团圆年菜如何做？快来看看这个菜谱！

团圆年菜如何做？快来看看这个菜谱！ 过年团聚，离不开一桌丰盛的年菜。不过，每年制作年菜时总会遇到点小麻烦。为此，我们整理了一份菜谱，来帮助大家制作一桌美味的团圆年菜。 一、蒜蓉蒸大闸蟹 大闸蟹是年菜桌上的常客，可不能错过。最简单的做法就是蒜蓉蒸大闸蟹。将蒜蓉、葱姜、辣椒油、生抽、料酒和盐混合，涂抹在清理干净的大闸蟹上，隔水蒸15分钟即可。 二、清蒸鱼 清蒸鱼是年菜桌上的另一道经典菜肴。先将鱼片撒上盐和料酒腌制30分钟，再用青蒜和姜丝拌匀，将其放在鱼身上，隔水蒸15分钟即可。 三、糖醋排骨 糖醋排骨也是年菜桌上的不二选择。将排骨片先用生抽、料酒、盐和姜腌制30分钟，然后放入油锅炸至金黄色，捞出沥油备用。将另一锅用油烧热，加入洋葱和青椒翻炒，最后加入白糖、醋和番茄酱拌匀，倒入排骨中炒匀即可。 四、红烧肉 红烧肉是年菜桌上的必备之一。选一块五花肉，先用开水焯水去血水，再用冷水洗干净备用。热锅冷油下葱姜炒香，放入五花肉煸炒至金黄色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮和清水。将火调至小火，慢慢炖煮1.5小时至汁浓肉烂。 五、年糕炒腊肉 年菜桌上还少不了年糕。热锅冷油下蒜蓉和腊肉煸炒，加入年糕翻炒一会儿，加入生抽、盐和胡椒粉调味，最后加入葱花翻炒，出锅即可。 以上就是制作团圆年菜的简单菜谱。希望本文能够帮助大家在新年的时候，烹饪出美味的年菜，与家人共享团圆的喜悦。