快手DIY：用3步轻松制作自家冰淇淋

快手DIY：用3步轻松制作自家冰淇淋 夏天来了，吃一份清凉可口的冰淇淋是多么畅快啊！然而市面上的冰淇淋种类五花八门，价格却不太实惠。那么，为何不试着动手制作一份自家的冰淇淋呢？在这里，我将分享一个简单易行的冰淇淋DIY方法，不用冰淇淋机，只用3步，轻松让你的家人、朋友对你刮目相看！ 材料准备 制作冰淇淋需要用到的材料十分简单：蛋黄、淡奶油、牛奶和白糖。可以根据自己的口味适量添加巧克力碎片、坚果、蔓越莓、草莓等食材，让你的冰淇淋更加丰富多彩。 第一步：制作蛋奶 先将蛋黄和糖混合搅拌至蛋黄颜色变浅或变白，再慢慢加入淡奶油和牛奶。用小火开煮，不断搅拌，煮至糖和蛋黄混合物变浓稠。将其过滤成蛋奶液，待凉备用。 第二步：打乳化 将准备好的蛋奶液倒入深碗中，用电动搅拌器将其均匀搅拌，直到它变得乳化，体积增大。这个过程需要持续的搅拌，时间约为10－15分钟，直到它形成厚厚的奶泡。 第三步：冷冻成形 将乳化好的蛋奶液放入冰格子里，放入冰箱冷冻约2个小时。在冻结的过程中，每30分钟将其取出来，用铲子或搅拌棒把外围的部分快速搅拌均匀，防止结冰。作为更加健康的选择，如果你愿意，可以用鲜果替代糖；也可以使用蜂蜜作为替代品。 小结 制作自家冰淇淋可谓十分容易，成品既能健康美味，也能展示你的烹饪技能。如果你想要添加其他食材，不妨尝试一下，并且最好的吃法是，粘上一把吸管，慢慢地品尝这个由自己亲手制作的甜品。快手DIY，让美味始终伴随着你！