清蒸桂鱼的做法蒸几分钟窍门(清蒸桂鱼做法(清蒸桂鱼做法较正宗的做法))

桂鱼清蒸多久才能熟

做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。桂鱼怎么清蒸才好吃 1.桂鱼在蒸之前最好烧一下，可以预防肉碎的情况产生。

将腌渍好的桂鱼放在蒸盘中，加入适量清汤或清水，上面撒上姜丝、葱丝和香菜。4.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。5.将蒸好的桂鱼取出，将蒸汁倒入锅中，加入酱油、味精烧开，淋在桂鱼上即可。蒸制时间：清蒸桂鱼的蒸制时间一般在10-15分钟之间。

蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝。炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上，完成。

清蒸桂鱼无需调汁，做法如下：桂鱼一条，约两斤重，太小的桂鱼适合烧。

清蒸桂鱼做法(清蒸桂鱼做法 较正宗的做法)

将腌料均匀地抹在桂鱼的身上，然后将桂鱼放入蒸锅中，加入清水，蒸约15分钟左右。5.上菜 蒸好的桂鱼取出，撒上香菜即可。较正宗的清蒸桂鱼做法 桂鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水、香菜。3.腌制桂鱼 将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料混合均匀，搅拌成腌料。

清蒸桂鱼的做法 1.桂鱼比较腥，多用些姜是对的。2.姜切大片分开摆放，可去腥，也可以让鱼身体透气 3.鱼身上切些斜刀，桂鱼肉厚，以免不熟 4.水烧开再蒸，大火3分钟，中火6分钟，关火后2分钟再掀盖。

清蒸桂鱼要蒸6~7分钟。 清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感。

清蒸桂鱼要蒸10分钟左右，根据火的大小和鱼的大小自行调节即可。具体做法如下：主料：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个。辅料：盐少许。步骤：准备好需要的食材。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。

清蒸桂鱼做法最正宗的做法

步骤：1. 将桂鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两半或者三半的块状。2. 在桂鱼的两面切几个刀口，以利于入味。3. 用盐、生抽和白胡椒粉腌制桂鱼，腌制大约15分钟。4. 准备蒸锅，加入适量的清汤或水，加入料酒、葱段、姜片和少许盐。5. 点火，将蒸锅烧开。6. 将腌制好的桂鱼放入蒸锅。

在桂圆的两面抹上食盐、白胡椒粉和白酒。蒸锅烧沸水，水要烧得起大泡泡。放下整理好的桂鱼，盖上盖子，用大火蒸8-10分钟。蒸好了。炒锅烧热油，爆香姜丝。再把葱粒和少许红辣椒粒爆香。把炒锅里的姜丝、葱粒和热油淋在桂鱼身上。最后浇上蒸鱼豉油。

用料 桂鱼 1条 蒸鱼豉油 1勺 料酒 1勺 盐 1克 小葱 姜 清蒸桂鱼的做法步骤 步骤 1 桂鱼选1.2斤左右的最合适,太大了过肥,太小了不够吃。

桂鱼清蒸的时间一般建议控制在六七分钟左右，以免肉质过老,影响口感。清蒸桂鱼的时候注意一定要等蒸锅的水开后再将鱼放入锅内，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅。

清蒸桂花鱼多长时间?

桂花鱼是要蒸5-8分钟。 清蒸鱼蒸煮的时间控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感。

将鳜鱼剖好洗净,放沸水锅中稍微烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液; 2. 把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身。

蒸制 将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，加入几片姜、几根葱，蒸制10-15分钟即可。在蒸制的过程中，可以适当加入一些清水，保持蒸锅内的湿度。装盘 将蒸好的桂鱼取出，放入盘中，撒上适量的葱花和香菜，淋上热油即可。

桂鱼清蒸要5分钟,然后焖8分钟即可。 蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。

主料:鳜鱼750克 辅料:火腿15克冬笋30克香菇(鲜) 25克猪油(板油) 10克 调料:姜10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量 做法如下: 1.... 小.。

清蒸桂鱼的做法正宗王刚?

食材清单:桂鱼1条,姜葱少许,料酒 1勺,生抽1勺,蒸鱼豉油1勺,盐2g,白砂糖2g。

原料:桂花鱼一尾(600克) 调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克 具体做法 桂花鱼洗净... 4. ..

清蒸桂鱼的做法很简单，蒸13-15分钟左右。主料：桂鱼1条。辅料：姜葱少许、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理干净，沥干水份。将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。

步骤/方式1 1· 桂花鱼洗净,两面用刀划几刀,以便腌制入味 步骤/方式2 2· 鱼身铺上姜片,鱼腹和鱼头放入几片姜片去腥,淋上适量料酒。

桂鱼蒸多久最佳时间

清蒸桂鱼做法步骤如下：1、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。2、将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。4、在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在上面，鱼身铺上葱芯，入水开的蒸锅用中大火蒸6分钟，中途不得开盖。5、到时间后，关火焖半分钟取出，倒去盘里的汁水，淋上蒸鱼豉油。6、鱼身铺上葱丝和红椒丝，锅里烧热花生油，淋在鱼身上即成。

清蒸桂鱼做法步骤如下：1、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。2、将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。4、在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在上面，鱼身铺上葱芯，入水开的蒸锅用中大火蒸6分钟，中途不得开盖。5、到时间后，关火焖半分钟取出，倒去盘里的汁水，淋上蒸鱼豉油。6、鱼身铺上葱丝和红椒丝，锅里烧热花生油，淋在鱼身上即成。

6~7分钟。蒸鱼的时间最长不要超过15分钟，否则肉质会变老、影响口感，桂鱼的肉质比较细，蒸的时间比其他鱼会更短一些，蒸桂鱼一般是水开后放锅里蒸。桂鱼又称鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼。

桂鱼蒸多久最佳时间

桂鱼肉质细嫩鲜美，刺少、肉厚、营养价值高，鱼体高、侧扁，体背为黄绿色，腹部为黄白色。

桂鱼喜欢栖息于静水或者缓流并水草茂盛的水体中，分布在除青藏高原的全国各水系中。

桂鱼属于肉食性凶猛鱼类，主要捕食鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等。