毛芹菜清炒蘑菇，美味健康又营养

毛芹菜清炒蘑菇，美味健康又营养 自从吃素之后，我对于蔬菜的喜好越来越高。这次推荐的毛芹菜清炒蘑菇，恰恰符合我对于“好吃、好看、好健康”的标准。 新鲜食材：毛芹菜与蘑菇 毛芹菜是一种常见的蔬菜，被称为“清补利尿”的好菜。富含维生素C、钾和钙等营养成分，同时偏碱性，能够中和过多的酸性物质，呵护我们的身体。 而作为菌类中的“佳肴”，蘑菇不仅味美，而且极其营养。含有大量的蛋白质、多种维生素及矿物质，吃蘑菇可以增强人体的抵抗力，促进新陈代谢。 调味食材：盐、胡椒粉、葱、姜 烧菜最重要的是火候、分量和调料。使用毛芹和蘑菇新鲜的味道可以更好的凸显出菜的本身，而盐、胡椒粉、葱、姜四种调味食材则足以让菜品更加美味。 食材处理：洗净切片 首先将毛芹菜冲洗干净泥沙；蘑菇不可用水泡洗，要用擦去蘑菇表面细小的泥沙。等到处理好食材之后，可以将毛芹菜切成段，蘑菇也可以切成片状。葱姜切成末待用。 烹饪步骤：炒香葱姜——下毛芹菜——加少许盐、胡椒粉——装盘——炒蘑菇——将菜装盘 首先，加油热锅，放入葱姜炒香； 接着，放入毛芹，翻炒均匀，加入少许盐和胡椒粉调味。 关火之后装盘，重新加油热锅，倒入切好的蘑菇，炒至两边微黄即可。最后将炒好的蘑菇铺在毛芹菜上面，一份好看、好吃、营养丰富的毛芹菜清炒蘑菇就完成了。 结语 毛芹菜清炒蘑菇，美味健康又营养。这是一道色香味俱佳的蔬菜佳肴。吃蔬菜与健康生活息息相关，希望大家能够采用这种方式锻炼自己，化身为饮食健康行者。