花生挂霜的简单做法(挂霜花生米做法)

挂霜花生米的做法

主料：花生米三百克，辅料：白糖二十克、盐两克、鸡蛋一个、玉米淀粉一大把。首先准备花生米放入一个盆，里面加上一些清水，把花生放在盆子里面清洗干净，之后控干水分放在盆子里面（洗过的花生米炸出来更亮更脆）。

花生要选择颗粒饱满的红皮花生粒,因为最后红色最能够对比出糖霜的白,然后用清水冲洗干净后沥干水分待用,注意不要用水浸泡只是冲洗一下灰尘即可。

挂霜花生米家常做法如下↓ 步骤1炒熟后的粉芡,备用 步骤2 凉油就放入花生米小火 步骤3 炸制时候人不能离开额 不停地搅拌,如果火大了,补救都来不及的。

挂霜花生简单的家常做法。步骤如下：主料：花生 辅料：食用油、鸡蛋、盐、淀粉、白糖、清水 先将花生洗干净表面灰尘。沥干水份之后装入大碗中。然后打入一个鸡蛋搅拌均匀。将淀粉用筷子搅拌均匀。把裹好淀粉的花生倒入锅中小火慢炸。大约炸了5分钟左右，可以将花生倒出控干油份。

挂霜花生米做法

清水和白糖同时倒入锅中。煮至水开以后转中小火。1边熬边拿勺子顺同一方向搅拌，待糖浆开始起大泡，拿起铲子糖浆可成线往下流。1倒入花生，同时改成小火。1把花生快速翻炒，均匀裹上糖浆。1然后筛入熟的玉米淀粉。1快速把花生和淀粉翻炒均匀，立刻关火。

以下是流程，这才是挂霜花生最正宗的做法，记牢这一步，花生松脆美味会变香。

王刚挂霜花生米做法如下 食材: 花生300克、白糖适量、淀粉适量、水适量 步骤: 炒锅烧热,放入花生米小火慢慢炒,直到花生米七八成熟。

做法如下：首先准备1000克的花生，用清水清洗一下。然后捞出控干水分。锅烧开之后，里面加入一碗盐。把控干水分的花生倒进里面，炒到花生米开始说话，噼里啪啦响的时候就熟了，盛出备用。锅内加入少量清水，100克白糖，开火把糖熬化。

步骤首先准备花生米放入一个盆,里面加上一些清水,把花生放在盆子里面清洗干净。

花生米400g 白糖200g 水200g 盐3g。花生米冷油下锅，小火炸熟。炸好的花生米，搓去表皮。锅中烧水，放入白糖和盐，大火烧开转小火。待锅中的糖浆的水泡由大变小，变成鱼眼泡时，倒入炸好的花生米。关火，快速翻炒，慢慢的就能看到有白色糖霜出现。

最正宗挂霜花生的做法，挂霜花生怎样做?

花生米400g 白糖200g 水200g 盐3g。 花生米冷油下锅,小火炸熟。 炸好的花生米,搓去表皮。 锅中烧水,放入白糖和盐,大火烧开转小火。

椒盐30克。先在花生米打入两个鸡蛋装拌均匀，再倒入生粉，搅拌均匀。锅中烧油，油温五成热之后把花生米放进去，炸至微微发黄，然后捞出。锅里放入一勺水和一勺白糖，然后顺时针搅拌至大泡变成小泡。关火之后将花生米和椒盐倒入锅中，用铲子快速的搅拌，使花生挂霜即可完成。

花生要选择颗粒饱满的红皮花生粒,因为最后红色最能够对比出糖霜的白,然后用清水冲洗干净后沥干水分待用,注意不要用水浸泡只是冲洗一下灰尘即可。

挂霜花生米的做法 准备食材：红皮花生120克、白砂糖50克、清水50克、淀粉40克。热锅后干炒花生，用小火慢慢炒香，使其均匀受热。闻到明显花生香味时，关火，盛出备用。锅里倒入适量的清水和白砂糖，小火加热，并不停搅拌。待其慢慢融化，出现很多白色的泡泡。

炒熟后的粉芡，备用。凉油就放入花生米小火。炸制时候人不能离开，不停地搅拌，如果火大了，补救都来不及的。要耐心不停地搅拌直至花生米颜色上有了变化，就要小心了，仔细盯着看额，差不多就可以了，因为花生米捞出后还有热量。

挂霜花生怎么做又脆挂霜又多？

做又脆又多霜的挂霜花生共分为3步，需准备的食材有花生米、玉米淀粉、清水、白糖、盐。以下是制作挂霜花生的详细步骤：第一步：炒花生锅烧热，倒入盐、花生米，小火翻炒至花生米开裂盛出，将盐和花生分离。第二步：熬糖锅中倒入白糖、清水，小火熬至冒泡，再倒入炒熟的花生米、芝麻快速翻炒。第三步：加玉米淀粉快收汁时撒入玉米淀粉，小火快速翻炒至裹满每颗花生即可。总结：以上就是关于挂霜花生怎么做又脆挂霜又多的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

挂霜花生简单的家常做法。

步骤如下：

主料：花生

辅料：食用油、鸡蛋、盐、淀粉、白糖、清水

1、先将花生洗干净表面灰尘。

2、然后倒入漏勺中沥干水份。

3、沥干水份之后装入大碗中。

4、加入少许食盐搅拌均匀。

5、然后打入一个鸡蛋搅拌均匀。

6、然后加入适量淀粉。

7、将淀粉用筷子搅拌均匀。

8、锅中加入适量食用油，将油烧到大约3成热。

9、把裹好淀粉的花生倒入锅中小火慢炸。

10、途中不停地搅动，使花生受热均匀，炸的更脆。

11、大约炸了5分钟左右，可以将花生倒出控干油份。

12、锅中加入一小碗清水和适量白糖。

13、开小火，用铲子搅拌直至白糖融化，如图所示。

14、然后倒入炸好的花生。

15、小火慢炒，不停地翻动，直至花生表面糖份炒干，出现挂霜的状态，如图所示。

16、随后一步，糖份炒干之后，即可出锅装盘，挂霜花生做好了。