秘制做法揭秘：用酸奶机制作香甜绵软的酒酿

秘制做法揭秘：用酸奶机制作香甜绵软的酒酿 很多人喜欢酒酿甜品，但是很少有人会亲手自制酒酿。今天就来分享一种利用家里的酸奶机制作酒酿的方法，让您在家中也能轻松做出香甜绵软的美味酒酿。 材料： 1. 黄米 500 克 2. 糯米 100 克 3. 果糖 200 克 4. 米酒曲 40 克 5. 清水 适量 6. 酸奶机 准备工作： 将黄米、糯米洗净，放入电饭煲中加水煮熟，熟后倒入电饭煲桶中。 步骤一：加入米酒曲 将米酒曲倒在米饭中，用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子放置 12 小时。米酒曲能够分解米饭中的淀粉和蛋白质，促进酒酿发酵。 步骤二：加入果糖 酒酿需要甜度，将果糖倒在桶中搅拌均匀。 步骤三：放入酸奶机 将盖子拿掉，将酒酿桶放进预热好的酸奶机内，选择自发酵程序，启动电源即可。 步骤四：等待酵母自发 酸奶机会自行控制温度，在适当的温度下控制酒酿自发发酵。这个步骤需要等待 24 小时左右。 步骤五：酒酿成品 发酵完毕后，香气四溢的酒酿就制作完成了。将酒酿过滤掉渣，将其倒入干净的瓶子中，放置冰箱冷藏，口感更佳。 结语： 以上就是利用酸奶机制作香甜绵软酒酿的步骤。自制的酒酿口感更加的纯正，营养丰富。只要根据步骤、配合适量的材料，即可在家中制作出美味又健康的酒酿甜品，希望大家能够尝试一下。