炖咸鱼的家常做法大全(咸鱼的38种做法？知道的告诉下。)

咸鱼的38种做法?知道的告诉下。

常见的有大白菜炖咸鱼、萝卜咸鱼、咸鱼炖豆腐、咸鱼炖肉等。

步骤：1. 将咸鱼洗净后切成片备用。2. 锅中放入适量的植物油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。3. 放入切好的咸鱼片，煎至两面金黄。4. 加入适量的料酒，煎炒几分钟。5. 倒入少许酱油，白糖和盐调味，翻炒均匀。6. 加入少许清水，盖上锅盖，小火炖煮约5分钟。7. 最后加入青蒜末，炒匀即可出锅。

咸鱼炖萝卜是一道美味的家常菜,结合了咸鱼的咸香和萝卜的清甜,制作方法简单,营养丰富。

主料:五花肉300克,咸鱼20克 辅料:老抽15毫升,生抽15毫升,红糖10克,葱2根,姜5片,花椒10粒,八角1个,草果1个,白酒15毫升。

红烧咸鱼是一种口味较重的做法，适合喜欢浓郁味道的人。先将咸鱼清洗干净，泡水去盐。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后将咸鱼放入锅中，加入适量的料酒、酱油、糖和水。大火烧开后转小火慢炖，让咸鱼充分吸收调味料的味道。待汤汁收紧，咸鱼入味后即可出锅。

怎么炖咸鱼?

咸鱼提前一天浸泡至软,准备好生姜,辣椒,葱 步骤 2 油锅爆香,加入鱼块翻炒 步骤 3 加入慢炖锅,加入少许水,底部薄薄一层即可。

做法一。材料：豆腐一块，咸鱼一条，姜片，葱花，小白菜。做法：咸鱼剁成两半，鱼头的部分今天炖豆腐，鱼尾留着下次蒸着吃。咸鱼泡水去咸味。切小块。锅里加油，下咸鱼块煎成黄色，下姜片和葱花，然后添汤加豆腐，炖十分钟最后扔点小白菜下锅就可以了。做法二。

炖咸鱼怎么做 制作炖咸鱼需要准备一些蒜头，白酒，生姜，葱，白糖，味极鲜，水淀粉，油，咸鱼，花生，煎鱼放到清水里面浸泡两个小时，可以适当的加一些醋来浸泡，泡好以后用温水清洗干净，花生米也需要同时浸泡好，把鱼切成块状，准备一些佐料，生姜切开，葱切成段状，花胶切末，生姜切片。

材料:胡椒粉,白糖,淀粉,蚝油,老抽,生抽,料酒,生姜,葱,色拉油,猪肉,咸鱼,茄子 步骤 1.把茄子清洗干净切成条状, 2.把咸鱼切成丁,生姜切片。

材料 主料:土豆500g,咸鱼100g,调料:香葱,姜片 做法 1.土豆去皮切成0.5cm的厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,姜片备用; 2.把切好的土豆片在碗底码好。

咸鱼炖豆腐的常见做法?

将咸鱼提前泡上，因咸鱼所含盐分比较多，而且鱼肉较干，所以需要用水泡开。将泡好的咸鱼清洗干净，切成小块；将豆腐切块，再切一些葱段和姜片。

通过清洗鱼块、准备豆腐、黄豆芽、五花肉等食材,并加入姜片、葱段、大蒜、干辣椒等调料,最后加入啤酒、黄豆芽、青菜、青红辣椒等,炖煮出汤鲜味美的炖咸鱼。

做法：咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末（咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短）。锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味。加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。

清炖咸鱼的做法 1.咸鱼用温水提前浸泡15分钟。

咸鱼煮个半个小时就可以煮熟了关键是主食盐鱼的时候一定要用小火慢炖，这样可以入味，可以把他的肉炖烂炖透另外，在炖咸鱼之前，一定要用清水把咸鱼泡个几个小时，把她的盐味多泡掉一点，不然的话直接炖就味道太咸了这样泡过以后再炖的话。

第一步,把咸鱼切块备用。 如果咸鱼本身很咸,就用开水泡几个小时,把咸味减轻。切块成方块即可,没有特殊要求。 2 /6 第二步,配料。

如何做咸鱼炖萝卜开胃又好吃?

咸鱼炖萝卜是一道简单又美味的家常菜，它结合了咸鱼的鲜美和萝卜的清甜，不仅开胃还能满足口腹之欲。以下是制作咸鱼炖萝卜的步骤，保证你做出的菜肴既开胃又好吃。

茄子吸油性强，炒制时可以适当多放一些油，使茄子更加软糯。如果喜欢口感更丰富，可以在炒制时加入一些肉末或者腊肠片。炖煮过程中注意观察水量，以免茄子煲过于稀薄，影响口感。按照以上步骤，你就可以在家制作出一道美味的咸鱼茄子煲，享受家常菜的温馨与美味。

秋天过后,就可以腌咸鱼了,炖一锅咸鱼粉条也是下饭的好菜,关键是炖不好也容易糊汤。 咸鱼温水浸泡去除多余鲜味洗净待用,粉条冷水泡软待用。

咸鱼炖粉条是一道地道的家常菜,味道鲜美,做法相对简单。

煮咸鱼怎么做好吃法?

好吃的做法如下: 1,咸鱼提前一天凉水清洗泡发,中间根据咸鱼的咸度换四次水 2,第二天烧鱼前把鱼再最后一次清洗,并擦干备用 3。

咸鱼炒饭 咸鱼炒饭是一道简单的家常菜，将咸鱼切成小块，与米饭、蛋、葱等一起炒制。咸鱼的咸味能够很好地提升炒饭的整体风味，使得普通的炒饭变得更加美味。咸鱼茄子煲 这道菜将咸鱼和茄子搭配在一起，先将咸鱼煎至两面金黄，再与茄子一起炖煮，使茄子吸收咸鱼的咸香味。

5）将焯水后的豆腐放入锅中，炖煮几分钟。6）加入适量的盐，生抽和鸡精，炒匀即可。以上是三种常见的咸鱼做法，你可以根据自己的口味做一些调整，使它更适合你的品味。此外，咸鱼也可以和蔬菜一起炒或者加入炒饭、炒面等菜肴中，增加咸鲜的味道。尝试一下这些做法，相信你会找到自己喜欢的咸鱼菜肴。

第8步、放入炸好的鱼.辣椒.鸡精.生抽.少许盐.中火煮开.转大火收汁。 第9步、锅里留少许炖鱼的汤汁.把鱼捞出装盘。

咸鱼炖豆腐 咸鱼炖豆腐是一道由豆腐、咸鱼、姜等做成的美食。

咸鱼怎么做好吃大全 咸鱼的烹饪方法

1、香煎咸鱼

原料：红杉咸鱼2条、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。

做法：咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末（咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短）。锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味。加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。

2、咸鱼炖萝卜

主料：鲅鱼干1块、青萝卜适量。辅料：油、豆面酱、辣椒、姜丝、开水。

做法：将鲅鱼干及萝卜准备好。将鲅鱼干及萝卜切成条形。锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒。炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。加入面酱（随自己口味填加）。翻炒均匀后，把鱼干加入。倒入开水。小火收汁后，酒上葱花即成。

3、咸鱼茄子

主料：茄子1根，咸鱼适量。配料：蒜，蚝油，蒜蓉辣酱，白糖，黄酒，米醋。

做法：茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可)。锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用。锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎炒香。然后下咸鱼翻炒。将茄子丁倒回锅中。加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖，以及少许黄酒（或料酒）、一点点米醋，待茄子充分吸入酱汁后即可。