铁板蒜蓉大虾的做法大全窍门(法国铁板烧虾的做法？)

铁板蒜蓉基围虾怎么做?

材料:基围虾300g(约16只),蒜2头,姜2片,大葱1,生抽1勺 1勺,蚝油1勺,糖半勺,辣椒粉适量,盐一丢丢,剁椒酱1勺,料酒1勺。

材料:基围虾300g(约16只),蒜2头,姜2片,大葱1,生抽1勺 1勺,蚝油1勺,糖半勺,辣椒粉适量,盐一丢丢,剁椒酱1勺,料酒1勺。

首先,制作蒜米,以银蒜5:金蒜2的比例配比(银蒜即生蒜蓉,金蒜即炸好的蒜),然后加入盐3克,味精1克,胡椒粉1克,然后调入色拉油50克,搅拌均匀。

另取铁板烧热，加少许油放入洋葱丝，洋葱激香后关火；将煎好的虾放在洋葱丝上，撒些青葱点缀即可。家常大虾最简单的做法 食材准备 大虾300克，葱花适量，盐少许，姜，料酒适量。

大虾去头去尾去泥肠,洗净。加盐,蒜粉,葱丝腌渍片刻。2汤勺生粉,加少许水以及一个打好的鸡蛋,搅匀。再加一勺椒盐粉,搅拌均匀。(蛋糊不要过稀或是过厚。) 将腌渍过的大虾裹上蛋糊。 坐锅烧热油,大火油炸。炸至两面金黄,盛出装盘。 7.蒜蓉虾 新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红辣椒半只,葱粒1汤匙,芫茜少许。

准备材料：茶油、青虾、糖、红烧酱油、原汁酱油、耗油、盐、食用油、姜丝、葱。

法国铁板烧虾的做法?

虾 1斤粉丝 一小把金针菇 一小把蒜 一头小葱 一把姜丝 少许酱汁:蒸鱼豉油一勺、味极鲜一勺、蚝油一勺,葱油半勺,胡椒粉一茶匙。

铁板虾：将新鲜的大虾去壳，放在热铁板上煎至金黄，再加入蒜蓉、黄油等调料，风味独特。铁板豆腐：选用嫩豆腐，切成小块，在铁板上煎至两面金黄，配上葱花、酱油等调料，既简单又美味。铁板蘑菇：各种蘑菇类如香菇、口蘑、杏鲍菇等，切片后在铁板上快速翻炒，加入奶油、黑胡椒等调味，香浓可口。

〖做法〗虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须，撒一勺盐和适量胡椒粉腌制一段时间；将洋葱剥皮后切丝备用，葱姜切末，青辣椒切圈；平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒，放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥，虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟；另起一灶。

活虾剪去虾须,开背去虾线,用料酒,盐,姜丝腌制十分钟。 蒜剥皮切成蒜末备用,辣椒切成末备用。

蒜蓉铁板虾的做法怎么做好吃

铁板蒜蓉大虾的做法步骤 1. 首先，制作蒜米，以银蒜5:金蒜2的比例配比（银蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然后加入盐3克，味精1克，胡椒粉1克，然后调入色拉油50克，搅拌均匀。2. 锅内下入色拉油1500克。

准备阶段 选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;；适量的姜，青椒；油盐酱油适量 。铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。

步骤 鲜虾先洗干净。 剪去虾须,虾线可去可不去,不脏的话就免了,不然会特别浪费时间。 倒生抽,料酒,姜片和适量的盐腌制20分钟。 将大蒜籽压成蒜蓉。

海鲜类：铁板烧餐厅通常提供各种新鲜的海鲜，如大虾、扇贝、鱿鱼、鲍鱼等。这些海鲜在铁板上烹饪时，能够迅速锁住鲜美的海味，搭配适量的调味料，如蒜蓉、柠檬汁或特制的酱汁，能够让人品尝到海洋的鲜甜。牛肉类：优质的牛肉是铁板烧的灵魂，如澳洲和牛、美国安格斯牛等。

炒蒜蓉炒才出香味如下：将蒜剥完，切好后，起锅烧油，等到油温八成热的时候，将辣椒放入锅中爆炒，爆出辣味之后，将刚才切好的蒜茸放入锅中；继续翻炒大约一分钟之后将开水，盐，蚝油和糖，继续翻炒，到看到锅内的蒜蓉冒泡，就证明已经炒好了。

铁板大虾的常见做法？

铁板蒜蓉虾 最好吃的做法 ，简单美味 ，上桌秒光 ，超级下饭

第一步、处理虾，去虾线。

用剪刀通长剪开大虾的后背，去掉后背的虾线，不知道你是否发现，肚子上同样有一条黑线，用同样的方法把这条黑线也去掉。

去掉黑线不仅干净卫生，而且容易入味。

通常我俩个人吃8到10只虾。

第二步、备料

蒜六瓣（切成末）

姜一小块，（保证蒜：姜是3:1的量，可以多放些姜蒜，这样味道好）

香葱一颗（切段，大小自己把握）

酱油四勺

糖半勺

盐（根据自己口味加，正常我是不加的，四勺酱油已经有咸味了）

油适量（我一般倒平铺锅底薄薄一层）

第三步、把大虾擦一下水，油烧热后放入，翻面煎，煎至金黄倒出。

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第四步、炒姜蒜末，放入大虾

第五步，倒入酱油和糖，放入香葱，可放少量水，盖上锅盖焖一分钟，出锅

食材：

北极甜虾、椒盐、青椒、大蒜、料酒、干淀粉

做法：

1. 虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干

2. 把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上

3. 青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末

4. 锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出

5.重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用

6.将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅

油焖虾

食材：

虾、生抽、料酒、糖、番茄酱、清水、姜、葱

做法：

1、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾线。开背的虾会更加入味

2、锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出

3、放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀

4、姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀

5、加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少

6、大火收汁即可盛出