。在热油中煎一下牛肉,直到外表金黄色。

豆炖牛肉只需要加入西红柿就会又好吃又烂。 因为众所周知,土豆炖牛肉,适宜到我们家庭中比较常吃的,非常有营养价值的菜。土豆炖牛肉呢?

番茄牛腩炖土豆的做法 用料 牛肉 500克 西红柿 4个 土豆 2个 姜 2片 蒜 2瓣 番茄酱 1勺 番茄牛肉炖土豆的做法 把牛肉切粒、番茄切块、土豆切粒、姜蒜正常切。牛肉飞水，去血沫 土豆先用油把表面翻炒至金黄，然后装起备用。这样炖起来不容易烂。

将牛腩置于冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉用温水冲洗干净。2. 锅中加入适量油，用中小火加热至冰糖融化，放入牛腩翻炒至表面均匀上色，接着加入桂皮、香叶、八角和干辣椒继续翻炒出香味。3. 调入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，加入切碎的一半西红柿，翻炒均匀。

西红柿土豆炖牛腩的做法

原料：牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时。泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。把其他蔬菜切块备用。

牛腩入冷水锅烧开1分钟，焯水捞起。将焯好的牛囊再放入高压锅，加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。西红柿去皮切块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花；胡萝卜和土豆切滚刀块，泡在水里待用。点火烧油锅，先放入番茄炒出红油，再放入蒜蓉翻炒。

牛腩2斤、西红柿2个、土豆2个、大葱1根、姜1块、花椒约30粒、桂皮1块、八角2个、山楂干1小把、香菜2根、生抽5汤匙（75ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）。做法：牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。

牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。牛腩切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。撇去浮沫，捞出备用。炒锅放少许油，将所有调味料煸香。

番茄土豆炖牛肉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱围孕期食谱营养不良食谱口味:酸甜味工艺:原炖番茄土豆炖牛肉的制作材料:主料:牛肉(。

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩是一道色香味俱佳的家常菜，下面是制作方法：所需材料：- 牛腩500克 - 土豆2个 - 番茄2个 - 洋葱1个 - 大蒜适量 - 姜片适量 - 香叶适量（可选）- 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 胡椒粉适量 - 橄榄油适量 - 清水适量 步骤：1. 牛腩切块，洗净后用开水焯水。

一般来说,无论是西红柿炖牛腩还是土豆炖牛腩,这两种炖牛腩的方法都可以。 2.有的饭店单独做土豆炖牛肉腩的。也有的饭店单独做西红柿炖牛腩的。

牛腩500g。 2.切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。 3.所有调味料备好。 4.浸泡的牛肉块倒掉水,重新加入凉水及两片姜,上火煮开。 5.撇去浮沫,捞出备用。

【番茄土豆炖牛腩】1.首先我们准备一个土豆，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。接着我们准备香料，碗中放入一节桂皮、两片山楂、几片香叶、两粒八角、几粒干辣椒。

牛腩切成块状，洗净后放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2. 土豆去皮，切成小块；番茄切块；洋葱和大蒜剁碎备用。3. 热锅加入少许食用油，放入洋葱和姜片煸炒，然后加入牛腩煸炒至变色。4. 加入适量的料酒煮去腥味，再加入生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

西红柿土豆炖牛腩的家常做法

牛肉怎么做才最好吃呢？今天就教朋友们一道入口软烂、味香浓郁的——西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩小窍门：

1、牛腩放冷水里浸泡可以去除牛肉的血水

2、为了汤汁更加浓郁，最好用焯牛肉的底汤。所以在血沫一定要撇除干净。如果有介意的朋友，也可以用水

西红柿土豆炖牛腩食材：

牛腩肉、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、葱、红烧酱酒、生抽、蒜

西红柿土豆炖牛腩做法：

1、姜切片，蒜切碎，葱切成葱花，洋葱切碎，土豆和西红柿切成滚刀块

2、牛腩选择肥瘦相间的，切块。



放冷水内浸泡半个小时左右，期间换一次水

3、取一口大砂锅倒入冷水，放入切好的牛腩，倒一些料酒，几片姜。大火煮开。用勺子把血沫撇干净后，把牛腩捞出沥干水分，砂锅内的汤留着备用不要倒掉

4、锅内倒油，油热后把香料倒入炒香，下焯过水的牛腩，翻炒至牛腩稍微变色，倒入料酒，炒至水干

5、把炒好的牛腩倒入刚才焯水的砂锅内，大火煮开，转小火慢炖20分钟后，倒红烧酱油、生抽，小火继续慢炖

6、另起锅放油，下胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒，放盐，炒至西红柿有点糊糊的，然后加入一点水，再煮几分钟即可

7、用汤勺把炖牛腩砂锅里的汤汁，舀出来一些后，把炒好的西红柿、洋葱、胡萝卜倒进去，炖20分钟

8、把土豆也倒进去，开大火把土豆煮开后，转小火再慢炖40分钟-1小时左右即可。





如果期间如果汤汁不够了，可以再把刚才舀出的汤汁加进去

一道色香味浓的西红柿土豆炖牛腩就做好了。