尝鲜菜谱：素炒洋白菜，简单易学的家常美食！

尝鲜菜谱：素炒洋白菜，简单易学的家常美食！ 菜品简介 洋白菜是一种常见的蔬菜，味道清脆爽口，富含多种维生素和矿物质。今天我们分享的是素炒洋白菜，清香脆爽，非常适合夏季食用。 选材准备 为了保持洋白菜的新鲜和营养，我们要选用新鲜的洋白菜，洗净切成适当大小的块状，还需要葱姜蒜等食材和盐、糖、酱油等调味品。 步骤分享 1. 洋白菜焯水 准备好一锅热水，水开后加少许食盐，将洋白菜倒入焯水，煮至变软约1分钟，捞出备用。 2. 热锅凉油 将锅置于火上烧热，加入少量油，等油温升至七八成热时，加入葱姜蒜爆炒出香味。 3. 倒入焯水后的洋白菜翻炒 倒入焯好的洋白菜，略微加盐，轻轻搅拌均匀。 4. 加入适量调味品 再加入少量糖、酱油、胡椒粉等调味品，继续翻炒，直到洋白菜熟透并收汁即可。 小贴士 1. 焯水的时间不宜过长，否则会导致洋白菜失去脆爽口感。 2. 在热锅凉油时，油温要控制好，不要过热，以免影响香味和健康。 3. 调味品的选择可以根据自己的口味和喜好来进行，不必局限于本菜谱的建议。 结语 以上就是素炒洋白菜的制作方法，简单易学，非常适合家庭厨房。成品色泽鲜艳，香味扑鼻，口感清脆，非常开胃。欢迎大家尝试制作！